Chcete otevřít restauraci? Obchodní plán pomůže

Chcete otevřít restauraci? Podnikatelský plán - je první věc, kterou je třeba myslet. Investoři jsou nyní zájem o tyto projekty. Pokud budeme hodnotit budoucí investice hrubý, pak jeden metr čtvereční bude muset investovat nejméně tisíc dolarů. Průměrná doba návratnosti těchto institucí je mezi jedním a půl až dva roky.

klasifikace

Chcete-li otevřít restauraci, obchodní plán by měl začít pouze poté, co jste se rozhodli pro koncepci. Provozovny jsou nyní obvykle dělí na rychlé občerstvení, střední třídy a luxus. Můžete otevřít bar, kavárna, kavárna, velká restaurace. To vše záleží na tom, zda máte určitou částku. Samozřejmě, že je třeba si uvědomit, že výše pokuty-jídelní restaurace bude obsahovat širokou škálu produktů, nejvyšší úroveň komfortu, kultivovanosti interiéru, vysoké ceny. Náklady na služby v průměrných zařízeních níže. Ale v nabídce je pestrá. Pokud jde o rychlé občerstvení, tam jsou obvykle self-service a specifickou sadu nádobí.

Detail nemovitosti

Pokud se rozhodnete uspořádat restaurace, obchodní plán by měl podrobně popsat všechny své akce v tomto směru. Tradičně začíná s hledáním prostor. Nájemné je nyní stojí od $ 200 za čtvereční ročně. Pokud budeme mluvit o obchodním centru, zvýšení cen o pětinásobek. Ukazuje se, že by na spaní, strávíte 3-16 tisíc měsíčně. Gramotní lidé doporučují provádět průzkum trhu pro konkrétní místnosti. To znamená, že budete muset naučit tok lidí, konkurenční prostředí, dostupnost parkování, pohodlný vstup, počet potenciálních zákazníků, a další podrobnosti. To je velmi užitečné informace. Nerozumějí situaci na trhu, není třeba přemýšlet o tom, jak otevřít restauraci. Obchodní plán zahrnuje všechny výsledky takového výzkumu.

výběrem kuchyně

Na nádobí, ve které zemi budete nabízet zákazníkům do značné míry závisí na technickém vybavení a restaurace. Instituce musí mít určitý směr, nebo zůstat neviditelný v proudu podobnými anonymními místech. Restauratéři jsou obvykle založeny na typu kuchyně, jmenovat tematických oblastech: domácí, automobilový průmysl, sportovní a další. Exotické v naší zemi, a to navzdory konvenční moudrosti, není kvůli popularitě. Ale obchodní plán ruské kuchyně restaurace je určitě, aby byla úspěšná.

papírování

Při otevření restaurace bez získání většího počtu povolení a licence nemůže dělat. To je hlavní bod, který děsí začínajícím podnikatelům. Chcete-li začít s nájemní smlouvy, a na konci vše pro získání povolení od místních úřadů, hygienických a epidemiologických stanic, hasičů a tak dále. Seznam je dlouhý. Všimněte si, že při zpracování dokumentů bude trvat nejméně několik měsíců. Platit pro všechny druhy pomoci bude mít asi 1000 dolarů.

Pracovníci - klíč k úspěchu

První osoba, kterou je třeba najít je šéfkuchař a manažer. Na těchto lidí spočívá úspěchu každé restaurace. Všimněte si, že práce personálu by měla být dobře placená. Musíte pečlivě vybrat příkaz z vedení do čistírny.

důležité nuance

Zařízení se nevyplatí šetřit. Dobré hodnocení jsou italští producenti a anglicky. Zařízení vyrobené v Rusku, bohužel, má nejnižší kvalitu. Slušná částka bude vynaložena na propagaci. Reklama je dnes drahé.

Pokud otevření restaurace obchodní plán je napsáno odborně a dovedně provedeny, podnik nákladové efektivnosti a mohla dosáhnout 50 procent.