Pokrmy z tuřínu: chutné, vydatné a zdravé

Potraviny tuřín obsahovat mnoho užitečných pro naše tělo látky, jako je škrob, pektin, sacharózy, fruktózy, organické kyseliny, železa, hořčíku, vápníku a draselné soli, vitamíny (především vitamín C bohatý tuřínu). A on , to kořenová zelenina uplynulo více než 4 tisíci lety je o lidech, a několik plodiny může předběhnout v této charakteristice.

Rychlé jídlo vodnice

Mass sendvič. cream cheese balíček (100 g), smícháme s nasekanými bylinkami (1 polévková lžíce) a měkčeného máslo (2 lžíce lžíce), takže můžete získat homogenní hmotu bez hrudek. Čisté, dobře omyjte 2 tuřín a nakrájíme tenké jim tenké plátky. Desky tuřín ležel na krajíce chleba a ležel na vrcholu sýrem nádivkou. Obloha s občerstvením mohou být rozdrcen ořechy nebo čerstvým ovocem.

Salát tuřín

Vodnice a houby. Čisté, opláchnout a plátek čerstvé houby (250 g), a pak se na pánev s rostlinných olejů smažíme. Vařit vodnice (50 g) a mrkev (50 g), pak rošt hrubě. Lák plátek jemně. Smíchejte všechny ingredience, které tvoří salát tuřín a houby, osolíme, přidat čerstvé bylinky (cibule, máta, koriandr nebo petržel). Obvaz pro tento pokrm bude sloužit jako zelenina nebo olivový olej.

První mísa vodnice

Polévka. Oddělená vodnice (2 ks.) V natě. Vrcholy mytí a sekání. Vyčištěný tuřín a mrkve (1 ks.) Měl by být nakrájíme na proužky. Ječmen (2 lžíce) opláchněte, namočte na pár hodin, pak nalít vodu a dát na oheň. Poté, co v páře pánev role na Perlovka mrkev, tuřín topy, sůl. Znovu přivést vývar k varu, a pak se vyluhovat misku pod krytem nejméně 20 minut. Sloužit s rostlinným olejem.

Tuřín polévka a krutony. Zelenina (3-4 ks.), Čistý, umýt, nakrájíme na malé kostičky a necháme se do hrnce s vodou. Vařte, dokud kořene zakázky. Na sítu složit tuřín a zalijeme studenou vodou k odstranění hořkosti možné. Teď dát tuřín do hrnce s vroucí vývar (1,5 litru) a vaříme, dokud udělal již. Na konci vaření polévka oblouk sůl, koření, máslo (30 g). Několik plátky bílého chleba (8-10 ks). Namočte v mléce a pak hned smažíme na pánvi na lehkou váhu. Výsledný opékaný chléb nakrájíme na kostičky nebo plátky a slouží polévku v samostatné misce.

Hlavní jídla z vodnice

Udělat na oloupané zeleniny kruhovým řezem (shora) do přibližně poloviny tloušťky kořenové zeleniny. Tuřín dát na pánvi, naplnit vodou (za studena), tak, aby se kapalina sotva zakrývá, a vaří se na měkkém stavu.

Cibule, jemně nasekáme, orestujeme na hluboké pánvi nebo kastrolu. Přidejte rýži (půl šálku) a vaříme dalších deset minut. Nyní nalijte do hrnce Repnev vývaru (1-1,5l), přikryjeme pokličkou a přiveďte rýži do měkka. Když to se vaří, přidejte do něj nakrájené vejce, které bylo vařené natvrdo, nasekanou petrželku a míchejte. Tuřín extrakt z pánve, chladný, opatrně odstraňte lžíce jádra zůstat tenké stěny. Vyplnění dutiny s rýží nádivkou, posypeme strouhaným sýrem, pokapeme rostlinným olejem a odstranit pečeme v předehřáté troubě, dokud se sýr dozlatova. Dish dobře přinést ke stolu s kysanou smetanou nebo smetanovou omáčkou.

Karbanátky. Vařit doměkka vodnice (500 g) a učinit z ní rozmačkané používání tolkushkoy. Jemně rozpadat chleba pšenice (150-200g) a smícháme s tuřín. Nyní vstupuje do náplně půl šálku mléka (horkou). Míchá se hmotnost mírně ochladit, přidat vejce (2 ks.), Mouka (pár lžíce), směs tuku a rostlinného oleje (3 příbory lžíce), cibulkou (2 hlavy). Osolíme. Forma placičky, válec v mouce nebo strouhankou směsi a smažit v tuku nebo oleji. Více dietní možnost vaření kotlety z tuřín - to je dušení v zakysanou smetanou a pečeme v troubě.