Vegetable dip. Několik jednoduchých receptů

Speciální omáčka „zakysaná smetana“ tloušťka. Hlavní rozdíl od mnoha dalších kapalných protějšky ve způsobu aplikace. Rostlinný dip - nebo jakýkoli jiný dip - obvykle namočit potravin, a ne voda je s jídlem. V angličtině, „dip“ znamená „ponořit“, „ponořit.“

Jaké jsou poklesy?

Je příznačné, že hustá omáčka se používá pro potraviny, které mohou být konzumovány ručně. Obvykle se jedná se o čipy, kousky ovoce, zeleniny, masa a mořské plody ponoří do speciální misky pro dip. Tyto omáčky jsou velmi populární po celém světě (většina - ve Spojených státech a Číně, nejméně - v ruštině). Dip může být sladká. Fondue - roztavená směs z jednotlivých složek - v podstatě se též nazývá dipom (tam jsou čokoláda, sýr varianty), které ponořit kousky ovoce a zeleniny, chléb.

Jak vařit?

S pomocí moderních kuchyňských spotřebičů, aby zelenina dip není nijak složité. Hlavní věc, v tomto případě - mixér, který plní základní funkce smícháním jednotlivé součásti do hladka. Benefit nyní je přítomen v téměř každé kuchyni. Zde jsou některé originální recepty, které říkají, jak vytvořit dip.

Se sezamovou pastou

Potřebujeme: velký lilek, jednu papriku, stroužek česneku, malá cibule sladká cibule, dvě rajčata, půl šálku sezamové pasty (tahini), rostlinný olej, koriandr, sůl, pepř a citrónovou šťávou.

K přípravě lilku a zeleniny dip s tahini, lilek, paprika řez podélně od semen jsme čistí a snížit rajčata - do čtyř částí. Trouba zahřeje na teplotu 180 stupňů. Vložte plech s pečícím papírem, nanesena na papír připravené zeleniny, pre-mazané s rostlinným olejem. Stroužky česneku analyzovat, a prostě odříznout nahoře neloupaných hlavy zuby byly pootevřené.

Ready-oloupané zeleniny: lilek, papriky, rajčata, česnek, cibule. Vše se sčítají do mixéru, přidáme sůl, pepř a citronovou šťávu. Mele do homogenního stavu kaši (bez hrudek). Příprava zeleninový dip. Na konci tohoto procesu přidávání sezamové pasty tahini a míchejte. Na požádání umíme dát trochu čerstvý koriandr (to dá chuť k naší omáčkou) a jeden stroužek čerstvého česneku. Nakonec vmícháme do mixéru. Zeleninový Dip s pasty tahini připravený.

Komentáře

Soudě podle recenze amatérských kuchařů a gurmánů Jednoduše řečeno, to dopadá „báječný“! Doporučuje, aby se zvýšil počet zavedené citronovou šťávou. Sezamové pasty tahini (to, mimochodem, můžete již volně k dispozici v supermarketech) dává „ořechový“ na vědomí a dělá omáčku jako krému. To může být vařené doma. K tomu se šálek sezamový olej (předem lehce smažíme nebo pečení v troubě po dobu 15 minut), a čtvrtina šálku rostlinný olej (s výhodou sezam, ale vhodné v zásadě jakýkoliv libového: olivový, slunečnicový, kukuřice). V mixéru se obě složky zem na pastu. Postupně přidáváme olej. Hotové těstoviny mohou být v chladu ve skleněné nádobě po dlouhou dobu. Mimochodem, tahini použitý při přípravě dalších dip receptů, který je známý již od starověku.

hummus

Říká se, že to chutné a zdravé těstoviny konzumovány ve starověkém Egyptě, před sedmi tisíci lety! Recepty hummus, který také může být nazýván dipom obrovská. Zde je jeden z nich.

Složení: libra cizrna (speciální typ hrachu), nasáklé vodou, aby se bobtnání; citronová šťáva, tahini polstakana dva stroužky česneku, olivový olej, sůl, pepř horké.

Osvobodit cizrnu namočené z vody. Můžete hrášek a vaříme, ale surový - užitečné hummus. V mixéru usnout všechny ingredience smíchejte do hladka. Chcete-li ostrý, přidejte chilli. Tato pasta může být v chladu po dobu až jednoho měsíce. Pokud to vypadá, že spíše suché, přidejte trochu extra panenský olivový olej. Sloužil u stolu horké koláče. Velmi chutné!

Krémová zelenina dip omáčka: recept

Složení: dva šálky rukolou, celer, malé mrkve, pár peří zelené cibule, dva stroužky česneku, šálek zakysané smetany, sto gramů sýra, jedna velká lžíce čerstvého kopru, bazalka, petržel, estragon, sto gramů bramborových lupínků přírodní, sůl, pepř.

Vložíme do mixéru s nakrájenou zeleninou a míchejte do hladka. Pak přidáme zbývající ingredience. Nakonec - třísek. Opět se promíchá. Cream zeleniny dip připraven k použití. Je možné ponořit čipy, kousky zeleniny a sýra.

Jak používat?

Všechny zeleninové dipy (jsou mezi nimi i kečup) vyžadují zvláštní pozornost. Oni jsou obvykle sloužil ke stolu ve speciální nádobě, nalil po částech. Odděleně, podávané jídlo, která by měla ponořit do omáčky: všechny druhy výrobků, nakrájíme na malé kousky. To může být zelenina, chléb, sýr, ovoce. Vyberte si podle chuti, střih. Každý z těchto produktů najdete dip pro duši!