Co je mezcal? Jaký je rozdíl mescal tequilu?

Nápoje nelze vyloučit žádnou oslavu. Proto již od nepaměti, se staly nepostradatelným atributem dovolenou - není známo. Možná proto, že poskytuje zábavu, dobrou náladu, které vám pomohou relaxovat. Dokonce i ve starém Řecku, bohové si užil víno a našel je nejlepší pozemský nektar. Dnes tato tradice se neztratil svůj význam. Avšak řada alkoholických tekutin značně vzrostl. Kromě vína, lidé stále dávají přednost vodka martini, whisky a další výrobky v zámoří. Nicméně, mezi nimi jsou některé, které vyžaduje určité znalosti, aby bylo používání. Například, mezcal, tequila. Ne všichni lidé, a to i jména jsou slyšet hodně z toho, co představuje takovou kapalinu, a jak k pití, a ještě nevím.

Co je mezcal?

Mezcal - tradiční mexický alkoholický nápoj. Jeho síla někdy dosahuje 43 stupňů. Mezcal tequila zavolal starší příbuzné, které se objevily až mnohem později, ale mnohem známější v dnešním světě.

Někteří odborníci rozlišují tequilu jako jeden z typů mescal. Ale to není pravda. Ano, vnější podobnosti mají nápojů, ale stále existuje rozdíl mezi nimi je stejný jako mezi žitné whisky a lepicí páska, koňaku a brandy. Mezcal dalo světu conquistadors ze Španělska, který požádal o místní destilaci vína.

Jak zajistit, aby výrobek

Co je mezcal, více či méně vyřeší. Stále přemýšlel, co dělá, je tak jedinečný nápoj. On, stejně jako tequila, vyrobené z rostlin, které patří do rodu Agave. Ale pro druhý typ použité tekutiny je jen jeden druh - je zapotřebí modré agáve, zatímco mezcal pět tříd kulturní agáve. Nenechte si opovržení, a přidání divokých odrůd.

Pro výrobu mezcalu sklízí jádra rostliny. Pak byli za dva nebo tři dny jsou dušená ve speciálních kónických kamenných kamen. Tyto pece jsou rozptýleny v boxech vykopal v zemi. Na povrchu aktivního uhlí se rozšiřují jádrové ovoce, horní, jsou pokryty několika vrstvami palmových vláken a půdou se překryjí. Díky manipulaci konečného produktu má kouřové aroma. Příprava jádra pro Agave tequily dušené v autoklávech nebo trouby zemské poloze.

Extrahovaná šťáva z agáve rostliny se fermentuje po dobu tří dnů, aniž by došlo k it cukru. Kdysi dávno mezcal se destiluje jednou. Ale s 60-tých letech minulého století se nápoj začal pálit dvakrát. Porovnáme-li mezcal a tequilu, první má štiplavou vůni a chuť. Na základě výše uvedených informací, můžeme vyřešit rozdíl mezi těmito dvěma nápojů a přesně vědět, rozdíl mezi mezcal tequily.

odrůdy mezcal

Mezcal je rozdělen do tří tříd. Ty lze nalézt v každém obchodě v Mexiku.

1. Young mezcal nebo Hoeven. Tento nápoj je bílá barva, která je transparentní. Je ve věku po dobu šesti měsíců. Hoven - nejběžnější druh mezcal.
2. Co je mezcal? A to je také druh klidu, nebo Reposado. její stárnoucí období až jednoho roku. Konečný produkt má zlaté světle žluté tón.
3. Old mezcal nebo Añejo. To může být zachována po dobu tří let, ale ne méně než 14 měsíců. Takový výrobek obarvené v hluboké jantarovou barvu.

Kromě představení mezcal, tam jsou nápoje, který dal všechny druhy přídatných látek. Takže používat různé bylinky, med, ovoce. Barva podobná aperitivy může být také velmi pestrá, od růžové až po černou.

Caterpillar mezcal nezkazí

Mezcal se housenka někdo může onemocnět, a někdo prostě blázen do této exotické nápoje. Od poloviny minulého století, výrobci na aperitiv začaly zdobit balení svých výrobků s nejrůznějšími kuriozit. Classic mezcal je plněno v hranatých lahví. K hrdlu láhve většina značky nápojového přiloženém sáčku, který obsahuje soli, smíšené se sušenými a třel stopy. Ale červi jsou vybrány pouze ty, které žijí v stonky agáve.

Takové soli se používá pro mezcal použití. Zaspirtovannye motýl housenka Bombix agavis dal v láhvi. Živé červ má červený nádech v životě, ale v nápoji rychle ztrácí svou barvu. Gusano Rojo, nebo červený červ žije v srdci agáve plodu, a proto je nejlepší. Gusano de oro, nebo bílý červ dává přednost životu v agáve listy a je považován není tak „prestižní“.

vystavovat magic

Mnoho znalci se domnívají, že mezcal s červem - léčivého či magický nápoj. Věří, že housenka umístěn v kapalině dává zázračné vlastnosti. Ale to všechno je naprosto není pravda. Mezcal s červem byl vynalezen pouze jako reklamní kousek. Výrobci se tak snažil získat do svých řad ještě více kupujících. Není hmyzu a afrodiziakální. Na etiketách lahví je vždy uvedeno, co se skrývá uvnitř spotřebitel „překvapení“.

Z mola je také velmi chutné

Mezcal s hruškou užil ne méně populární než drink s housenka. Divino Joven Mezcal - je to jediná značka alkoholu v láhvi, která je plodem. Ovoce dává aperitiv zvláštní chuť a vůni originálu tenká. Tento druh mnohokrát uvedeno v různých soutěžích, uspořádané na nápoje vyrobené z agáve rostliny. Mezcal je vyrobena s hruškou na úžasnou technologii, díky kterému ovoce se pěstuje a uloženy přímo v lahvi.

Správné použití mescal

Co je mezcal, je popsáno výše, ale teď naučit pít toto starobylé nápoj. To znamená, že alkohol, který budete pít, musí být při pokojové teplotě. Pít dvěma způsoby: za prvé - usrkávání kapaliny, vychutnával každou kapku ní.

Druhá metoda spočívá rozlití do malých úzkých stohů nápoje z agáve rostliny. Pak následuje připravit sůl a vápno. Ochucování rozlití do palmy, citrusy a nakrájíme na kousky. Mezcal pije jeden volejbal, pak olízl s palmovým solí a jíst vápna plátek. Tato metoda je poměrně neobvyklé, ale velmi časté, takže jeho uplatnění, nebudete překvapen ostatními.

Ale je tu jiný způsob absorpce mezcal. Nějak prostě může vyvolat nedorozumění. Ale někteří fanoušci vzrušení užil jím. Do sklenice nalít tenkou dva centimetry mezcal, a v horní části stejného množství tonikum. Potom se skleněný kryt s rukou na stole a je silně tleskat, takže v koktejlu puchýře. Vypijte vše jedním douškem.

Některá zajímavá fakta

Někdy zákazníci narazit lahví mescal, ve kterých mohou malé tvrdé bulky plovoucí. Nezkušení uživatelé mohou myslet, že výrobek již vypršela. Ale to není tento případ, ale naopak: tento nápoj je nefiltrované a má nejvíce bohatou vůni a chuť.

A přesto existuje názor, že různé typy mezcal identické. Aby se ujistil o nepravdivosti takového tvrzení, snaží se alespoň dvou různých odrůd nápoje. Po tom, uvidíte, že se liší nejen chuť, ale také barvu, protože každý výrobce používá svá tajemství výroby. Dobrou chuť, která je pastvou!