Plum likér doma. Několik jednoduchých receptů

Domácí nápoje na základě plody jsou nejlepším doplňkem dezertu. A je jedním z nejchutnější je švestkový likér. Doma, je to docela jednoduché vařit, i když nemáte vlastní zahradu nebo pozemek v zemi, povlékaných slivoní. V době sklizně velkorysé ceny ovoce dosahuje nejnižší ceny, takže si koupit kbelík surovin - silou, snad každému. A pak - přidáme cukr a alkoholické nápoje (nemusí být nutně nejdražší, ale kvalita) a získáme lahodný švestkový likér v domácnosti, což je jistě mnohem chutnější a zdravější ukládat ovocné nápoje. Kromě toho máte plnou důvěru v jeho složení, stejně jako jeho vlastní pití!

Plum likér doma

Dobře hodí jako surovina zralých (možná i trochu přezrálé ovoce) kultivarů. To může být maďarský nebo ryngle, mirabelky, nebo vejce. Pokud se najednou máte divoké, nenechte se rozrušený, jen množství této složky, jako je cukr, nárůst o zhruba 40 procent, pak dosáhnout dobrého výsledku. To, co je třeba, aby švestka likér doma? Jednoduchý recept obsahuje jen tři složky: cukr, švestková vodka. Pro každé 2 kg surového materiálu (bez kostí), je třeba, aby se libru cukru a půl litru vodky. Vodka může být nahrazen zředěným alkoholem (do pevnosti 40-45%) je velmi dobře čistit pivo nebo brandy.

Plum likér doma. recept

1. Plody jsou důkladně omýt vodou. Se vyčistí z listů a stonků, osivo a případnému rozpadu. Pokožka by neměla být odstraněna.
2. Dále, výsledná buničina musí rozemlít na jednotnou suspenzi stavu. To lze provést pomocí mixéru, brusky, mixer, a to i dřevěný váleček - všichni stejný jako hlavní věc - výsledek.
3. Suspenze se nalije do čisté třílitrového sklenice a přidejte cukr. Opatrně promíchejte.
4. Bank zamknout víko a dát na tři dny v teple slunném místě, na hmotnost prázdného šťávy.
5. Jakmile Doplníte alkoholu a mix. Uzamčení víko a necháme na chladném (10-15 °) až do současnosti. Tento proces trvá asi šest týdnů.
6. Pak je nutné vypustit nápoj přes gázu a vatový filtr k transparentnosti.
7. Na výstupu z daného množství přísad pro získání švestka likérové domů - jeden a půl litru. Nalijte do lahví a blízké korkové víčka. To může být uloženy ve sklepě nebo v chladničce při dně - až na dvě léta. Nápoj má výrazný švestkový chuť a jemnou chuť, barvu od nažloutlé až jantarově hnědé v závislosti na odrůd ovoce vybraných.

Slivovice gin

Jednou z možností, jak se dělá švestkový likér doma - nahradit vodkou ginu nebo rumu. Která je typická pro tento recept: likér je připraven k rychlému postupu mikrovlnnou troubou, abych tak řekl.

Potřebujeme: 1 kg čerstvých a zralých švestek, půl kila cukru, láhev rumu, to, pirát (můžete použít i gin).

příprava

1. Plum umýt a zbaví semen a stonků.
2. Položit je v mixéru s cukrem a zase do homogenní suspenze.
3. Ve skleněné míse mix ovoce gin a dát do mikrovlnné trouby na střední výkon (po dobu 10 minut). Výkon pak to minimální a mučen více minut, takže se třiceti, za občasného míchání.
4. Bereme se na nádobu z mikrovlnné trouby a chladném dát. Filtr a filtru. Může být nalije do lahvičky a nechte stát, a můžete okamžitě použít. Takže můžete získat „rychlé“ švestka likér doma. Recept hodí i pro ty účastníky, jak milé hosty již na cestě, a chcete jim hody s něčím chutným dezertem se již uvařené.

„Japonský“ domácí brandy likér

Japonské - slavní milenci švestkéa alkohol. Nyní v mnoha supermarketech se začaly objevovat poměrně prostorný bankám nečitelné znaky, plněná švestkou polovinách v jantaru, nahnědlé, nazelenalou tekutinou. Tato takzvaná japonská „vina“, a ve skutečnosti - alkoholické brandy nebo likér z ovoce. Jsou poměrně drahé, a to zejména v současné době. Ale takové nádherné a originální nápoj je docela schopný vařit své vlastní ruce v kuchyni prostředí.

Potřebujeme: pár plechovek s víčky zavření brány (kapacita - 1 litr), 3 kila zralých odrůd slivoní, 1,5 kg cukru, půl litru vodky, půl litru pálenky (dobové expozice hroznové nápoje nezáleží: si můžete vzít a tři roky, pokud je kvalita a ne falešný).

příprava

1. Švestky jsou dobře umýt a vytříděny, odstranění kosti a odtržení páčku. Přestávky ovoce v polovině jasné. Pokud jsou příliš tvrdé (není doporučeno), můžete lehce bič o závadě, aby šťávu.
2. Dvě třetiny každého z připravených vycpávky plechovek švestkéa poloviny.
3. Tvorba hustý cukrový sirup z malého množství vody a celkového množství cukru formulace.
4. Sirup přidat vodku a koňak a důkladně promíchejte dohladka. Někteří lidé dávají přednost hodit nalévání více a více pupeny hřebíček, skořice, zázvor, citronová kůra. Ale můžeme dobře obejít bez těchto postupů, protože koření pouze přerušit jemnou vůní švestek.
5. Naplňte ji směsí půl ovoce v bankách, což v pohodě a utěsnit. Infuze vyluhovat po dobu několika měsíců, alespoň v chladné a tmavé. Pak můžete použít.