Jak vyrobit domácí víno?

Domácí víno je nápoj, který se zabývá v přípravě mladých lidí od starověku. Dnes víno neztratil svou popularitu, stále více a více pravidla a metody používané při jeho výrobě, což nám umožňuje dosáhnout vysoce kvalitní vína s jinou chuť, barvu a vůni. Před provedením domácí víno, je třeba upozornit na skutečnost, že různé odrůdy stejného ovoce nebo bobulovin se liší mezi sebou obsah, kyseliny, cukry, příchutě, stejně jako vitamíny a minerály. Bobule a ovocná vína mají sladkou chuť a barvu, stejně jako to ovoce, které jsou obsaženy v jejich složení.

Odpověď na otázku, jak se dělá domácí víno, je velmi jednoduchá, protože její příprava technologie je jednoduchý, a po několika cvičení bude mít nějaké zkušenosti.

Nejprve je potřeba určit pořadí, ve kterém je víno vyrobené. Tato šťáva může být velké množství ovoce a bobule, které rostou v našem regionu. Kromě toho je třeba rozhodnout, který výrobek chcete - domácí víno může být zákusek, suché, jídelna, atd.

Vezměme si některé recepty na to, jak udělat domácí víno.

Dezertní víno z boků

Tento recept používá čerstvé šípky. V případě, že není místo, aby se jim, můžete si vzít sušených plodů (s jedním kilogram suchého šípky nahradí dva a půl čerstvé).

Jeden kilogram čerstvého ovoce je třeba dobře opláchnout, přidat k nim sedm set padesát g cukru, předem rozpuštěný ve dvou a půl litru vody, pět gramů kyseliny citronové a kvasu.

Pro přípravu kvasu sklizených zralé rybíz, jahody a maliny a míchat ve stejných částech. Dva šálky směsi je umístěna v láhvi a nalil sklenici vody, přidá sto gramů cukru. Pak vše, co potřebujete, aby dobře protřepejte, korek a dát na čtyři dny v tmavém chladném místě. Jak plyne čas, je nutné vypustit šťávu. To znamená, že startér je připraven. Chcete-li domácí víno, deset litrů dal tři sta gramů droždí.

Porucha fermentace by mělo dojít při pokojové teplotě. Kdy se bobule klesnou na dno misky, a zastaví plynování, je nutné nalít víno do jiné mísy a necháme po dobu několika dní. Hotový výrobek přidáme cukr podle chuti.

Domácí moštová

Z zralého ovoce neprané vymačkané šťávy (pomocí odšťavňovače) a smísí s cukrem v poměru 3: 1. Měli bychom věnovat pozornost druhu hroznů, jako kdyby to je kyselá, budete muset přidat více cukru. To lze provést v týdnu po začátku kvašení.

Kultury se nalije do lahvičky spolu se šťávou a uzavřeným vodním uzávěrem (trubicí s ohebnou trubicí), na konci, který se vloží do misky s vodou. Ponecháním tato trubka se vyrábí fermentací oxidu uhličitého. Tato láhev byla umístěna na tmavém chladném místě.

V té době, kdy se bubliny již nebudou přiděleny, a víno začíná být světlejší odstín musí být pečlivě nalít do jiné mísy, úzké vlny a dal na chladném místě za jeden den, a pak změnit vatu ve zkumavce a uchovávat po dobu tří měsíců do měkka.

Jak vyrobit domácí víno (tabulka) z hrušek

Deset litrů hruškové šťávy se půl litru vody a půl kilogramu cukru, patnáct gramů kyseliny citronové a tři sta gramů kvasinek. ročník technologie je stejná jako v předchozím receptu. Po fermentaci, že nápoj se nalije do jiné nádoby a nechat na chvíli pro dokončení procesu.

To znamená, že domácí víno není příliš obtížné vařit, je pouze nutné dodržet všechny proporce, a pak se můžete dostat ochucených nápojů krásné syté barvy, které se nemusí stydět ani nabídnout i ty nejdražší hosty.