Dieta pro onemocnění slinivky břišní

Slinivka - A žláz varhany se nachází v oblasti břicha a hraje významnou roli v trávicím procesu. Tato žláza je zodpovědná za přidělování enzymů šťávy obsahující nezbytné pro správné trávení, zejména při lipolýzy a regulaci metabolismu cukrů v těle. Při sekreci různých poruch slinivky břišní (jeho zánětu - akutní nebo chronická pankreatitida) zhoršuje trávení, jakož i štěpení cukru, což může způsobit vážné onemocnění - diabetes.

Dieta při onemocnění slinivky břišní - jeden z nejdůležitějších aktivit, které přispívají k úspěšné léčbě a prevenci onemocnění trávicího traktu. Různých obdobích onemocnění (pankreatitida) mají zvláštní požadavky na výživu z absolutního selhání perorální potravy a vody (v akutní fázi relapsu) dieta na místo určení, která odpovídá funkčního stavu slinivky břišní (v průběhu zotavení).

Zpravidla se u pacientů s chronickou pankreatitidou se ztrátou chuti k jídlu, a někdy dokonce i nechuť k jídlu, zejména tuků. Toto onemocnění je charakterizováno tím, pálení žáhy, nadýmání, říhání, škytavka, snížení tělesné hmotnosti a celkovou slabostí. Chronická pankreatitida pravidelně eskaluje, nejčastěji dochází v důsledku zneužívání alkoholu, po půstu, ale také proto, že z převáděných neuropsychiatrické poranění a infekcí (jako je chřipka, bolest v krku, atd.) Dieta pro pankreatu u chronické pankreatitidy je nejen léčbu, ale také zásadní význam pro prevenci exacerbací, a proto další rozvoj a nemoc.

Na jídelním lístku pankreatické onemocnění je založen na fyziologické (a někdy i zvýšená) mírou obsahu bílkovin v závažné omezení tuků a potravin bohatých na stimulaci vylučování trávicích šťáv látek. Dieta při onemocnění slinivky břišní navrhuje omezit spotřebu sacharidů a dokonce i jejich úplné odstranění v případě cukrovky.

Během akutní zánět slinivky břišní nebo zhoršení chronického v prvních 2-3 dnech půstu jmenován. V současné době je povoleno používat přírodní minerální 1-1,5 litrů vody při pokojové teplotě (4-5-krát 200 ml), a boky vývar (1,5-2 šálek).

Potom, v den 2-3 onemocnění, musí být přiřazena 5-7-denní strava se onemocnění slinivky břišní № 5n. Dieta № 5n chemicky a mechanicky jemné. Je třeba vyloučit produkty, které přispívají k nadýmání, které obsahují Výtažky a vlákniny. Výhodný potraviny, dušené nebo vařené, polopevný nebo tekutou konzistenci. Doporučuje 5-7 jídel denně.

Dieta pro onemocnění slinivky břišní № 5n (při akutní zánět slinivky břišní) vyžaduje použít následující speciality a produkty:

- polévka mukózní obilovin - krupice, oves, rýže, volně na zeleninový vývar nebo voda;

- ryby a nízkým obsahem tuku druhy masa (ryby - tresky, okoun, štika, masa - kuřecí, králičí, hovězí maso);

- mléčné nádobí - čerstvě konzistence sýr pastovitý;

- zeleninová jídla - mrkev, brambory, květák, cuketa ve formě parních pudinky a bramborová kaše;

- zelenina - pečená jablka;

- sladká jídla - želé, mousse a želé na sorbitol a xylitol, pureed kompoty;

- nápoje - vývar boky, minerální voda, slabý čaj.

Je zakázáno používání ryb, masa, hub polévek, tučné ryby, drůbež a maso, smažené potraviny, syrové ovoce a zeleniny, ředkvičky, zelí, cibule, ředkvičky, špenát a tuřín, zavařeniny, klobásy, uzeniny, cukrovinky, koření a alkoholické nápoje.

Dieta chronická pankreatitida je téměř stejný jako v akutní, ale také omezuje použití sacharidů a tuků, ale obsahuje zvýšené množství proteinu. Je třeba mít na paměti, že potraviny by měla být přijatelná teplota není velmi horké, ne příliš studená. Tato dieta musí být dodrženy pro poměrně dlouhou dobu a pravidelně.