Solení Herring doma

Pojďme se bavit o tom, jak rychle, chutné a okurkou sledě sama doma, protože chuť sledě solení domy nejsou horší, a často překračují kvalitní nákupní produktu. Sledě, podle pořadí, není drahé, ale je to milovalo mnoho ryb. Z ní je připraveno mnoho různých pokrmů, ale solení sledě v domácnostech, na pravé straně, je vůdce.

Nákup slanečka v obchodě, je obtížné vizuálně určit, do jaké míry je prosolena, proto zaměřuje pouze na poznámky prodejce, kteří chtějí prodat svůj produkt, je obtížné pochopit, zda jsme si koupili ryby solené, jak je psáno na cenovce a jak čerstvý jeho velvyslanec. Zvlášť tvrdě, stojící u pultu, aby se zjistilo, jaký druh ryb, a to je ve stavu čerstvosti jejího Nakládané. Zpravidla chuti, koupil solené ryby je jen zřídka v souladu s naším očekáváním. Mnohem jednodušší naložit sledě obecného sami doma. V tomto případě, solení sledě v domácnosti bude brát v úvahu všechny vaše kulinářské preference, a její čerstvost a nezpůsobí stín pochybností.

Výběrem zmrzlé sledě pro domácí moření.

Za prvé, jít do obchodu pro zmrazené ryby. Doporučuje se koupit velké a hladké jeho kopie. Na těle neměl být cizí jejích barev a skvrn, nekupujte ryby, které získal načervenalý odstín, matované a zatemněné kryt nebo nemá docela příjemnou vůni. Zmrazené rybí šupiny pevně na své kůži. Rozmrazí sleďů by neměla ztrácet svou pružnost a vzdálit se od kosti. Poté, co se doporučuje rozmrazování používat ryby výhradně jako opakované zmrazení bude mít negativní vliv i na vzhled a chuť jeho kvality. Není nutné rozmrazovat rybu dát do vody, protože tato metoda bere hodně živin, a to bude jistě mít vliv na chuť jídla.

Různé možnosti, jako je například domácí solení sledi.

Za prvé, jeden není složité, ale velmi chutné recepty na moření ryby výhradně:

Připravte marinádu do 3 šálky varu, ale teplé vody je dostatečná k rozpuštění lžíci soli a cukru. Přidat trochu chuti černý pepř, několik listů vavřínu a 2 patentky věci. Dále je možné kombinovat jednotlivé složky marinády vaší chuti.

Dali jsme ryby vyprané do připravené marinády tak, aby se zcela pokryt sledi uzavření kontejneru s víkem a nechat ryby ji prosalivatsya. Aby bylo možné získat pikantní slané dost 12 hodin najít ryby v marinádě. Dále tím, že zvyšuje čím déle držet sledě marinované, tím více se stává slaná.

Další možností, která může být provedeno jako solení Herring doma. Stojí za zmínku, že draze milován všemi svými rodinnými příslušníky na neobvyklou chuť a rychlost přípravy.

Vezměte ryby rostou větší a to zcela rozmrazit, a po umytí, dát jí 20 minut tát a začne vařit. Odstraňte hlava, ocas a ploutve, pak rozsekat kostru na plátky v celé páteře, ne více než centimetr mm. Řez cibule, pokud je to žádoucí, tedy To může být nakrájené na kroužky, polokroužky nebo kostky, někoho tak pohodlné. Ve spodní části plastového kontejneru (I použít nádobu ven z nákupního sleďů) Vložte nakrájenou cibuli, další vrstva - připraví ryby, nalít trochu rostlinného oleje a pokropí s malou špetkou cukru a špetkou více - soli, pokud je to žádoucí, lze přidat nové koření a bobkový list. Po zavření víka na nádobu, jejíž obsah se intenzivně třepe po dobu 2-3 minut. V tomto procesu zvaném „solení Herring doma“ je u konce, ale stále stojí několik hodin a začít jídlo, ale musíme, zpravidla nikdo nemůže tak dlouho vydržet, a začít jíst po půl hodině. Ryby získat úžasně chutné, tuk a solené. Vychutnejte si všechnu chuť k jídlu.