Cook taštičky doma snadné!

Chebureks zvané koláče, který se vyrábí z nekvašeného těsta s různými náplněmi masa a voňavé koření. Smažené taštičky ve velkém množství rostlinného oleje. Tento pokrm je národní Tatar, ale to se vaří v Uzbekistánu a na Krymu. V Rusku, pirohy jsou také velmi populární, které jsou prodávány ve fast-food stánky v Cheburechnaya a bistro. Ale nic se nevyrovná s tímto misky, vyrobené vlastníma rukama. Jak uvařit chutné paštičky samy o sobě? Tato otázka je předmětem zájmu mnoha žen v domácnosti, protože lidé prostě zbožňují maso a všechny pokrmy jsou připravovány s ním. A aby se překvapit svého muže teplé vydatné masové pokrmy, každá žena prostě musí vařit paštičky doma.

Chebureks recepty velmi mnoho, ale existují určitá pravidla při jejich přípravě.

Proces vytváření těchto masové paštiky lze rozdělit do tří fází: hnětení, naplnění prázdné přímo smažení. Je třeba poznamenat, že velikost hotového tchebourek by měla být přibližně jedna dlaň dospělého. Také jsou zde jemnosti v tchebourek formace, nemůže zavřít, jako je knedlík, nebo smažení těsta smažené místo obligací a bude těžké. Těsto je nutné lepení speciálním strojem nebo běžnou vidlicí. Cheburek by měly být uzavřeny velmi pevně, takže to nepraskne a tekla ven šťávu z mletého masa, který je vytvořen při smažení.

Jak smažit taštičky že jo? Uvedení dlážděné dohromady maso Patty by měl být v dobře rozpálené pánvi s velkým množstvím oleje. Olej by měl zcela pokrýt. Přípravu tohoto pokrmu velmi rychle, jakmile těsto dostane zlatou barvu, musí být cheburek otočil na druhou stranu a smažit stejně.

Vegetariáni mohou zkusit vařit paštičky doma s různými náplněmi: houby, zelí či brambory. Hlavní věc je, že by měly být ostré, dobře nasolené a kořeněné s novým kořením. Pak si můžete opravdu vychutnat voňavé, chutné cheburek křupavé.

Vařit paštičky doma, potřebujeme:

Na těsto:

- studená voda - dvě sklenice;

- sádlo nebo máslo - dvě polévkové lžíce;

- vejce - dva kusy;

- pšeničná mouka - asi jeden kilogram;

- Sůl - špetka.

Pro masovou náplní:

- jehněčí (pokud ne, můžete použít mladé hovězí nebo vepřové) - půl kilogramu;

- Cibule - dvě velké hlavy;

- černý pepř a sůl sladká (k dispozici z bylin) - podle chuti.

V prvé řadě je nutné hníst těsto. Zkušební recepty na chebureks je jich tolik. Těsto použitý v tomto receptu, velmi vzdušný, měkké a jemné, ale velmi silný, jen pro zalévání chebureks šťavnaté. Trvat asi polovinu mouku kopec a učinit z něj snímek v horní části otvoru. V něm máme řídit dvě vejce a opatrně začít hnětení těsta. Postupně přidávat vodu, sádlo (máslo) a pomalu začít přidávat mouku. Rovnoměrně uhněteme těsto by mělo být měkké, ale odolné a nesmí držet rukama. Jakmile se těsto přestane lepit, hnětení měli zastavit. Zabalit těsto v tašce nebo fólií a nechá se „zbytek“.

V této době si připravte náplň. Maso budeme mýt i pod studenou vodou, odstranit všechny filmy a budeme nakrájejte na malé kousky. Maso by mělo být s tukem, takže vyplňování velmi šťavnaté. Také dát šťavnatost a cibuli, že je nutné, aby nás brousit s masem přes mlýnek na maso. Když se všechno maso a cibule jsou frézované, budeme muset dále navlhčit nádivku. V tomto případě můžete použít mléko nebo krém, nebo dokonce čisté vody, pak uvnitř chebureks získat nejen šťáva z masa a lahodné příchutí vývar. Trvat asi šálku vody a promícháme s masem. Přidejte sůl a pepř, mleté maso musí být ostré. Důkladně uhněteme do homogenní nádivkou.

O půl hodiny později se naše těsto je připraveno. Berme to trochu smíšené. To pak bude muset přijmout stejné malé kousky těsta a roll je zároveň dává kulatý tvar, tenký, asi dva milimetry. Pak budeme mít každý z nich ve středu kruhu a dal nádivkou. Vycpávky se mají volit lžíce a jemně rovnoměrně distribuovat náplň na těsta kruhu na podlaze. Pak pokrývají jednotlivé půlkruh naší cheburek a zpečetil své speciální stroj na testování. Jestliže jeden nebyl, vešly normální zátku. V kruhu rovnoměrně zatlačte do těsta jejích zubů, aby se zabránilo otvory. Kdy bude věc je vyrobena pirohy, můžete začít smažení.

V hluboké pánvi nalít trochu víc rostlinný olej a dobře rozžhavený s ohněm. Budeme pečlivě umístěna paštičky v oleji, aby se dostat spálil. Jakmile se těsto hnědé na jedné straně, budete muset s pomocí pinzety nebo dvě vidličky otočit dort na druhé straně. Flip musí být velmi opatrní, že to nepraskne, nebo vývar z ní a rozlil olej začne „střílet“ rozžhavené kapky.

Připravte si misku, vložte ji, zakryjte papírovou utěrkou. Dostaneme hotová paštičky a nechat je mírně vychladnout. Taštičky doma dopadne velmi šťavnaté a chutné. Sloužit jim bezprostředně poté, co je nezbytné, smažení, je velmi chutné. Dobrou chuť!