Pikantní zelí na zimu - pikantní svačinu

Solené zelí na stole - to je vždy chutné a chutný. Tento pokrm lze nazvat národní, a to nejen v Rusku. Existuje mnoho způsobů vaření, což již bylo řečeno hodně. Ale chci říct o tom, jak vařit zelí pikantní nakládané na zimu. Můžete použít zelí nebo čínské zelí. Ukazuje pikantní, mírně pikantní svačinu.

Zelí s křenem

Take zelí a nakrájíme na větší kousky. Pak se rozšířil do kontejneru, posunutí nasekaný česnek. Pálivá paprika jemně řezaný a petržel shinkuem. Jsou také leží mezi vrstvy zelí. Případně můžete použít řepu. Dá snack neobvyklou barvu. Křen mince a přidat k ostatním složkám. Nyní se musíme připravit na solanku. 4 litry vody dát 200 g soli a cukru. Veškerý vařit a mírně vychladnout. Vyplnit solanky zelí. Z uvedeného je třeba klást jho. Udržovat ji po dobu dvou dnů v místnosti, a pak vyměnit za studena. V 8 kg zelí bude potřebovat 100 g česneku, 100 g čerstvého petržele, 100 g křenu a pálivé papriky. Pikantní zelí na zimu otočí mírně hořká.

čínské zelí

Tento recept na korejské kuchyně. Toto zelí lze připravit v téměř každém ročním období, ale nejlepší doba pro přípravy - na podzim tohoto roku. 3 kilogramy potřebovat čínské zelí, tři hlavy česneku, 250 gramů soli a červené pálivé papriky. Nejprve si vyberte ten správný zelí. Mělo by to být středního stupně zralosti, bílá se zelenými listy na okrajích. Průměrná zelí snížila na dvě části, a velké - ve čtyřech částech. Tento pikantní zelí pro zimní použití při přípravě jiných pokrmů. Nyní každý kus papíru, je třeba třít sůl. Listy otevřené, pokles zelí do vody a pak je setřásl. Spread hlavu do nádoby se solí na solení. jsme položili velmi těsný. Budou solitsya během dne v místnosti. Po tomto malém pracího zelí se solí.

Příprava pastu z pepřem a česnekem. Za tímto účelem jejich svitky v mlýnku na maso. Tyto dvě složky převzít ve stejném poměru. Tento pikantní zelí na zimu, takže náplň má být hořké. Nyní každý list rub této směsi, opatrně jej šíří. Dát zelí zpět do kontejneru pro solení a ponechat prostor pro jeden den. Pak rozložit je do sklenice. Pikantní zelí na zimu odstraní na chladném místě.

pikantní zelí

Podobně můžete vařit a zelí. K tomu, abychom si ji a rozdělíme na větší kousky. My zředěný roztok chloridu sodného v poměru 500 g soli ve vodě kbelíku. Namáčení to zelí na 12 hodin. Potom ji táhne a jemně vymáčknout. Vezměte moření nádrží a rozetřete zelí vrstvu. Tvorba směsi česneku a feferonky, stejně jako v předchozím receptu. Každá vrstva této hmotnosti posunout zelí. Nejlepším umístěním útlaku a nechte ji po dobu tří dnů. Poté, co že to bude připraven pro zimní zelí pikantní. Recepty jsou jen nepatrné rozdíly.