Proteiny ve výrobcích - jejich role pro správné fungování těla

Proteiny jsou nejdůležitějším stavebním materiálem pro všechny organismy. Podílejí se nejen na tvorbě všech tkání, vnitřních orgánů a kostry, ale také na udržení jejich správného fungování. S jejich účastí probíhá metabolismus, imunita a signalizační systém.

Na rozdíl od většiny ostatních chemikálií nejsou aminokyseliny obsažené v proteinech syntetizovány v těle a jsou schopny jednat pouze zvenčí.
Abychom tělu dostali potřebné množství bílkovin, je nutné dodržovat takové normy jeho spotřeby: ženy - 40-60 g denně, muži - 50-70 g.

Hlavní otázka - co bychom měli jíst a v jakých množstvích, abychom nezažili hladovění proteinů? Abychom na ni odpověděli, existuje tabulka obsahu bílkovin. Pokud je budete pečlivě číst, zjistíte, že hlavním zdrojem pro nás jsou živočišné produkty. Proteiny obsažené v rostlinných potravinách mohou fungovat pouze jako nezbytný doplněk. A pokud chcete použít dietu zeleniny, abyste zhubla, pak se zbavte plné vyvážené stravy. Aby tomu bylo zabráněno, je nutné přidat do jídelníčku jídla z obilovin a obilovin. V tomto případě by měly být ve vašem denním menu zahrnuty i ořechy a luštěniny.

Nejběžněji používané bílkoviny v rostlinných produktech (v gramech):

• Hrách (1 šálek) - 8,1;
• Část hnědé rýže - 4,8;
• Fazole tmavě modré (vařené, 1 šálek) - 14,8;
• Fazole s vepřovým masem - 15,6;
• Avokádo (polovina) - 2,4;
• Banán (1 médium) - 1,3;
• Pečené brambory (jeden velký brambor) - 4;
• Bramborová kaše s mlékem a máslem (0,5 šálků) - 2,2;
• Ovesná kaše (1 šálek) - 4.8.

A pro srovnání - bílkoviny v potravinách živočišného původu:

• Rybí tyčinky (6 ks) - 28,2;
• Halibut smažený (170 g) - 42,6;
• Nakrájeme z jehněčí (147 g) - 42.

Typická tříchodová večeře obsahuje téměř celou denní normu bílkovin.
Zajímavé z hlediska obsahu bílkovin jsou produkty, jako je kakao (17 g na 100 g prášku), želatinu (87 g na 100 g suchého produktu), sušené vaječné pšenice (11 g pro 6 polévkových lžic výrobku) a přídatné potraviny pivovarské kvasnice - 3,1 g bílkoviny v 1 polévce. Lžíce.

Pouze jedna porce jakéhokoli druhu ryb nebo masa vám může poskytnout celodenní proteinovou normu. Také jsou bohaté na sýry, vejce, všechny druhy mléčných výrobků. Ale jíst příliš mnoho tohoto jídla, pokud řídíte sedavý životní styl: nadměrné proteiny přispívají k tvorbě močoviny, což může vést k dnu. Zvláště plné této bohaté konzumace smažených a mastných potravin.

Zajímavé informace pro ty, kteří chtějí zhubnout: ti, kteří si myslí, že pokud sedí na dietě, jsou mylní, zbaví se pouze přebytečného tuku. Většina ztrát bude v tomto případě proteinem vašeho těla. Při úplném hladovění tvoří svalová tkáň více než polovinu hmotnosti, kterou ztratíte. Ale pokud snížíte kalorický příjem o pouhých 300-400 kalorií, ztráta bílkovin bude minimalizována. Cvičení cvičení vám umožní klepnout na tukovou tkáň.

Pokud z nějakého důvodu neexistuje možnost získat bílkoviny v produktech přírodního původu, pak mohou být použity doplňky stravy. Obvykle se tato praxe používá v průběhu úplného hladovění nebo v podmínkách neschopnosti normálně jíst. Často pár polévkových lžiček těchto doplňků poskytuje každodenní potřebu těla. Ale je lepší získat bílkoviny z přírodních zdrojů, protože jsou vysoce kvalitní a výhody proteinových substituentů pro organismus jsou velmi pochybné, protože neobsahují všechny životně důležité vitamíny a minerály.

Závěry jsou následující: bílkoviny v potravinách rostlinného a živočišného původu jsou pro tělo nepostradatelné a neprispievají k přírůstku hmotnosti.