Sýrová pizza: recepty na vaření

Jak víte, nejoblíbenějším italským pokrmem na světě je pizza. Existuje mnoho druhů tohoto jídla. Kromě toho si každý z nás vytvořil svou vlastní pizzu a naplnil ji složkami nacházejícími se v chladničce. Dnes navrhujeme zvážit několik receptů na nejslavnější druh tohoto pokrmu. Jedná se o sýrovou pizzu.

Klasický recept

Taková sýrová pizza doma je připravena velmi jednoduše a rychle. Takže i nováček paní to dokáže. Je připraven z kvasnicového těsta, v němž jsou položeny dva druhy sýrové a rajčatové omáčky.

Složky

Při přípravě tohoto italského jídla budeme potřebovat následující produkty: pšeničná mouka - 4 sklenice, suché kvasnice - dvě čajové lžičky, sůl - jedna a půl lžičky, olivový olej - dvě polévková lžíce a jedna a půl sklenice teplé vody. Z těchto produktů vyrobíme těsto. Pro přípravu omáčky potřebujeme dva stroužky česneku, dvě polévková lžíce olivového oleje, 800 gramů rajčat, sůl a černý pepř - na ochutnání. Pro plnění pizzy použijeme dva druhy sýrů, které byly předem smetány na strouhaní, - parmezán - čtvrtý šálek a mozzarella - 3 šálky.

Pokyny

Nejprve provedeme test. Chcete-li to provést, spojte mouku, sůl a kvasnice. Míchání. Nalijte vodu a olivový olej. Promíchejte na homogenní konzistenci. Pokud se těsto ukáže příliš lepkavý, můžete přidat trochu více mouky. Nyní musí být položen na pracovní plochu a mletý. Pak posuňte těsto do mírně namočené mísy, zakryjte ručníkem a nechte asi hodinu a půl na teplém místě pro zvedání.

Vzhledem k tomu, že sýrová pizza, jejíž recept se zamýšlíme, by měl být připraven s omáčkou, připravíme ji. Rozemlete česnek. Rozložili jsme je spolu s olivovým olejem na pánvi. Oblékáme malý oheň a zahříváme 1-2 minuty. Předvařená a nakrájená rajčata jsou také umístěna v pánvi. Omáčku připravujeme a neustále mícháme, dokud se neztuhne. To trvá asi čtvrt hodiny. Poté ho sůl a pepř a odstraňte z desky.

Otočte troubu o 250 stupňů, aby se ohřála. Připojené těsto hněte a rozdělte na dvě části. Jeden z nich položil na stůl a druhý se vrátíme do misky a zakryjeme ručníkem. Vyjměte těsto na pracovní ploše v kruhu. Jeho průměr by měl být asi 35 centimetrů. Panvice je pokryto pergamenem nebo naolejováno a opatrně přemísťujeme základnu pizzy. Nejvýhodnější je to, když obalíte válcovaný kruh těsta na válečku. Rozmazáme jeden centimetr od okraje základny olejem. Nyní položíme na těsto 1 sklenici omáčky, které máme. Rovnoměrně se rozděluje, aniž pokrývá mastné hrany. Top s mozzarellou (jeden a půl poháry) a Parmigiano (dvě polévkové lžíce). Posíláme pizzu do dobře vyhřívané trouby. Naše sýrovou pizzu, jejíž fotku můžete vidět v článku, bude připravena za 8-13 minut. Mělo by se stát zlatým. Zatímco první pizza je pečená, můžete začít vařit druhou. Sekvence akcí zůstává stejná. Připravená pizza bude muset přesunout pouze na velkou talíř nebo misku, nakrájí se na malé kousky a bude sloužit ke stolu. Bon appetit!

Pizza z tvarohu

Přinášíme vám ještě jeden neporovnatelný recept nejpopulárnějšího italského jídla! Je připravena rychle a chuť jistě potěší všechny vaše členy domácnosti.

Takže pro tuto pizzu potřebujeme následující produkty: 300 gramů tvarohu, trochu zelených koprů, 100 mililitrů 10% zakysané smetany, 100 gramů rajčat, tvrdého sýra - 50 gramů, černého pepře a soli - podle chuti. Pro základnu potřebujeme hotové těsto na pizzu (300 gramů). Může být vyroben tak, jak je popsáno v předchozím receptu, nebo zakoupeno v obchodě.

Proces vaření

Těsto pro pizzu rozmetáme do formy nebo do pekáče. Rozmazáváme je rostlinným olejem. Nakrájejte kopr a mícháme s tvarohem. Přidejte kyselou smetanu, sůl a pepř. Pokud si přejete, můžete použít další koření podle vašeho vkusu. Promíchejte na homogenní konzistenci. Rozšiřujeme přijatou hmotnost na základě testu na pizzu. Rozsekáme plátky rajčat. Dali jsme je také na pizzu. Panu posíláme na předehřátou troubu o 180 stupních. Pečeme až do vaření. Když se těsto začervenalo, nalijte pizzu přes strouhaný sýr a pošlete ho zpátky do trouby na pár minut. Nyní můžete na stůl podávat lahodné a chutné pokrmy! Bon appetit!

Další možnosti plnění

Pizza ze čtyř druhů sýrů je také velmi oblíbená . Toto jídlo jistě potěší i gurmány. Připravuje se stejným způsobem jako obvyklá pizza. Zde se však náplň skládá z různých druhů sýrů. Je zajímavé, že ne všechny odrůdy tohoto mléčného výrobku lze úspěšně kombinovat. Věnujeme pozornost nejlepším kombinacím:

• Tiltizer, brynza, edam, dor blu ;
• Gruyer, gorgonzola, parmazán, pecorino;
• Fontain, gorgonzola, parmazán, mozzarella;
• Parmazán, mozzarella, cheddar a dor blu.

Jak lze vidět z těchto kombinací, je žádoucí, aby pizza byla tvrdá, měkká, voňavá a modrá sýra. Jako další přísady můžete přidávat bazalku, olivový olej, pepř a sůl, stejně jako další koření podle vašeho vkusu. Proces výroby této pizzy je stejný jako u předchozích receptů.