Smažené zelí: recept

Máme smažené zelí, když na to přijde, a jakýkoliv pokrm, má své znalce, kteří dávají přednost jíst tak často, jak je to možné, a ti, kteří ho nemiluji.

Přimět tento subjekt, zdá se, že nemá smysl. Proto je nejlepší se zaměřit na ty, kteří milují smažené zelí. Popisují se nevyžaduje prospěšné vlastnosti z této zeleniny, jako ventilátory je zřejmé. Zaměřujeme se na složitosti předpisu.

Nejčastěji se vařit zelí se spoustou rostlinného oleje. Nicméně, je zde cesta, která se výrazně liší od konvenčního a zachovává přírodní chuti produktu.

Smažené zelí (recept 1)

Vezměte libovolný počet bílého zelí, který je dělen malé proužky. Lepší pro tento účel speciální procesor nebo struhadle. Při tomto způsobu řezání zelí dopadne dokonalé požadovaný tvar, a celý proces nebude trvat dlouho.

Strouhaným zelí je kladen na pánvi s nepřilnavým povrchem. Jakmile je pánev zahřeje, oheň přenese do nejmenšího režimu. Zelí tak smažené bez oleje bez vody. Je důležité, aby v souladu s požadovanými podmínkami, a neustále míchat zelí, což je ideální pro všechny dřevěné špachtle. V závislosti na objemu doby vaření zelí může být odlišné. Jakmile je zelí získal zlatou hnědou barvu, je třeba přidat trochu olivového oleje smíchejte všechny zelí. Za to, že se stane krásný odstín. Bezprostředně poté, co je olej na sůl a pepř (podle chuti) přidán a, pokud je to žádoucí, suché koření nebo čerstvá petržel, že zvyšující chutnost zelí. Po tom, pánev se odstraní z tepla.

Typicky zelí slouží jako ozdoba, ale může to být samostatný nezávislý jídlo. Můžete použít libovolné omáčky a / nebo nějaké občerstvení. Například, zelí je vynikající kombinací s rajskou omáčkou nebo kečup, zakysanou smetanou.

V případě, že příprava výše popsaným způsobem se zdá být trochu složitější, můžeme uvažovat o jiné.

Pražená květák - 2 recept

Při použití této metody, pánev se nalije malé množství rostlinného oleje a položil zelí, které se smažené až těsně. Nebo je tu další možnost. Na studeném fritovací olej se smísí s klíčky před začátkem smažení. Poté se deska a proces vaření je normální.

K dispozici je varianta vaření zelí s malým množstvím vody. Využitelný i masa nebo zeleninový vývar.

Takže, smažené zelí - 3 recept

Vařené Půda se přefiltruje a nalije do pánve se strouhaným zelím v poměru 2 díly na 1 díl brukvové půdě. Po varu vývar se přidá 1-2 lžičky olivový olej, zelí míchá mírně smažené a sloužil u stolu.

Častěji zelí je ještě příloha, která jde dobře s různými produkty. To může být zelenina, maso, masné výrobky.

Smažené zelí s houbami se připravuje ve dvou směrech. Použití první možnost, musí být houby přečištěn (200 g) se vaří až do měkké a rozřeže na malé kousky. Poté, pánev se zahřívá na 50 g rostlinného oleje a smažené poloviny nakrájenou cibuli nebo stroužek česneku. Potom položen houby, které jsou připravovány 5 - 7 minut. Dále, přidá sůl, pepř (podle chuti), petržel nebo čerstvé kopr, oregano. Zelí (400 do 500 g), připravená podle receptury 1 a přidá se k houbám a pak smažené 3-5 minut.

Hotový pokrm je žádoucí použít za tepla.

Ti, kteří chtějí přidat zakysanou smetanu smažené zelím a houbami, můžete tak učinit v posledních minutách vaření. Pak je nutné uhasit zelí dalších 2-4 minut. Můžete přidat 2-4 polévkové lžíce zakysané smetany.

Další populární kombinace smažené zelí s klobásou. Tento pokrm je vařená bývá rychlá. Zelí v závislosti na době k dispozici, mohou být připraveny jakoukoliv z výše uvedených metod (viz. Smažené zelí recept 1,2,3). Salám může být nakrájíme na malé kousky a smažit zelí připravené po 5-7 minutách. Pokud je to žádoucí, používat velké kusy salámu, je doporučeno, aby samostatný smažit, dokud vařené.

Smažené zelí se doporučuje používat v čerstvém podobě. Malé děti mohou být vařené zelí s malým množstvím másla a vody nebo vývaru a poté ji mel na konzistenci bramborové kaše v mixéru.