Sudak pečené. čtyři předpis

Pike - A dravé ryby rodina okoun. Velmi populární v kuchyni používá šťavnaté a jemné maso. Velmi dobrý štika pečené, dušené, smažené, protože je vynikající surovinou pro přípravu dietních jídel a jeho nejdůležitější Plus - je nedostatek kosti. Tento článek obsahuje recepty na pokrmy z vyvýšeného místa, která jsou ideální pro každodenní, tak i pro slavnostní tabuli.

Okoun, zapečené se zeleninou a sýrem

Pro přípravu tohoto lahodný pokrm budete potřebovat dvě kila z candáta filé, tři věci, sladká paprika (nejlépe červená), dvě cibule cibule, 60 ml slunečnicového oleje, půl litru smetany 20-22%, 40 g zakysané smetany, půl cínu vypeckovaných černých oliv, 250 g sýr pevný, jedna čtvrtina čajové lžičky vysuší koprem, malé puchochek čerstvých bylinek, některé soli a čerstvě mletým pepřem.

Žárovka kotleta polokroužků, pepř protáhlé pásy. Pak smažit zeleniny v rostlinném oleji, a na konci přidáme olivy.

Pike nakrájené na plátky, pepř, sůl, dát na podnos a odeslat ji do pece (180 stupňů).

Příprava omáčky: mix kyselou smetanu, smetanu, sůl a koření, které jsou vhodné pro ryby. Hmotnost trochu bič.

Pour Rybí papriky a cibule s olivami a nalije omáčku na vrcholu. Vložte pokrm do předehřáté trouby a pečeme asi půl hodiny. Potom odstranit, posypeme sýrem (strouhaný) a pečeme ještě dalších patnáct minut. Podáváme okouna zdobené čerstvými nasekanými bylinkami.

Walleye, pečený úplně

Vezměte jeden kostry okoun, 30 g tuku, 30 g sýra, trochu pepře a soli.
Dobré vykuchaná, oloupané a promyje kostry třít sůl, pepř, dát na pánvi vymazaný horní máslo mrholení, pokropí strouhanku nebo strouhaný tvrdý sýr, vložíme do trouby a pečeme až do vařené (250-280 stupňů).

Candát pečený celek lze dodat teplou i studenou jako lehké jídlo.

Pečený candát s houbami

Pak jeden kilogram Filé candáta, 400 gramů čerstvých nebo mražených hub, tři žárovky 80 gramů sýra pevné látky, 100 g majonézy, dva nebo tři lžíce rostlinného oleje, 20 g másla, některé sůl a pepř.

Řezané cibule půlkruhy a osmažte je v rostlinném oleji. Na jiné pánvi vařit houby, dokud se neodpaří tekutina.

Pak posunout houby v pánvi s cibulí a soté krátce dohromady. Spread formu másla a položit nařezané kusy ryb. Posypeme soli a pepře. Pak ležel houby a cibuli. Razravnyayte a posypat sýrem. Vedle smear layer majonéza. Vložte do trouby a pečeme tak dozlatova.

Okoun, zapečený s rýží a vejci

Připravte jednoho kilogramu tří set gramů přečištěné okoun, půl šálku rýže s dlouhými vlákny, dvě vařená vejce, dvou surovin, některé větve kopr, lžíci citrónové šťávy, některé soli a pepře, půl lžičky kurkumy, lžíci pšeničné mouky (pro práškování), podlahu -lozhki jídelní strouhanky (pro postřikování), tři lžíce másla (roztavený pro náplň - lžíce a pro zalévání - dvě polévkové lžíce).

Za prvé, připravte náplň: Uvaříme rýži v osolené vodě, dokud vařené. Potom slijte vodu a opláchněte studené. Najemno nasekejte vařených vajec.
V nádobě o objemu rýže, umístěte nasekané vejce, pepř, sůl, přidejte kurkumu a míchejte. Dále přidejte čerstvá vejce a opět zde vše dobře promíchejte.

Nyní, přidejte jednu polévkovou lžíci rozpuštěného másla, nakrájenou koprem a důkladně se promíchá.

Vaření ryb: půl hodiny před vaření ryb se solí a zalijeme ji s citronovou šťávou. Před samotným pečením naplnit břicho plyšového Walleye a šít niti. Next, posypeme moukou okoun, pak ve strouhance.
Uspořádat vycpané ryby do formy a zalijeme olejem. Tak péct pokrm v předehřáté troubě (180 ° C) po dobu 35-40 minut.

Než si přinést ke stolu, ozdobit podle potřeby.