Tkemali švestková omáčka na zimu: Recept

Gruzínská kuchyně je známá mimo jiné pro své voňavé a barevné nádobí. Jeden z více populární je tkemali omáčka. V zimě může být zachována, a to je velmi čerstvé a velmi chutné. každý respektování rodina má svůj vlastní recept, ale společné rysy nalezené v nich je to možné. Takže naučit se vařit tento úžasný výrobek žádným násilím. Takže čas vybrat si vlastní tkemali omáčka recept na zimu. Všechny možnosti jsou stejně dobré, takže si můžete vyzkoušet každý.

Classic omáčka tkemali na zimu

Recept není příliš obtížné. Trvat pět kilogramů čerstvých švestek a cherry švestka, pět stroužků česneku, lžičku koriandru, tři lžičky cukru, máta, petržel, koriandr, sůl, vodu. Důkladně opláchněte švestky, posunout do pánve a nalít dvě sklenice vody. Poslat na sporáku a přivedeme k varu, pak snižte oheň. Vařte doměkka ovoce, kdy je kůže praskla, a kosti začnou oddělit sebe. Vezměte si druhou misku a vložte ji do cedníku. Malé části ležel v ní a stírání švestky, odstraňte semínka a kůže. Znovu dát na oheň a přiveďte k varu, za občasného míchání. Originalita tohoto receptu je, že švestka směs by měla nalít do bank a krytky, a směs koření a cukr grind ve hmoždíři a skladovány odděleně. Před použitím se omáčka je přidán do kaše česneku a směsi koření, vše dobře promíchány a infuze po dobu několika hodin. Ukazuje se, velmi chutné náplň do masitých pokrmů.

Horkou omáčkou na zimní tkemali

Recept na tento pokrm se liší v tom, že koření by měly být použity v procesu vaření, a nepoužívat. Budete potřebovat tři kilogramy žluté švestky, stroužek česneku, horkou paprikou, deset lžic cukru a dvě polévkové lžíce soli, dvě polévkové lžíce koriandru, lžíci sušené nebo čerstvým koprem nebo petrželkou. Clean ze švestek semen a místo v pánvi. Vařit, přidání půl sklenici vody, do měkkých, pak brousit mixér. Přidejte sůl a cukr. Odděleně, nakrájíme česnek a pepř na bramborovou kaší. Přiveďte k varu švestkovou hmotu, přidejte akutní kaší česnek a pepř a bylinky a koriandr. Míchat, vařit pět minut, pak vyjměte z tepla a místo na sterilizovaných sklenic připraven na zimu tkemali omáčkou. Recept je především apelovat na ty, kteří dávají přednost nádobí vtipné. U masných výrobků je těžké si představit lepší sčítání.

Tkemali omáčka na zimu: receptura červených švestek

Vezměte kilo švestek, dvě polévkové lžíce nasekaného čerstvého koriandru a stejný jemně nasekaného kopru, několik stroužků česneku, feferonkou dle chuti, čtvrtina šálku vody, sůl, cukr. Umýt švestky a umístit je do kastrolu. Dát na oheň a přiveďte k varu, pravidelně míchání. Scedíme a odstranění kůže z kostí. Omyjte a nakrájejte zeleninu, oloupaný česnek crush odborném tisku. Chop pálivé papriky. Vařit švestky hmotnost soli a cukru, přidáme česnek, pepř a bylinky. Vaří se několik minut, odstraňte pěnu a nalít hotové omáčky na banky pro skladování.