Salát „Greek“ classic: dědictví Řeků

Co se stane z tohoto receptu, mimo jakoukoli pochybnost, jak již název mluví sám za sebe. Salát klasické „Greek“ byl vynalezen to ve starověku, který mnoho spolupracovník Řecko. Naopak, hlavní složkou pokrmu - rajčata, nebo přesněji říkají - rajčata objevil ve slunných zemích poloostrova není to tak dávno, v 19. století. Od té doby, tam bylo několik variací na využití rajčat.

V některých receptech, kuchař zvolit velké rajčata jako „hovězí srdce“ jako salát „Greek“ classic požaduje předložení všech složek není rozdrcena, ale v poměrně velké formě. Jiní mistři raději cherry rajčata, vhodné pro napíchávat vidlička a dát pokrm exotiku. Ale mluvíme o tradičních receptů, které jsou vhodné pro střední rajčata, nakrájené čtvrtiny (nebo 1/8).

Mimochodem, pokud budeme mít klasické „řecký“ salát mísa je považován za pochoutku v některých restauracích je příliš drahé, pak Řekové sami připravuje salát ve spěchu z těch složek, které jsou lidé bohatí. No vynalézavost - kozí sýr feta vždy vypít slaném nálevu, nebo ocet, olivy a zeleniny.

Recept Salát „Greek“ classic

Přísady na 4 částech:. Průměr rajčata - 2-3sht, okurky - 2-3sht, cibule nebo cibule Crimean - 1 ks, paprika žlutá - 1 ks, olivy - 3 lžíce, ... feta sýr nebo sýr - 150 g, olivový olej - 2 polévkové lžíce, oregano, sůl, pepř, ocet nebo citrónová šťáva.

Taková kompozice „Greek“ salát, známý jako dogma. Někteří odmítají pepř, a někteří považují za nutné, aby posypeme strouhaným parmazánem a přidejte bazalku. Ale to je - ozvěny italské kuchyně.

Tak pro začátek všechna zelenina musí být čistý a suchý s ručníkem. Rajčata a okurky nakrájíme na kostičky nebo plátky. Pepřem mají zasahovat, odstranění pole semen, nakrájet na proužky nebo půlkruhu.

Salát „Greek“ classic vyžaduje harmonii v dodávkách surovin, pokud rajčata a okurky nakrájíme na kostičky, stačí přijít se sýrem, cibulí a paprikou Když papriky a cibuli nakrájíme na kroužky a plátky okurky, lze sýr předložen samostatný bar ..

Zrušte slupky z cibule a snížit v souladu s vybranou schématu. Sýrem slučovací nálevu - to může být smíchán s olivovým olejem a dochutíme je do salátu. Ale ne hned, ale při podání žádosti o stůl - jinak omáčka poteče rychle a salát bude zhoršovat.

Rozhodnout se mísy nebo hluboké misky krásných velkých desek. Na dně ležel zeleninu navrchu - koření. Sůl a pepř podle chuti, ale nezapomeňte na sýr a tak slané. Sypané s octem nebo citronovou šťávou.

Těsně před podáváním šíření ze sklenice oliv ve vlastní šťávě a sýrem. Posypat oregano, nebo směs středomořských bylin. Odděleně sloužit olivový olej.

Tady a je připravena salát „Greek“ klasika! To může být žádoucí k dekoraci nebo bazalka máta větviček bočně dát dodatečně citrónu. Ale lépe sloužit jako samostatný pokrm chlazené. Aperitiv k ní je považován za růžové nebo červené víno.