Vejce Nutriční hodnoty: nejvíce stravitelný produkt

Význam proteiny

jakékoliv živé metabolismus organismus by nebylo možné bez průběžného doplňování substrátů, které jsou tvořeny štěpením látek potřebných pro konstrukci vlastních buněk a extrakci energie. Nejdůležitější organické sloučeniny pro lidské proteiny jsou, proto, že vykonávají v těle nejdůležitějších funkcí jsou dopravníky jinými molekulami a ionty, hormony a enzymy. Nicméně, když většina aminokyselin, z nichž ve skutečnosti, konstruované proteiny mohou být syntetizovány v těle, deset druhý - základní - osoba může přijímat pouze jídlo. To je důvod, proč je vysoká nutriční hodnota vajec: obsahuje polovinu esenciální aminokyseliny - leucin a isoleucin, threonin, methionin a fenylalanin. Kromě toho, tento překvapující výrobků jsou vápník, železo, mangan a zinek, vitamíny A, E a skupiny B, a dvuhzheltkovye ještě více obohacený jódem a selenu.

obsah vejce

Nutriční hodnota vaječné bílkoviny se stanoví přesně aminokyselinami v jejím složení, stejně jako její vysoký stupeň asimilace v lidském střevě. Je to jeden z několika zdrojů bezodpadové čistého proteinu, maso proteinová vlákna dokonce schopné absorbovat ne více než 80%, zatímco vejce - 95, a dokonce i 100%. Kromě toho, že obsahuje kyselinu listovou, riboflavin, a 12 základní vitamíny: A, D, E, K, B2, B6 a B12. Ale také nutriční hodnotu vajec je obsažena v žloutku, asi třetinu celkové hmotnosti výrobku, a to, že obsahuje mastné kyseliny, železo, vitamin D, tak nezbytné v dětství, kdy kosti dítěte ještě vyzrálé, a není naplněn vápníku a fosforu. Proto vařené natvrdo vařená vejce nemají být redundantní, ne méně než 6 měsíců v jídelníčku dítěte, a vabeni by měla být zahájena postupně, s minimálními dávkami vysoce kalorických potravin. Také se žloutek může být přidána do rmutu nebo kaše. Některé výhodné jsou křepelčích vajec, nutriční hodnotu, která je o něco vyšší, pro dítě, ve srovnání s běžným kuře, a to, že mají více bílkovin a vitaminy A a B1, B2 a B12. Také oni jsou nižší obsah kalorií, takže je možné je použít v několika dalších.

skořápka

Nicméně, nutriční hodnota vajec je z důvodu větší a skořepin, protože má celou řadu důležitých stopových prvků: fluor, měď, mangan, fosfor, křemík, síru, a mn.dr že mnohem užitečnější než léky multivitaminů, jsou syntetické produkty. Chcete-li používat shell, musíte jej nejprve důkladně umýt v teplé vodě, pak se vařit po dobu 5 minut ve vroucí vodě, to může být tření na prášek a má tímto způsobem, nicméně, částka by měla být přísně dávkovat. To znamená, že nutriční hodnota vajec činí tento produkt je téměř nepostradatelná pro lidský organismus, zejména u dětí. Je bohatým zdrojem bílkovin, vitaminů a minerálních látek, nicméně, a cholesterolu. Z tohoto důvodu, lidé s kardiovaskulárním onemocněním, který je příjemcem vejce a majonézy, připravují na jejich základě, je uveden v omezeném množství.