Tuku, soli suchý způsob s česnekem v bance v domácnosti (receptu)

Salo u slovanských národů je tradiční pokrm. Je to nejen sůl, ale také vařené, smažené a dokonce i kouřit. S tímto produktem můžete snadno připravit další pokrm nebo věci absolutně bez masa, tuku. Je obtížné si představit, polévka bez smetany, zelené cibule, křen a slaninou ochucené. V tuto chvíli víme, že mnoho způsobů vařit slanina slaný suchou cestou. Popíšeme některé z nich.

Jak si vybrat tuk

Chcete-li tuk, slané suchou cestou v bance, se ukázalo, že chutná, je nutné zvolit správné produkty. V opačném případě se jídlo dopadne těžké a ne tak voní. Salo je nejlepší vzít bledě růžové nebo bílé. Vepřové kůže zároveň by neměla být příliš silná. V ideálním případě kus musí mít drobné žilky masa. Koupit lepší výrobek na trh, protože tam je větší výběr.

Co konkrétně si koupit kus - to je otázka vkusu. Někdo jako tenká slaninou a někdo tlustý. Nebo s tenkou vrstvou masa. Na solení lepší letět kusy, jejichž tloušťka je od 3 do 4 cm. Vařit chutné slaninou slané suchou metodu, není nutné používat produkt, který již obrátil šedá, stejně jako břišní tuk. Také byste měli vzdát kousky s žloutnutí. Samozřejmě, že to není vždy znakem starého tuku. Zpravidla žluté velmi mastné kusů. Ale nákup takového produktu by mělo být upuštěno.

Nejlepší ze všeho osolené tuku z boků a zezadu. Také při výběru produktu je třeba připomenout, že kusy prasniček jemnější a měkkými, než z kanců.

Tradiční recept slaný tuk banka

Suchá metoda umožňuje rychle a levně vařit chuťově i nabídkovou jídlo. Pro přípravu občerstvení potřebovat:

1. Bacon čerstvé.
2. Sůl.
3. Česnek.
4. Zvláštní koření pro tuky.

Solim tuk doma

Suchý proces připravit občerstvení, které budou mít jedinečnou chuť a aroma. Chcete-li začít připravovat jídla. Česnek musí být čištěny a prošel tisku. Pokud tomu tak není chesnokodavki můžete nastrouháme ji na malém struhadle, aby se dosáhlo pastu. Hmota získaná měli přidat koření a česnek. Všechny potřebné Míchejte do hladka.

Tuku musí být nakrájíme na úhledné klíny. Každý kus slaniny by třít česnek směs a zrušil. Banka, solení tuku, je třeba omýt a důkladně vysuší, aby se zabránilo vlhkosti vlevo v ní proběhne. Ve spodní části nádoby je třeba nalít soli vrstvu, a na něj položit tuku kousky, aby byly velké mezery mezi nimi. To je velmi důležité. V horní části výrobku je třeba osolíme znovu. Naplněné slaninou banky musí pevně uzavřít, a pak dal na chladném místě. Nejlepší v lednici. O pět dní později, bude slanina sůl (suchý proces) připraven. V případě, že kusy jsou velké, může to trvat déle.

nemůže postrádat Během kuchyňské soli. Bacon vzít tolik, kolik potřebuje. Před zmrazením nebo před jídlem slaninu je třeba čistit soli.

metoda dvě

V tomto receptu, česnek je také přítomen. Mějte na paměti, že tuk, slané suchou metodou, přičemž tato složka není uložena tak dlouho, dokud tuk jen s kořením. Připravit chutné občerstvení bude potřebovat:

1. Bacon čerstvé, nakrájíme na kostičky.
2. Nakládané zelená - směs jemně nasekané zelené soli.
3. Česnek.
4. Nějaké koření.
5. Sůl.

připravuje jídlo

Tak, sůl sádlo s česnekovou suchou cestou. Chcete-li začít čistit česnek, a pak nakrájejte na tenké destičky. Připravené kusy tuku je třeba provést škrty. Měly by být sádlo mleté česnek. Nyní je třeba připravit směs pro tření. K tomu, spojit sůl, bylinky a koření. Připraveni, aby se všechny kusy potřebné k třít sádlo.

Jaký je sůl

Nyní následuje dno nádoby dát vrstvu soli, a pak - vrstvu připraveného tuku. Mezi plátky slaniny mohou být pokládány česnek desku. Díky tomu bude svěžím občerstvení. Je-li banka je plná, horní měla vyplnit několik velkých lžíce soli a kryt pevně. Za to, že by kapacita měla být dobře protřepat, několikrát. Vzhledem k tomu, sůl je více rovnoměrně rozloženy po celé slaniny.

