Vepřové koleno. Recept na duši.

Každé domácnosti zanechal několik časem prověřené recepty, které mohou být chutné léčbě své milované a překvapí hosty. Tyto pokrmy vyžadují zpravidla vysoké kulinářské dovednosti a slušnou tok výrobků. Nicméně, jen málo lidí ví, jak může být mnoho chutné a zdravé pokrmy vařené z běžné vepřové koleno, kromě těchto pokrmů je velmi úsporný.

Chutný vepřové koleno

Recept na tento pokrm je jiný, ale to dát do pořádku, můžete získat velmi chutné jídlo, které bude koruna ve vaší rodině. Pro přípravu vepřové stopka chutný budeme potřebovat: 1 vepřové koleno 1 cibule, 1 celer, petržel kořen 1-2, 2 mrkve, černý pepř, bobkový list, česnek, kopr, sůl. Zpočátku, vepřové koleno potřeba k varu po dobu asi jedné hodiny ve velkém množství vody za hodinu do pánve přidejte cibule, mrkve, kořeny, sůl a vaříme asi další dvě hodiny. Po dobu 15 minut, dokud vařené přidejte pepř a bobkový list. Shank je dostat se ven z vývaru, necháme trochu vychladnout a její sádlo plátky česneku. Potom potřete jeho zakysaná smetana, majonéza a zapečený s medem nebo na grilu nebo trouby, 15 minut při teplotě 200 stupňů. Posypeme bylinkami, ozdobte plátky citronu a podáváme.

Koleno „Honey marináda“

Chcete-li získat chutné vepřové koleno, recept se může měnit podle vašich představ, protože chutě jsou odlišné pro každého. Fanoušci ostrého malý moci přidat další pepř nebo odneste jej do směsi různých odrůd. Chcete-li začít Shank potřebovat dobré umýt, dát do hrnce a přiveďte k varu. Potom přidejte mrkev, cibule, hřebíček, bobkový list, nové koření, česnek, sůl a vaříme dobré jídlo po dobu jedné hodiny na mírném ohni. Odstraňte kloub z pánve a mírně vychladnout. Během této doby můžete marinády: smíchejte hořčici, sójovou omáčku, med, černý a červený pepř, česnek. Ujistěte se, aby koleno předběžných zářezy a kabát s marinádou, dát do hluboké pánvi, zalijeme zbytky marinády a dejte do chladničky přes noc. Chcete-li získat vynikající vepřové koleno, recept může být trochu přizpůsobit vaší chuti. V dopoledních hodinách dát koleno v hluboké pánvi, nalijte dvě sklenice piva, skrýt fólie a vaříme na vysokém ohni asi hodinu. Pak odstraňte fólii a vaříme, dokud připraven pod grilem, dokud se zlatou kůrkou.

Koleno bavorské. Recept.

Pro přípravu stopku, budeme potřebovat: 1 vepřové koleno, 2 litry tmavého piva, 1 cibule, 1-2 mrkev, celer 1, 1 hlava česneku, sůl, černý pepř, bobkový list, kmín, hřebíček. Pro obloha 1 kg kysaného zelí, 1 cibule, trochu kmínu, koriandru, 1 šálek vývar, rostlinný olej. Na omáčku: med hořčice v zrnech.

Stáhnutí stopka není nutné - může singe, oškrábejte nožem nebo prostě oholit. Pro přípravu budete muset hledat ve velkém hrnci, vařit, jak bude koleno v pivu, recept na tento pokrm k nám přišel z daleké Bavorska, a proto se zakořenila mezi ruskými kuchařů. Pěnivý nápoj by měl zcela zakrývat holeň, ale to by nemělo být příliš mnoho. Položte pánev přes vysoké teplo a to vaření zeleniny, mrkev nakrájíme na velkých kroužků, cibule vzít úplně a přilepená k ní několik gvozdichek, česnek, rozdělit na hřebíček. Jakmile se pivo vaří, snížit plyn se k ní přidá rostlinný kytice s kořením a nadále vařit po dobu dvou hodin.

Pomazánka předem připravený pánev dušené zelí, obmítali dřík med hořčice (může být připraven z medu, hořčičná semínka a udeřil několik vývar lžíce). Položte pánev se stopkou v troubě asi půl hodiny, ve stejnou dobu, nesmíme zapomenout ani na pravidelně zalévat ji omáčku. Tak dostaneme chutné vepřové koleno, recept, který je určitě být požádán, aby všechny své příbuzné a přátele.

Krmit návštěvníkům chutné, že není nutné utratit horu produktů a den strávit v kuchyni. Vepřové koleno může být skvělý podpis jídlo pro každou společnost, pokud máte trochu fantazie a trpělivost.