Obloha za všech okolností: jak vařit rýži drobivé.

V našich obchodech prodáváme několik druhů rýže, z nichž pouze některé nemají držet pohromadě během vaření. Pro využití půdy lepkavá rýže, takže není vhodný. Dokonce student pochopí , jak vařit ostrý rýži, pokud používáte koláč mix v dávkách. Ve skutečnosti, ve speciálním balení pro vaření rýže je odrůda s dlouhými zrny, což samo o sobě je vařená drobivé kvůli nízkým obsahem škrobu.

Jednoduché dlouhé zrnka rýže jsou ideální pro ty, kteří jsou moučné vaření rýže je jako puzzle s mnoha neznámými. Mělo by tedy pečlivě vybírat nádobí - pokud balené rýže může být vařené v téměř každém pánvi, uvolněný rýže vyžaduje misku s tlustými stěnami a dolní část nebo speciálních elektrických vaření rýže.

Milovníci obilných zrn s kole ještě zajímá, jak vařit ostrý rýži, protože tyto druhy obsahu lepku je vyšší než dlouhá rýže. Nicméně fanoušci kole rýže má svůj důvod - pokud si porovnat různé odrůdy, rýži s dlouhými tenkými obilí sušší, zatímco kulaté zrnka rýže jsou měkké a křehké.

Tradičně jsme se vařit ostrý rýži v litinovém hrnci, který se používá pro tento kotel, ale vhodný i konvenční utyatnitsu pro pečení. Než začnete přemýšlet, jak vařit ostrý rýži, budete muset jít přes zadek - to může splnit malé kameny nebo tmavé zrna prosa. Pokud je to možné, je vybrán a plevy, drtit zrnka rýže. Pro spravedlnost je třeba poznamenat, že v kostrční prémie plevy narazí náhodou za pár zrnek, to není rozhodující. Dobrý drobivý rýže se také získat z napařených leštěných zrn, se liší od běžných světelných translucence zrn a špetkou žlutosti. Takové rýže se získává dobré chutné pilaf nebo rizoto.

Po záď pohybuje, musí se promyje. Pro ostrý rýže se promyje studenou vodou, dokud se promývá tak dlouho, dokud škrob, ale to trik - po několika myje nalít obilovin hodně vařící vody, míchá se lžící a nechat po dobu asi pěti minut. Voda se odstředí a promyje na čistou vodu, je vhodné, aby to na síto.

Čisté nádobí připravené položen rýži a studená voda se nalije v poměru 1: 2, nebo asi 3 cm od povrchu rýže do vody. Sůl se přidává do vody ihned. A zde leží důležitá tajemství. Skutečnost, že důležitou roli hraje párech, takže lepší vybrat kryt je těsný a těžký. Prodej může být viděn na parník pro vaření rýže, elektrický rýže vařiče pracují na stejném principu - je pára. Nicméně, v kastrolu rýže se ukáže ještě horší.

Při vaření je třeba se více zaměřit na zvuk a času, než vzhled. Začneme vařit rýži přes vysoké teplo, přivedeme k varu a okamžitě snížit teplotu na střední. Jen tři minuty vroucí a můžete zase dolů teplo pod Kazankov k malému ohni. Deset minut rýže je potřeba držet v ohni, to nepokusí otevřít víko, je důležité, aby páry ne zmizel. Po tom, odstranit kotlík z ohně a mají dvě možnosti na výběr. První z nich - k otevření kotlík nebo hrnec, dejte rýži na vrcholu trochou másla, uzavřete a nechte dosáhnout přibližně dvacet minut. Za druhé - neotvírejte a stále ponechávají příjmy ve stejnou dobu. Máslo je třeba doplnit pouze tehdy, pokud tento produkt líbí, nejsou tam žádné kontraindikace výživu a nebyla narušena harmonie s průvodním misky. Pokud máte v úmyslu naplnit rýžové mléko nebo jogurt, omezit sůl při vaření.

Nyní, když víte, jak vařit ostrý rýži, která jde dobře s ryb, masa, zeleniny a mnoho dalších produktů.