Rybí doma

Rybářské výlety jsou vždy příjemný a nezapomenutelný dobrodružství. A pokud budeme chytit víc si přinesete, domácí dovolenou. Ale ne natolik, aby zachytit mnoho ryb. Hlavním úkolem - aby se rybí konzervy doma. Aby bylo možné jíst solené, uzené šproty ryby nebo lahodné domácí. Mnoho možností vaření.

Každý rybář má své vlastní speciální recept, který vyrábí rybí konzervy doma s jedinečnou chutí a vůní. V tomto pokrmu, můžete pobavit přátele a známé. A při fotbale zápasů ryby out jednoduše „hurá“.

Vezměme si případ přípravě konzervované ryby doma, chuť připomínající „šproty“. To je užitečné pro malé ryby (polární treska, ančovičky, peskariki), 1,2 kg, které by vyžadovaly dvě stě gramů rostlinného oleje, směs paprik, sklo silné čaje a lžící soli.

Delicious šproty se získají smísením několik druhů ryb, ale jeden druh je dostačující. Dobře umýt ryby pod tekoucí vodou a opatrně vyjměte všechny vnitřnosti, a některé, jako například arktické tresky, vyjměte hlavu. Připravené polo Skládací silnostěnné pánev, osolíme a pepř. Smíchejte rostlinných olejů a čajových lístků. Tato kapalina vyplnit rybí mrtvoly. Povařit alespoň 3 hodiny na mírném ohni se zavřeným víkem. Pak otevřete hrnec a vařte půl hodiny. Během této doby, se odpařuje přebytečnou tekutinu. Rozložíme šprot předem připravených sterilizovány objemu sklenice půllitr. Zaslepovací železa víčka. Vaří se po dobu 15 minut a srolovat. Ale je lepší uzavřít plastovým víčkem. Nechte vychladnout, pak odstraňte v lednici pro skladování.

Mohou být připraveny z konzervované ryby doma se zeleninou. Chutné jídlo z putasu nebo šproty, ale jakýkoliv jiný. Pro přípravu těchto lahodný potřebovat pět kilogramů vykuchané, jednoho kilogramu cibule, červené řepy, papriky, dva kilogramy mrkve, čtyři kilogramů rajčat, litru rostlinného oleje, čtyři lžíce sůl patnáct lžic cukru na litr vody a půl šálku octa 9%.

Rajčata jsou broušeny na pastu v mixéru a smíchejte s rybami. Povařit v tlakové nádobě po dobu alespoň jedné hodiny. Zelenina očištěné od semen a kůry. Řepa a mrkev na hrubé struhadlo grind. Papriky a cibule nakrájíme na půl kroužky. Všechny zelenina jsou smažené v rostlinném oleji. Dáváme hodně zeleniny a ryb. Přidejte zbytky cukru, soli, vodu a olej. Dusíme ještě další hodinu. Nalijte ocet do misky, vařit po dobu pěti minut, pak položte na předem připravených sklenic. Zavřete plastové kryty. Banky svázaný do husté ručník na jeden den, což se pomalu vychladnout. Skladovat v ledničce.

Levná Nakládané šprot vůle. Vařit to velmi jednoduché. Pět sto g Šproty vyžadovat horkou marinádou sestávající ze soli, pepře směs cukru lavrushki a smísí se s 1,5 šálky 3% octa. Kombinovat všechny přísady s litru vařící vody a vaří se po dobu pěti minut. Smíchejte marinádu s octem. Výsledná kapalina plnicí šprot. Pevně zavřete víko kontejneru. Zabalené do husté ručník nebo pokrývku. Nechá zchladnout. Poté byl roztok vyprázdněn, zahřeje se na teplotu asi 80 stupňů a opět naplnit ryby. Tento postup opakujte třikrát. Dokončil nakládané šprot položen ve sklenicích, zalijeme marinádou a chladem.

Vařené v žádném případě, že ryby mohou být konzumovány jako samostatný pokrm. Bude to vynikající součást občerstvení na svátečního stolu. Zvláště chutné získány z jakéhokoli potravinových konzerv. Chcete-li rychle provést salát, můžete použít minimum složek. Uvedení pár vařených vajec, čerstvých bylinek, majonézou a konzervovaný tuňák. Potřete směsí na plátky bochníku a získat vynikající občerstvení.