Vaření kodrcavý doma

Jsme všichni rádi, aby se hýčkat čas od času, masné polotovary -raznoobraznymi párky, šunka, klobásy a další dobroty. Víme také, že skladové pochoutky často nezdravé. Nabízíme vám vařit lahodný masné doma. Tato pochoutka vyrobený vlastníma rukama, který obsahuje žádné konzervační látky škodlivé nečistoty a přídatné látky, bude vždy vítán na vašem pracovním stole.

Jak vařit hovězí trhaný doma? Zde jsou některé recepty.

Vysušen vepřové.

Složení: čerstvé kus vepřové panenky (chop), hrubou solí, kmínem, koriandr, černý pepř, hrášek. Také dát misku nebo podnos z masa a kus čisté gázy.

Příprava: Vepřové čistit od plenochek a třít celý kus hrubé soli. Položte maso na pánvi a necháme na chladném místě po dobu 2-3 dnů. Uvědomte si, že každý den je třeba se obrátit na maso tak, aby se správně namočené v soli. Při dostatečné maso infuze, vytáhnout ji ze zásobníku a odstranění přebytečné soli z povrchu. Brousíme koření a formulovat vhodný koktejl z nich podle chuti. Pak rub této směsi výstřižek. Po obtékání masa v tenká a hledají dobře větraném místě pro něj (v žádném případě ne v horku). Maso je nezbytné pro zavěšení vertikálně tak, že je dobře rána kolem. Počkat na plnou připravenost být asi 5-7 dnů. Potom kus může být odstraněn a vychutnat si jeho chuť a vůni.

Hovězí maso trhané.

Tento recept je ideální pro ty, kteří nemají rádi maso příliš tuku.

Složení: kus hovězí svíčkové, velký jídelní sůl a mletý černý pepř v prášku, suchého česneku (můžete přidat nějaké suché koření dle chuti).

Příprava: čištění maso filmu (aka soli a koření nemohou být absorbovány, jak by měla). Směs soli a pepře se naplní do zásobníku a rozšířila se do masa, které také usnout shora soli. Dále budete potřebovat na pokrytí nákladů na tác či misku a natočit film v chladu po dobu 12 hodin. Po vytáhnout kus masa, očištěný od solí a vytřete do sucha. Pak vytřete hovězí směs koření. Dále, stejně jako s vepřovým masem je zabalen v tenká a visel na dobře větraném místě. Maso může být uveden do chladničky, nezapomeňte ho obrátit na denní bázi. O týden později, je maso připravené k jídlu.

Pokud nemáte takovou „nedomyšlené“ maso věřit, doporučujeme vařit drůbež trhané. Takový výrobek je lépe absorbován, rychle připravit a je považován za bezpečnější.

Jak vyrobit trhavé ptáky.

Nejčastěji ženy používají pro tento účel kuře, ale bude fit a husy a kachny a dokonce i krůtí.

Složení: trvat několik prsa, mletého pepře, velký sůl (lodních), bazalka, tymián, půl sklenice brandy (lze použít místo sojové omáčky, je také velmi chutné).

Příprava: Hrudní koš je pečlivě očistit od mastných vrstev a filmů, umýt a vysušit. Pak se dal do hrnce se směsí pepř, sůl a brandy (poslední složka je volitelné, ale s tím aroma a chuť masa, a bude lepší). Posypeme soli a byliny a krycí víko 12 hodin. Dostáváme kus ráno, umýt ji zabalit do tenká a poslat jej zpět do chladničky po dobu 12 hodin (pro krůty bude trvat asi jeden den). Trhaný doma je připraven.

Jak vidíte, není nic složitého na výrobu trhané doma, a všechny jeho výhody jsou zřejmé. Takové maso je uložena po dlouhou dobu, může být používán denně jako doplněk ke zdobení, který se používá pro chlebíčky, jednohubky, jako občerstvení s pivem. Trhaný doma - to je skvělá příležitost pro hosteska ukázat své kulinářské dovednosti a znovu překvapí svou domácnost a hosté.