Sklenice sádlo by měl být kladen na tmavém a chladném místě. To je nejlepší umístit kontejner v ledničce. Po pěti dnech, bude produkt připraven k použití. Chcete-li získat dobře osolené vepřového tuku, to je nejlepší, aby se udržela v lednici po dobu několika týdnů, a pak se přesunout do mrazáku. Je to tak snadné, sůl sádlo s česnekovou suchou cestou. Výsledkem je chuťově tuk s příjemnou chutí a původní zelené.

V hrnci,

Jak jinak si můžete vařit slanina slaný suchou cestou? Jako slanina recept je poměrně jednoduché a je vhodný v případech, kdy je ruka není požadovaná hlasitost skleněná nádoba. Připravit originální a chutné občerstvení bude potřebovat:

1. Bacon čerstvé.
2. Několik hlav česneku.
3. Pepře, nejlépe černé.
4. Hrubá sůl.

Příprava komponent

V tomto případě Solim tuku v domácím suchou cestou bez použití jakýchkoli speciálních koření.

Chcete-li začít připravovat všechny potraviny. Salo vyčistit a v případě potřeby nakrájíme na kousky měření 5 o 5 centimetrů. Tuk by měl být suchý, takže se nemusíte vyperte ve vodě. Česnek musí být vyčištěny od slupek, a pak projít tisku. Není-li takový nástroj, můžete jej nastrouháme na malém struhadle.

Černý pepř je lepší brousit. To lze provést pomocí mlýnku nebo v hmoždíři. Nyní je třeba připravit speciální směs. K tomu je v samostatné suché nádoby být připojen sůl, mleté česnek a, samozřejmě, pepř. Plátky slaniny musí být připraven třít složení ze všech stran. Směs by měla být rovnoměrně rozmístěny kolem tuku.

Složit v kontejneru

Slané tuk suchý proces může být nejen do skleněných lahví, ale také v květináčích. Je lepší používat zubní sklovinu nebo keramickou nádobu. Na dně hrnce je kladen sůl vrstvu a potom tenkou vrstvu vařené směsi na tření. Za to, že kapacita se může dát plátky slaniny. Tak každá řada tuku by měl promazyvat směs česnek, pepř a sůl. To umožní rychlejší produktu prosolitsya. Výše sádlo nutné vyložit další vrstvu soli.

Naplněný obal musí být těsně uzavřený, pak místo v chladničce. Po 10 dnech bude snack být připraven. Před aplikací tuku, které mají být čištěny z nadbytku soli a koření, a pak střih na tenké plátky a čistý.

Salo v pergamenu

K moření proces zabere trochu času, můžete si dát slaninu není v kontejneru, a pergamenu. Pro přípravu budete potřebovat:

1. Čerstvý slaninu.
2. 300 g soli, požadované hrubé mletí.
3. 50 ml čisté vody.

etapy vaření

Chcete-li začít připravovat jídla. Salo je nejlépe nakrájíme na kousky střední velikosti, asi 25 o 25 centimetrů. Potom se reakční směs může být připravena pro tření. V oddělené nádobě se míchat sůl a vodu. V důsledku toho by měl mít hustou kaši. Dokončil složení by třít každý plátek slaniny. Směs by měla být rovnoměrně po povrchu výrobku.

pergamen potřeba sypané vrstvy kuchyňské soli, několik centimetrů silná. Připravené plátky slaniny třeba dát na papír, je žádoucí, aby brusný papír dolů. Každá série sádlo také muset vylít sůl. Vzhledem k tomu, produkt bude chutnější a vaří mnohem rychleji.

Úhledně kusy tuku musí být zakryty, a pak se několikrát zabalit nebo balení s pergamenu. Udržujte tuk by měl být v tmavém a chladném místě. Nejlepší v lednici na spodní police. Hotový občerstvení bude asi 2 až 3 týdny. Stojí za zmínku, že tento tuk je uložen více než jeden měsíc.

na závěr

Nyní, když víte, jak naložit tuku suchou metodu nejen ve sklenicích, ale také v smaltu nebo keramických nádob. Sám o sobě je proces tvorby tento pokrm je jednoduchá a zabere málo času. Nejdůležitější věc - vybrat si ty správné koření a sádlo. Pokud je to nutné, můžete si koupit speciální koření do obchodu a můžete vařit sami. Také si všimněte, že slanina, vařená česnek se udržuje výrazně nižší než tuk s různým kořením a solí.