Složky sójové výrobky. Co je sója, přínos a ublížení na zdraví

Co je sója a proč je užitečné? Tato otázka má zájem téměř každý. Jaký je důvod? Faktem je, že v poslední době v běžném potraviny začaly přidávat další a další uvedené složky. Tak se postupně začaly nahrazovat maso a jiné přísady.

Takže to, co je sója a proč je užitečné? Fotografie výrobků a jejich vlastnosti budou uvedeny níže.

Přehled

Soy - co to je? Je to jednoletá bylina patřící do rodiny Bean. Kulturní soy aktivně pěstuje v jižní Evropě, Austrálii a Asii, stejně jako v Severní a Jižní Americe, jižní a střední Africe, na ostrovech v Indickém a Tichém oceánu.

Vlastnosti produktu

Soy - co to je? Semena této rostliny jsou poměrně běžné potraviny. Podle odborníků, tyto plody mají následující vlastnosti:

• s vysokým obsahem bílkovin (50%);
• vysoká produktivita;
• možnost prevence kardiovaskulárních onemocnění a osteoporózy;
• Přítomnost velkého množství vitamínů B, vápníku, železa, polynenasycených mastných kyselin, a draslík.

Jak používat?

Soy - to, co je, a jaké vlastnosti jsou považovány za ovoce? Jejich jedinečné vlastnosti umožňují vyrábět širokou škálu různých produktů.

Než vám řekneme, co je škodlivé sója, by mělo být řečeno, že to je často používáno jako levná náhražka masa a mléčných výrobků. Také tyto luštěniny plody jsou zahrnuty v krmivech pro hospodářská zvířata.

výhody tohoto produktu

Co vlastnosti sóji? Výhody a škody na (zdravotní) tohoto výrobku jsou předmětem častých sporů mnozí odborníci. Většina z nich se domnívá, tyto dávky jsou jedinečné v celé řadě ukazatelů.

Vědci zjistili, že daný výrobek obsahuje velké množství genesteina, kyselinu fytovou a isoflavonoidy. Mají účinek, který je podobný účinku ženský hormon estrogen. Tato funkce sója způsobuje některé své léčivé vlastnosti, a sice schopnost snižovat riziko vzniku rakoviny.

Je třeba také poznamenat, že kyselina fytová inhibuje vývoj benigních a maligních nádorů a genestein je unikátní látka zpomalující růst rakovinových nádorů.

Klíčové vlastnosti

Soy - co je a jaké jsou jeho vlastnosti? Sójové potraviny, které byly získány kvašením, to je často zahrnuta do každodenního jídelníčku dospělých a dospívajících. se používají tyto pokrmy nejen jako preventivní prostředek, ale i k léčbě diatéza, cukrovka, různé alergie, urolitiázy a cholelitiáza. Kromě toho, sója je uvedeno v onemocnění kardiovaskulárního systému a jater.

Nedávno zjistili odborníci, že ve složení daného výrobku zahrnuje lecitin, fosfatidylcholin a acetylcholin. Tyto látky jsou účinně snížit a přetvořit mozkové buňky a nervové tkáně, a příznivý vliv na schopnost učit se, schopnost přemýšlet a paměť.

Nemůžeme říci, že všechny výše uvedené prvky hrají důležitou roli při podpoře sexuální funkce a reprodukční systém. Kromě toho obnovení napájení po psychické a morální napětí, stejně jako podporu motorickou aktivitu pacienta.

Čím více užitečné dotyčný výrobek? Lecitin, který je součástí jeho složení, je schopna kontrolovat hladinu cholesterolu v krvi, posilují metabolismus tukové tkáně a podílí se na dalších metabolických procesů v těle. Také tato složka inhibuje degradaci tkáně a proces stárnutí, zmírňuje příznaky arteriosklerózy, ošetření amnézie, svalová degenerace a glaukomu.

Škodlivá sojové v potravinách?

Kromě impozantní seznam užitečných vlastností daného produktu, a má velké množství škodlivých vlastností. Mimochodem, druhý může snadno negovat všechny výhody jeho použití v každodenní stravě.

Většina sójové výrobky na místním trhu, jsou nebezpečné pro zdravé výživy. Jedinou výjimkou je, že potraviny, které byly získány fermentací.

Nejnebezpečnější věc je sója jsou geneticky modifikované. Odborníci říkají, že taková složka kontaminované zbytky herbicidů a nepřispívá k udržení normální zdraví.

Jak se dostat do GM sóji?

Proč je to tak nebezpečné geneticky modifikované sóji? Faktem je, že v procesu kultivace, zemědělci zachází plantáže velký počet takových vysoce toxického herbicidu, jako je Roundup. Ten je určen nejen pro kontrolu plevelů, ale také výrazně zvýšit výnosy.

Jak se odráží v lidské zdraví?

Četné studie experti zjistili, že pravidelná konzumace sójových potravin způsobit vývoj onemocnění zažívacího traktu, štítné žlázy dysfunkce, onemocnění imunitního systému, poruchy reprodukční funkce a kognitivních schopností, stejně jako neplodnost, srdeční problémy a dokonce i rakovinu.

Zde jsou některé z důsledků, které byly spojené s častou konzumaci sóji a sójových výrobků:

• rakovina prsu;
• ledvinové kameny;
• poškození mozku;
• potravinové alergie (závažné formy);
• poruchy štítné žlázy;
• onemocnění imunitního systému;
• poruchy v sexuální sféře u žen.

Je třeba také poznamenat, že američtí vědci zjistili, že ti z chlapců, které konzumují sójové výrobky 3krát týdně po dlouhou dobu, je riziko vzniku Alzheimerovy choroby zvýšil téměř 2-násobně. Také tento zneužívání jídlo často vedlo k oslabení paměti, snížení hmotnosti mozku a poruchy myšlenkových procesů.

Negativní vliv na člověka

Jak bylo uvedeno výše, v sóji obsahuje kyselinu fytovou. Jeho nadměrný příjem vysoce kvalitního zinku přispívá k blokování asimilaci vápníku, železa a hořčíku. Navíc tím, že pomocí sojové produkty, vědci naučili ovládat úroveň plodnosti u laboratorních zvířat. Skutečnost, že velké množství fytoestrogenů je schopen potlačit reprodukční funkci těla a výrazně snížit její schopnost otěhotnět.

Měli bychom si také uvědomit, že mnozí výrobci přidávají do sójové kojenecké výživy. To často vede k časné puberty dívek a poruchy ve vývoji (fyzické) u chlapců. V tomto ohledu by zavedení sójových produktů dětské výživy, je naprosto nepřijatelné.