Cook domácí jahodový džem

Pravděpodobně nikdo nemusí říkat, jak to dopadá chutné a voňavé džem z jahod. Tento lahodný sladkost může být podávaná s čajem nebo jen jako doplněk k palačinky, vdolky, čerstvé pečivo. Můžete péct s jahodovou marmeládou koláče a buchty. Samozřejmě, dnes, různé džemy lze zakoupit v obchodě, ale to bude mnohem chutnější, pokud tento nádherný dezert připravují samy o sobě, a to zejména proto, že je poměrně snadné.

Klasický jahodový džem se připraví následujícím způsobem. Za kilogram očištěných plodů je třeba brát stejné množství cukru. Zkušený hosteska vědí, že nejlepší jam se získává z poslední sklizně plodů, které jsou menší co do velikosti, ale více sladké a voňavé.

Pro přípravu sladkých preparátů potřebují speciální náčiní. Tradičně, měď pánev použity pro tyto účely, ale dnes existují takové nádobí není všechno. Alternativně, lze použít nízké hrnec se širokým dnem.

Připravte bobule. Za prvé, je třeba pečlivě umýt jahody. K tomu, typ dělat v hluboké pánvi vody, pak nalít zpátky malou část bobulí a míchejte velmi jemně rukama. Písek a špína, kdyby byly na bobule, usadí na dně pánve. Po umytí jahody potřeba vyčistit (odstranit sepals) a třídit vrásčitá a nezralé plody. Nyní ležel vyčištěné bobule na papírové ubrousky, aby se to trochu vyschla.

Hotové jahody sčítají do mísy pro vaření a vyplňte s cukrem. Nechte působit 10-12 hodin - během této doby dostatečné množství šťávy. Můžete udělat něco jiného a vařené sirup o počtu cukru a šálku vody a nalijeme zpět kartáčované bobule.

Chcete-li jahodový džem ukázalo krásné a bobule udržel svou formu, je žádoucí, aby se džem v několika etapách. Během první vaření by měla být vařené budoucí dezert po dobu deseti minut, pak odstraňte pánev z ohně a nechte po dobu 8-10 hodin, pokrývají top s čistým ručníkem. Potom opakujte postup dvakrát nebo třikrát, čímž se voňavou pochoutku doměkka.

Můžete vařit džem z jahod jiným způsobem. K tomu, na kilogram bobulí se půl kila cukru, a dva šálky vody. Cukru a uvedené množství kapalného varu sirupu, v níž konec vaření Pour připravené jahody. Pak dáme nádobí na oheň, přiveďte uvíznutí k varu a ihned odstranit z tepla. O patnáct minut později, opět vrátíme nádobu na talíř, opět přiveďte k varu znovu a odebrat, dát vařit po dobu patnácti minut. Opakujte pětkrát, pak se skimmer a přesně extrahovat z bobulí sirupu, kterým je na čisté a suché banky (lepší vzít vlastní hmotnost 0,5 - 0,75 litru). Zbývající kapalná část džemu opět umístit na kamna a dusíme po dobu patnácti minut. Nalijeme horké sirupu bobule v bankách a srolovat kontejneru. Převrátit sklenice a dát je do deky, dokud vychladnout. Z podobných receptů lze vařit jam a lesních jahod.

A tady je, jak si můžete připravit pětiminutovou dezert. Výhodou tohoto receptu je, že plody jsou krátké tepelné zpracování, takže jam stává krásný výhled, a vitaminy jsou zachovány v něm lépe.

Za kilogram připravených bobulí by měla trvat čtyři až osm gramů cukru. Musíte navigovat podle vašich představ. Sladké - dát písek na maximální rychlosti. Raději méně sladké možnost - sypte cukr méně.

Připravené bobule vyplnit s cukrem a odeslat misky do polotovaru uvíznutí v chladničce po dobu dvanácti hodin. Poté dáme na požární pánvi přinést hmotnosti až do varu a nadále vařit po dobu pěti minut, šetrnému odstranění pěny. Pak se nalije na jahodové marmelády s sterilizovaných lahví a zapečetila. Mějte to úžasně lahodný dezert je lepší v ledničce nebo ve sklepě.