Pstruh. techniky vaření

Za prvé, aby se řádně připravit pstruh, pamatujte, že to není nutné přidávat do tohoto lahodného pokrmu ryb není nic zbytečné. Použijeme-li pouze přírodní složky, je možné získat tenké a čistou chuť samotného matky přírody.

Pstruh s krevetami v ušlechtilý

Takže pro přípravu pokrmů trvat pstruha, citrusy (není limetkovou šťávou nebo citron), koření (někdo jiný než přírodní), brambory, čerstvá petržel, koriandr, peří pórek a salát, máslo, plná vodku, krevety ( barva by měla být červená) olej, sezamový, černý pepř, sůl a míchejte vaření tempura.

Vezměte pstruha, očistěte ji na váhu, pečlivě snížit břicho od hlavy až k kloaky a uvolňování vajíček a vnitřností, střih žábry. Nyní, když pstruh čistit uprostřed kostry, přidejte knoflík másla, zmáčknout půl vápna a zmáčknout druhá polovina mimo ni. Potom, trochu soli a pepře, posypeme kořením a uvnitř jatečně upraveného těla a místo, kde býval žábry, dát větve petržele a koriandru.

Namažte pečení sezamový olej, umístěte rybu a dát do předehřáté troubě na 180 stupňů, který pracuje v režimu konvekce. A nezapomeňte na vodu ryby šťávu, který je produkován při zpracování tepla. Při přípravě pstruha, dát na oheň vařit brambory.

Když jsou brambory uvařené slijte vodu a umístit ji na plech s pstruhy, přepínač je trouba nastavena na „grilování“ a počkat asi deset minut, dokud pokrm není tenká křupavá.

Při přípravě na pstruha, neztrácejte čas marně, a vařit krevety. Zřeďte tempura směs v destilované vodě, v ponořovací konzistence krevet a umístit je do vroucí sezamový olej na pánvi. Pečené až světle hnědé kůry na obou stranách. Miska je připravena, a nyní zdobí ji na vlastní pěst.

Pstruh pečený v alobalu

Pro jednu osobu má jednu rybu (350-400 gramů), cibule, rajčata, paprika, citron, bylinky, koření na ryby (přirozené) fólie.
Vezměte čerstvé pstruhy, důkladně vyčistit dovnitř a umýt, neodstraňujte váhy! Prisolit uvnitř i vně, pepř a posypeme citrónovou šťávou. Nech to být za dvacet minut.

Během této doby, kostky rajčata (jedna ryba - polovina průměrné ceny rajče), papriku a cibuli. Kopr a petržel jemně nasekané, takže pár celých větví. Řez kus fólie o rozměrech cca 60 cm. Na fólie kapat několik kapek rostlinného oleje, dát dvě nebo tři tenké plátky citronu na něj, a v horní části marinované pstruhů.

Ve středu ryb ležela porezanye zeleninu a posypeme kořením. Nejlepší pstruh dal větvičky zeleně a zabalit fólii tak, že nebude vytékat šťáva při pečení.

Dát ryby v pánvi a pečeme 20-25 minut při teplotě 180 stupňů. O pět minut, dokud vařené lehce otevřít fólii ryba začervenala.
Sloužit přímé části ve fólii, protože pstruh dopadne velmi šťavnatá!

Pstruh v troubě

Vařit pstruha (400 gramů), cibule, rajčata, papriky, citron, čerstvé bylinky, koření (zejména ryby).

Vezměte ryby (jeden pstruh na osobu), vyčistěte ji zevnitř a čisté, ale váha není odebrán. Vetřete sůl a koření na vnější, vnitřní, přidáme citrónovou šťávu. Teď ryby nakonfigurovat sami po dobu dvaceti minut.

Zatímco pstruh marinovaný, na kostičky nakrájené rajčata pro každou rybu. Nakrájíme cibuli a papriku. Zanechat pár větvičky greeny a nakrájíme zbytek. Vezměte fólie (asi půl metru), namažte ho olejem, položte na ni tři nebo čtyři šálek citronu a top s rybami.

Dále naplňte pstruha s nakrájenou zeleninou a kořením na ryby oblouku. Potom přidejte na vrcholu větvičky petrželkou a koprem. Zabalit fólii tak, aby šťáva a tuk nevytéká.

Položte rybu na plech. Pečeme po dobu třiceti minut (180 °). Pět minut před koncem, otevřít fólii, takže krusta začervenal. Podáváme tento pokrm do fólie, aby se zachovala jedinečnou chuť ryb.

Dobrou chuť.