Zajímavý Uzbek jídlo - Khanum. recept

Co je to neobvyklé pro nás na pohled a na ucho jídlo? Hanum je tradiční pokrm ze středoasijských národů, k němu více blížit receptů knedlíky a knedlíků. Khanum - je to sekaná, který je vyroben na páru.

Doporučujeme vám pokusit vařit Aliyeva. Recept s fotkou misky poskytovány. Prostředek obsahuje následující složky:

• Voda - 1.5 poháry;
• mouky - 0,5 kg;
• Kuřecí vejce - 1 ks;.
• maso (s výhodou skopové) - 0,5-0,7 kg;
• cibule - 2-3 ks;.
• mrkev (střední velikost) - 1 ks;.
• bylinky, sůl, pepř.

Nejprve je potřeba hníst těsto do obou válců: se mouku, vodu, 1/2 lžičky sůl a rostlinný olej a lžíci jednoho vejce, dát lež na dvacet minut. Během této doby budeme dělat náplň, jinak to nebude Aliyeva. Receptura obsahuje maso, proto je nutné jej připravit. Pokud nejste s použitím mleté maso a maso musí být přes mlýnek na maso. K ní byl dal nakrájenou cibuli, mrkev kaší, přidáme pepř, půdu, a samozřejmě, sůl, dobře promíchejte. Nyní bereme těsto dojezdu tence ho. Pro ty, kteří připravují před manty, vyzve k tomu, že manty, a mají podobný recept Aliyeva, a těsto se vyválí tence stejně.

Nyní je na čase, aby naši mleté maso smíchané s zeleniny a koření na těsto. Přeložte těsto do bochníku, jemně zaschipyvaem hranu (šťáva by neměla unikat). Nyní šíří v potravinách parník Aliyeva. Recept sekaná, jak můžete vidět, je to složité. Pokud je to nutné, parník mříž může být mazány. Péct bochník čtyřicet pět minut. Pokud existuje dvojí kotel, můžete použít misku: velký a malý, postavit něco jako vodní lázni. V dolní části velkého hrnce, budete muset vařit vodu, dal ho do malé, potřete ho olejem a umístěte jej Aliyeva. Recept se nezmění. Roll se také připravuje na pětačtyřicet minut se víko pevně zavřené, a trpělivě čekat, kdy vyprší.

Za to, že budeme mít hotový svitek, podal ji ke stolu na talíři. Posypeme bylinkami (petržel, kopr), slouží mu nějakou omáčku. Nejlepší volbou - drcený česnek, zakysaná smetana, petrželka, sůl.

Nyní zvažovat jinou možnost Khanuma vaření. Receptura neobsahuje maso, takže je lze snadno považovat za vegetariánský. Pro jeho výrobu je zapotřebí:

• Brambory - cca 1 kg;
• luk - 0,8 kg;
• mouky - 0,7 kg;
• Vejce - 2 ks;.
• 0,2 l vody;
• světlicový olej, černý pepř, sůl;
• rajčatový protlak.

První hnětení těsta: smíchejte vejce, vody, oleje a soli. Postupně přidáváme mouku a Mnemonic váhu, až se dostanete elastické těsto. Nyní je třeba, aby jí stánek - zabalit do plastové fólie, odstraňte stranu.

Nyní přistoupíme k náplni. Brambory oloupeme, nakrájíme ji v kuchyňském robotu nebo struhadle. Stejný osud čeká cibuli, jen jsme rozpadat ji po ruce, nůž do správních rad, aby se pěkné polokroužků, z nichž polovina se budeme na smažení na pánvi.

Opět se vracíme k testu: vezměte jednu čtvrtinu její část, dojezdu tenkou vrstvu na vrcholu a šíří čtvrtinu náplně, přidejte trochu másla. Nyní jsme zabalit naše rohlíky, zaschipyvaya hraně. Dát do dvojité kotle, máslem, vaříme 30-45 minut.

Při přípravě naší Aliyeva, aby omáčky pro něj, protože to chutná lépe. K tomu potřebujeme zbytek cibule, dvě polévkové lžíce rajčatového protlaku, Vodička, sůl a pepř. Nyní to nejzábavnější: uříznutí na kousky, které jsou rozloženy vrstev, z nichž každá maže omáčku. Posypeme bylinkami a podáváme. Khanuma naše fotografie můžete vidět v článku, a pak budete určitě chtít vařit!