Vejce: kalorie při různých způsobech přípravy výrobku

Ve většině diet používaných jako nedílnou součást vejce kalorický , který je v souladu s obsahem bílkovin a tuků. To je jeden z nejlepších potravin pro bílkovin v těle. Není to tak dávno, dokonce i vajíčka byly považovány za zakázané potraviny pro lidi s rizikem aterosklerotických onemocnění nebo těch, u nichž se nemoc již začala rozvíjet. Nedávné studie rehabilitaci produkt, vyznačující se definuje významné procento lecitinu - látka, která zabraňuje ukládání cholesterolu na stěnách cév. Takže teď i pacienti s aterosklerózou, lékaři mohou obsahovat jedno vajíčko ve své každodenní stravě.

Mladí a zdraví lidé, odborníci na výživu doporučují jíst vejce dvakrát denně, vařené ráno a odpoledne nebo večer - ve formě omelety. Pro lidi, kteří se drží dietního způsobu stravování, nejlepší volbou by byl soft-vařené vejce: kalorický obsah je stejný, a živiny výrobku se metabolizuje v nejlepším způsobem.

To není překvapující, a výsledky nedávných studií amerických vajec, které jsou kalorie 160 kalorií na 100 gramů hmotnosti, je skvělý nástroj pro hubnutí. Například experimenty ukázaly, že konzumace vajec k snídani, a držet se nízkokalorická dieta, lidé se zbavit nadváhy rychlejší než ti, kteří konzumují stejné množství kalorií, ale nejedí snídani vejce. S největší pravděpodobností je to kvůli nedostatku „prázdných“ kalorií.

Hovoříme-li o energetické hodnotě nezbytné určit přesně to, co nás zajímá vajec. Kalorií závisí na druhu, jako je tomu v konzumovaných potravin, a to nejen produkt získaný z kuřat, ale i kachny, krůty, křepelky a další vejce.

Kalorií vejce na 100 g:

• kuřecí - 160 kR;
• kachna - 185 kR;
• turecko - 165 kR;
• pštros - 118 kR;
• křepelka - 168 KK.

Hmotnost kuře se obvykle pohybuje v rozmezí 40-70 gramů, takže je snadné vypočítat pro každou kalorií vejce, ale to platí pouze pro čerstvý produkt.

Kolik kalorií v sázeným vejcem, vařený, nebo míchaná vajíčka - je třeba posuzovat odděleně, a dodává energetické hodnoty různých prvků, které tvoří pokrmy, jako je ropa nebo mléko. Vařené vejce se neliší od ropy, které jsou stejné, pokud jde o obsah kalorií. Jediná věc, kterou je nedostatek otlichie- cholesterolu sýrem.

Většina kalorií vaječném žloutku je ve srovnání s proteinem, že má třikrát energetickou hodnotu. Tak, pro člověka Dieta se s výhodou používají v potravinářském proteinu: nich připravit omelety dobře odstředěného mléka nebo nepřilnavým pánev smažit bez oleje.

Pravidelná konzumace vajec téměř každý pták zajišťuje přísun základních živin. Jsou bohaté na vitaminy B2, PP, cholin; Kromě toho, že obsahují významné množství fosforu a železa. Tento materiál je poměrně těžko stravitelné v těle z produktů rostlinného původu, a v použití vajec železa do krevního oběhu v množství dostatečném pro bezporuchový provoz hematopoetického systému.

Zajímavým faktem: vajec z kuřat do drůbežáren a domácí, venkova, jinou energetickou hodnotu. Kuřecí, žijící na volného výběhu, nese vysoce kalorické vejce než jeho protějšek v buňce. Jaký je důvod? Za prvé, na vůli ptáka sám o sobě může vyvážit jeho strava neustále extrahování zdroj bílkovin v podobě larev hmyzu a jednak domácí slepice nejsou tak produktivní jako v továrně - nesou menší, ale poskytují lepší a užitečnější produkt.

Stojí za to zmínit, křepelčích vajec. I když nejsou potraviny denní spotřeba, jejich použití pro člověka je nepopiratelný. Složení produktu: 12 g bílkovin, 13 g tuku, pouze 0,5 g sacharidů.