Solené a solené makrela - recepty

Je dobře známo, že ryba má velké množství potřebné k ogranizma stopových prvků a vitamínů. V tomto článku bych chtěl představit několik receptů na nakládané makrely. Tato ryba může být vynikající předkrm na jakékoli jídlo, a to zejména vařené brambory.

Solené makrela - recept №1

Igredienty:

Makrela (kranase nebo zmrazené) - 1,2 kg;

Soli - 120 g;

Rostlinný olej;

cibule;

ocet;

Cukru, koření.

Očistěte rybu, pak vyjměte z břicha vnitřností. Potom rozřeže na kousky, z nichž každá roštových sůl. Teď dát do nádoby a necháme v chladu přes noc. Na druhý den, opláchněte, naplňte olej, ocet, koření a jemně nářezové cibule. Dát ryby vyluhovat po dobu jedné hodiny. Solné makrela může být směs cukru a soli a pepře. Snack dopadá velmi chutné!

Solené makrela - recept №2

Pro přípravu budete potřebovat:

Makrela - 3-4 ks;

Voda - 1 L;

Sol - 3 lžíce;

Bobkový list;

Cukr - 2 polévkové lžíce;

nové koření;

Prořezávat - 120 g;

Černý čaj - 1 čajová lžička;

Rostlinný olej.

První vypotoroshit ryby a máchání. Pak se dal do hrnce, kde bude jeho lák. Teď dát do hrnce umyté švestky, pepř, bobkový list a přidejte vodu. Pak přidáme sůl, cukr a vařte znovu. Když to se vaří, přidejte čaj a vaříme několik minut. Pak přikryjeme pokličkou a nechte vychladnout. Pour studené solanky makrely a místo v chladničce po dobu několika dnů. Po několika dnů, aby se odstranily ryby, pat suché a třít trochu rostlinný olej.

Solené makrela - recept №3

Pro přípravu budete potřebovat:

Voda - 230 ml;

Makrela - 2-3 ks;

Sol - 2 lžíce;

Cukr -1 lžíce;

Karafiát - dvojici květenství;

Bobkový list;

Koření (chmel-suneli, bazalka, kopr, koriandr, atd.).

Ryby je třeba omýt a odstranit vnitřek. Pak vařit znovu vodu a dát trochu vychladnout. V teplé vody, aby se rozpustil cukr a sůl, koření a zalijeme připravenou marinádou ryby. Umístěn pod lisem a odstranit jeden den na chladném místě. Pak vyjměte z marinády makrelu, zařaďte cibuli a zalijeme olejem. Ryby dostat velmi chutné a aromatické díky bylinky koření.

Solené makrela - recept №4

Budete potřebovat:

Makrela - 1 ks;

Sůl - půl lžíce stolu;

Cukr - čtvrtina umění. lžíce;

Bobkový list;

nové koření;

Dill (lze použít sušený);

koriandr;

Zrno hořčice - 1 lžička.

Odstraňte hlavu makrela, pak řez podél jeho břicho a opatrně odstranit vnitřky. Poté opláchněte a nakrájejte podél kosti na zadní straně, odstraňte kosti a všechny malé kosti ryb. V případě, že výsledkem budou dva kusy filé. Nyní v samostatném miska mix soli a cukru, přidejte koriandr, bobkový list, kopr, pepř. Výsledná směs se dobře třít ryby ze všech stran, a do lednice. Po denním makrely solené připraven!

Solené makrela - recept №5

Přísady na vaření:

Mražené makrely - 2 velké kostry;

Cukr, sůl, bobkový list, pepř, mleté, sušené kopr;

Koření lze použít jakýkoliv jiný dle vašeho výběru.

Zpočátku, ryby by měly být rozmraženy, opláchnout důkladně, uřízl ploutve a hlavu, odstraňte vnitřnosti. Dobře promyje a vysuší každý makrely. Pak se nakrájí na tenké plátky a dát do mísy vrstvách, přičemž každá vrstva kropení koření, sůl a cukr. Pokrývají veškeré víko a dejte do lednice na jeden den. Zároveň by měly být pravidelně protřepat a nalít šťávu. To má zajistit, že ryba byla příliš slaná. Po celý den si můžete vychutnat nádhernou chuť tohoto jedinečného svačinu. Dobrou chuť!

Solené Makrela - recept №6

Pro přípravu nové receptu budete potřebovat následující produkty:

Čerstvé makrela - 1 ks;

Sůl (s výhodou větší);

Ochucování pro ryby;

bobkový list

Pro marinádu:

Voda - 1 L;

Sol - 3 lžíce;

Cukr - 1 lžíce;

Koření - podle chuti.

Kmen ryb, které mají být zpracovány, vypotoroshiv a řezání současně ocas a ploutve. Poté připravit solanky, ve kterém se odležet ryby. Chcete-li to provést, přidejte ve slané vodě, cukru, koření a přivedeme k varu. Když se marináda je v pohodě, zalijeme ryby by měly být, a po 4-5 hodinách osolené makrel je připraven!