Blackberry: užitečné vlastnosti, popis a kontraindikace

Ostružiny jsou divoké bobule, které mají nádhernou chuť a léčebné vlastnosti. Pěstuje se častěji amatérskými zahradníky a také v Severní Americe pro průmyslové účely.

Popis bobulí

Samotná rostlina je keř se stonky a výhonky pružné formy, stejně jako sedící trny. Rod ostružiny, jehož užitečné vlastnosti jsou velmi široké, pochází ze Severní Ameriky, kde byla domestikována.

Existuje více než 200 druhů ostružin, které kromě jejich původu jsou běžné v Eurasii av některých zemích, kde je klima teplá. V severní Americe se berry pěstují pro průmyslové účely, ale v jiných zemích se nejčastěji chovají amatérští zahradníci. Kromě toho se chovatelé dlouhodobě pokoušejí rozmnožovat odrůdu bez trnitých trní a výhonků. Je tak možné usnadnit sklizeň, a tím zvýšit popularitu této rostliny.

Poměrně často se vyrábí ostružiny pro dekorativní účely, protože v období kvetení má velmi krásný výhled a pichlavé větve mohou sloužit jako dobrý živý plot. Samozřejmě, hlavním účelem kultivace jsou výhody a chuťové vlastnosti.

Z vnější strany je ostružina velmi podobná maliníku, ale liší se v barvě a chuti. V procesu zrání bobule ostružiny změní barvu ze zelené na červenou, pak zcela zralé, stane se černé. Džus tohoto bobulí má tmavě červenou barvu a sladkou a kyselou chuť.

Můžete se připravit z marmelády, stejně jako jíst čerstvé. Navíc tvoří velmi chutné a užitečné kompoty, tinktury a sirupy. Bobule se také uchovává v zmrzlé podobě, díky níž je možné ji v zimě upravovat. Často se k přípravě omáček na masové pokrmy používají kyselé odrůdy ostružin . Také produkuje vynikající alkoholické nápoje. Přidejte šťávu z ostružiny jako přirozenou barvu při výrobě likérů a cukrovinek.

Složení ostružiny

Blackberry berries se skládají z tuků, bílé, vody, uhlohydrátů, stejně jako vlákniny. Pokud mluvíme o vitamínech, pak obsahuje takové skupiny jako: A, E, C, B2, B1, B6, B5.

Také ostružina je bohatá na takové mikro a makro prvky jako: sodík, hořčík, fosfor, draslík, vápník, zinek, mangan, selén, měď a železo.

Pokud jde o obsah kalorií, obsahuje 100 g produktu přibližně 35 kcal.

Ostružiny: užitečné vlastnosti

Pokud používáte toto bobule pravidelně, pak si můžete být jisti, že vaše imunita bude na nejvyšší úrovni. O tom, co je užitečné pro ostružiny, pak.

Vědci ukázali, že toto bobule pomáhá zastavit vývoj rakovinných buněk v lidském těle. Navíc se doporučuje používat onkobolnym, což je velmi užitečné pro ostružiny. Užitečné vlastnosti, které má, napomáhají posílení kapilár a prevenci sklerotických onemocnění.

Bobule této rostliny mají pozoruhodné antipyretické a protizánětlivé vlastnosti, které mluví o výhodách během nachlazení, chřipky, akutních respiračních infekcí, pneumonie. Ostružiny, užitečné vlastnosti, které se týkají nejen zvýšení imunity, jsou považovány za dobrý nástroj v boji proti cystitidě a různým infekcím genitourinárního systému jako celku. Také, bobule dokonale pomáhá stanovit práci v gastrointestinálním traktu.

Blackberry listy, jejichž užitečné vlastnosti jsou také populární, pomáhají v boji proti cukrovce a zlepšují metabolismus v těle. Abyste to udělali, musíte od nich připravovat čaj a denně je užívat.

Kontraindikace

Existují také některé zákazy, které by měly být zváženy před použitím ostružin. Někdy může její bobule způsobit alergickou reakci. Může se objevit až pět minut po požití, ale za pár dní. Může také způsobit nevolnost, zvracení, průjem a dokonce i slizniční edém. A pokud zaznamenáte některý z těchto nežádoucích účinků, je lepší přestat používat ostružiny a konzultovat s lékařem.