Sójový protein. Výhody a nevýhody

Sójové bílkoviny se nedávno staly poměrně oblíbenou potravinou. To je často doporučováno odborníky na výživu. Zvláštní popularita jakéhokoliv proteinu však využívají sportovci.

Stojí za zmínku, že ne všichni považují variantu sóji za efektivní. Koneckonců, jeho biologická hodnota je velmi malá. Na rozdíl od sóji je syrovátkový protein a celé vejce. Upřednostňují je sportovci, kteří potřebují získat váhu.

Sójový protein. Harm

Vzhledem k některým nevýhodám tohoto doplňku stravy je zcela vyloučen. Důvodem je nedostatečný obsah methioninu, který je kyselinou obsahující síru. Tato složka hraje velmi důležitou roli při udržování lidské imunity. Díky methioninu se vyrábí také glutathion. To zase je důležitým antioxidantem. Tato látka plní řadu významných funkcí:

• Chrání buňky těla před škodlivými sloučeninami a také je zobrazuje.
• Zabraňuje oxidaci cholesterolu.

V tomto ohledu můžeme konstatovat, že sójový protein je méně účinný a užitečný pro tělo z hlediska zachování imunitního systému.

Existuje také názor, že tento doplněk nejen neznižuje hladinu cholesterolu v krvi, ale naopak zvyšuje jeho hladinu. A to je hrozba aterosklerózy. To platí pro sójový protein, pokud není dodatečně obohacen methioninem.

To není jediná nevýhoda takového proteinu. Navíc obsahuje nebezpečné složky, které mohou interferovat s normálním trávením. Zpomalují také proces absorpce těla esenciálními a velmi důležitými živinami. Takže tyto komponenty jsou:

• Lektin. Tato rostlinná hmota je pro lidské zdraví velmi nebezpečná. Jeho použití může vést k poškození žaludku a střev.
• Proteáza. Enzym, který se aktivně podílí na trávení všech bílkovin. Přitom významně narušuje funkci ostatních enzymů, které pomáhají asimilovat živiny a bílkoviny.
• Estrogen. Tyto látky nevyhnutelně vedou k tvorbě tuku.

Sójový protein. Výhody

Po negativních stranách se zdá, že sója, dokonce i pozitivní, nemůže být nic. To však není. Mnoho škodlivých látek, které obsahují potravinářské přídatné látky, se během výrobního procesu odstraňuje. V tomto případě je protein nasycen metioninem. To vám umožní zvýšit hodnotu takového produktu.

V mnoha studiích bylo zjištěno, že sójový protein má schopnost snížit počet život ohrožujících rakovinných buněk. Lékaři často předepisují použití tohoto doplňku jako jednoho z prostředků léčby rakoviny.

Protein (sója) se doporučuje také u pacientů s kardiovaskulárními problémy. Faktem je, že riziko výskytu této srdeční choroby se výrazně snižuje. Současně neexistují žádné účinky na reprodukční systém těla.

Vědci již dlouho prokázali skutečnost, že sójový protein příznivě ovlivňuje funkci štítné žlázy a obnovuje její normální fungování. Příjem takové přísady přispívá k tomu, že produkce hormonů štítné žlázy se zvyšuje. A tato vlastnost je jedinečná.

Použití sójového proteinu

Pro mnohé existuje dilema, ať už stojí za to přijmout takovou přídatnou látku, nebo ne. Koneckonců to poškozuje na jedné straně a na druhé straně má mnoho pozitivních okamžiků. Odpověď je velmi jednoduchá. Můžete konzumovat malé množství tohoto proteinu. Odborníci na výživu jsou dokonce doporučováni používat na den, který nesmí přesáhnout 30 g výrobku.

A většina lidí smíchá 2 různé bílkoviny, které těží z jedné a druhé společně. Kromě toho dnes není důvod domnívat se, že použití několika druhů bílkovin současně vede ke ztrátě jejich vlastností.

Doporučuje se užít 30 g sójového proteinu denně, zředěného teplou tekutinou. Pro toto množství doplňku je postačující 300 ml mléka nebo čisté vody.