Sea zajíc - ryby od Tichého oceánu

Mořské ryby již dlouho si uvědomit, kulinářské evropských zemí, protože je vybaven snadno stravitelné bílkoviny, vitaminy E, A a D, mikro- a makro-buněk, a mastné kyseliny, který je schopen snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Velmi oblíbená zároveň se těší na moře zajíc - lovit až do dvou metrů, hustým bílým masem a cenný olej, který se používá v lékařství.

Ve většině případů se v supermarketech lze vidět tento produkt ve zmrzlém stavu, zatímco v případě opakovaného zmrazování ryb ztrácí svou nutriční hodnotu a chutnost. Proto při koupi tuleň vousatý nemusí zaoblení, lepší nechat to být celá pták, řezací nebude trvat dlouho. V tomto případě jsou oči ryb by měly být lesklé a transparentní, a žábry - červené a zcela uzavřen.

Vzhledem k tomu, moře zajíc (ryba je také nalezené ve sladkovodních nádržích) není jen vysoká nutriční, ale i léčivé účinky, je to cenný produkt při vaření, takže existuje mnoho receptů na tom dnes. Podívejme se na ty, které jsou nejčastěji používané v kuchyních různých zemích.

1. Pečená ryba hare (Ruská kuchyně)

Ingredience: půl kila ryb, dvě polévkové lžíce olivového oleje, jedna polévková lžíce kari, mrkev, okurka, padesát gramů oliv, dvě ředkvičky, bylinky, sůl a koření.

Purifikované a vykuchané, musí třít směsi soli a kari olej, dát na vařené fólie a pečené v peci při vysoké teplotě po dobu půl hodiny. Ready tuleň vousatý se odstraní a pokrytý fólií, aby se dostal.

Mezitím, mrkev řez spirály z ředkvičky a okurky - poupat, olivy nakrájíme na kroužky. Ryby by měl být kladen na velký talíř a ozdobíme olivami, mrkví spirál, květiny, okurky a ředkvičky, stejně jako větvičky zeleně.

2. Sea zajíc - rybí omáčka

Složení: kilo ryb, jedna sklenice džusu granátového jablka a vývaru, jedna velká cibule, čtyři stroužky česneku, pepř, jedna jedna polévková lžíce rajčatového protlaku, půl šálku ořechů, rostlinný olej, sůl, koření a mouky.

Ryby jsou vyčištěny, omyty a obsushivayut, pak se rozřeže na kousky střední, válcované v mouce a smažené. Drcené ořechy, nasekané cibule, paprika, česnek, rajčatový protlak, vývar a šťávu z granátového jablka se mísí a dát na oheň do varu. Když se omáčka vaří, přidá vousatý a dusíme po dobu deseti minut. Jako ozdoba na tento pokrm je ideální rýže.

3. Sea zajíc - kachna do hrnce

Složení: dva steaky z ryb, dvě cibule, dva brambory, jeden mrkev, jeden svazek zelené cibule, petržel a kopr, sto gramů sýra, Padesát gramů másla, lžíci omáčky ústřice, čtyřicet gramů olivového oleje, citronu polovinu, sůl a pepř.

Steaky by měly být sníženy z páteře a kostí a nakrájejte je na malé čtverečky. Mrkev a cibuli nakrájíme na velmi malé kostičky, přidáme všechny bylinky v banda a rozseká ji na polovinu, zatímco spodní část je pozemní a smíchá ji s cibulí, zalévání šťávu z půlky citronu. Sýr nakrájíme na kostičky.

Nyní je třeba připravit náplň. Chcete-li to do mísy nalijte olivový olej a omáčku, přidáme pepř a nechte několik minut.

Květináče jsou umístěny ryby na to - pár kousků sýra, sedm pepře, položil na horní polovinu nakrájené cibule a bylin, mrkev, brambory, máslo, atd. - zbývající sýr a všechno se naplní připravenou omáčkou a vložíme do trouby.

Nezapomeňte, že mořský zajíc (ryby, recept z nichž již víme) je nejen dobrý vkus, ale také velkou hodnotu, protože přispívá k prevenci mnohých chorob.