Sacharidů potraviny

Sacharidy se podílí na odbourávání tuků a proteinů v tvorbě důležitých biologických látek v uvolnění velkého množství energie.

Sacharidů potravy vstřebává do těla různými rychlostmi. Z těchto sacharidů, které se dělí do molekul glukózy pomalu, se říká, že mají nízký GI - glykemický index. Potraviny s nízkým GI se nazývají lehké. Jejich použití eliminuje náhlé změny hladiny cukru v těle. To je základem psychické stability zdravého člověka. Konstantní hladina výsledky krevního cukru v klidné a vyvážené nálady.

Sacharidové potraviny s nízkým GI pro plné asimilace mělo být důkladně žvýkat. Proces štěpení takových sacharidů začíná v ústech působením určitých enzymů obsažených ve slinách.

Obiloviny v seznamu produktů s nízkým GI prezentovány hnědá rýže, těstoviny z celého zrna, oves, ječmen.

Zelenina by měla být vybrána zelí všechny odrůdy, špenát, cuketa, paprika, cibule, rajčata, mrkev. All luštěniny mají nízký GI.

Ovoce: kiwi, grapefruit, jablka, meruňky, třešně, broskve, švestky, hrušky, pomeranče.

Sacharidové potraviny s vysokým GI se nedoporučuje na výživu pro každodenní použití. Štěpné produkty s vysokým glykemickým indexem, se jedná o další zátěž na pankreas. Velká dávka sladkostí, například způsobuje rázy při hladiny krevního cukru, změny nálady. A velký slavnostní stůl je dramatický příklad potravin s rychle využitelných sacharidů. Nejtěžší produkt z této skupiny sacharidů je považována za alkohol. Seznam produktů obsahuje meloun, cukr, chléb z pšenice, ananas, pšeničné vločky, kukuřičné vločky, dýně, bramborové hranolky, pečené brambory, zralé banány, med, karamel, křupavé rýže, lívance, meloun, glukózu, maltózu, jujuba.

Sacharidy potraviny s vysokým GI je vhodné při intraseasonal deprese jako dodatečný zdroj látek, které stimulují tvorbu serotoninu.

Vláknina se vyskytuje ve dvou formách. Za prvé, rozpustná vláknina, podporuje normální trávení, podporuje optimální hladinu cholesterolu. Za druhé - nerozpustná vláknina, tělo nemá stravitelné. Ale vlákno zlepšuje střevní motilitu, dodává tělu pektiny, vyvodit z organismu radionuklidy a toxiny. Přítomnost tuku ve střevě podporuje růst prospěšné mikroflóry. S pomocí vlákniny, mnoho vitamínů jsou vyráběny v těle.

V jaké potraviny obsahují sacharidy ve formě vláken? Nejvyšší koncentrace látky v pšeničné otruby, v maliny, fazole, ořechy, data, jahody, meruňky, ovesné vločky, čokoláda, rozinky, rybíz černé houby čerstvé, fíky, borůvky, rybíz, bílé, červené rybíz, brusinky, angrešt sušené švestky.

Následující produkty obsahují dostatečné množství vlákniny pro normální fungování gastrointestinálního traktu: ječmen, oves, hrách, brambory, lilek, zelí, mrkev, paprika kultivarů, šťovík, dýně, brusinky.

Potraviny s sacharidy tvoří polovinu kalorií denního jídelníčku zdravého člověka. Sacharidů dieta s výjimkou menu jsou nebezpečné pro lidské zdraví. Zejména projít spadá do jater, který ohrožuje tuková degenerace v podmínkách prodlouženého nedostatek sacharidů. Tělo začne zpracovávat tuky získat potřebnou energii. Jako výsledek štěpení, vedlejších ketony, měnících se v acidobazické rovnováhy.

Přebytek sacharidů je hlavní příčinou metabolických poruch, které vedou k obezitě. Odborníci na výživu doporučují maximální limit spotřeby sacharidů s vysokým GI pro prevenci diabetes, pankreatitida, aterosklerózy.