Nevíte, jak vařit zákusky doma? Mohu vám říci ...

Eclairs ... vzdušné, jemný potěšení, to je zmínka o nich zavřít oči a vzpomenout na sladkou chuť smetany a lehké měkké těsto. Jsou to různé, zákusky: s čokoládová poleva posypané kokosovou, pudinkem nebo karamelu. Ale ať už to bylo, zákusky - chuť dětství, možnost zažít klid a radost z nepozornosti. Tak proč ne dát obratné hospodyňky tuto radost svým hostům, kteří je zacházeno s domácím připravené pečivo? Koneckonců, ve skutečnosti to není těžké! Tak, jak vařit zákusky doma? Že budeme muset udělat? To jsou otázky, budeme odpovědět s vámi.

Takže začít, připravte se na pracovišti. Budete potřebovat enamelware, ve kterém budete hníst těsto (zvolte hluboký tepelně odolné modelu), rozšleháme míchat těsto mixér nebo dřevěné špachtle, pečivo stříkačku s taškou a plech na pečení.

Co dělá tyto nádherné koláče? Jak vyrobit zákusky?

pečení technologií v profesionální cukrářské zákusky velmi odlišné od zjednodušené domova. Z tohoto důvodu, produkty pro výrobu cukrovinek se používají také v jiném pořadí a různých poměrech. Máte-li zájem o tom, jak vařit zákusky doma, pak zde je jedním z nejoblíbenějších receptů.

Jsme udělali první odpalované těsto. K tomu potřebujeme standardní balení másla, půl šálku mouky, trochu soli (ne více než čajová lžička), vejce - 9 ks. a sklenice vody. Rozpusťte máslo na mírném ohni, smíchat s vodou a solí. Jakmile to vše přijde do varu, zalijeme mouku v malých částech a pak se míchá metla, aby se zabránilo hrudky vzniklé ošklivé. Potom, za dvě minuty, vaříme těsto promíchejte špachtlí. Od začátku come off stěn? Úžasné! To bylo na přelomu vajec, jeden po druhém a snažil se zahnat do těsta a promíchejte. Vše připraveno? Pak jsme posun těsto na našem cukrářské stříkačky vaku a mačkání délku klobása 15 centimetrů. To je naše budoucí pečivo.

V předehřáté 200 stupeň troubě po půlhodině dát těsto - voila! Těsto se zvýšil, je červený a vzduch. Pamatovat jednu věc tak akorát, krásné hostesky! Dokonce i když jsou velmi zvědaví, co se děje v troubě, neotvírejte ji až po určeném čase! V opačném případě bude váš dort nezvýší a zůstane plochý čerstvé uzeniny těsto, které nemají dát náplň. Když už mluvíme o nádivkou.

Když jsme se potýkají s otázkou, jak vařit zákusky domov, mnoho žen si myslí, že nejtěžší není test příprava a šlehačkou. Ujišťuji vás, dámy, aby to docela snadné. Zde, například, taková možnost:

Balení másla v mixéru s bič Banky zpravidla kondenzované mléko. Přidejte trochu vanilku nebo skořici podle chuti. A je to !!! Hlavní věc je nenechávat krém na dohled od svých dětí, jinak tam bude nic vyplňovat zákusky.

Tady je další snadný způsob, jak vařit lahodný krém: vzít tři promývá citronu, vymačkat šťávu z nich - asi 100 ml. Nyní v samostatné misce, bič 3 vejce a 150 g cukru, nalijeme do ní citrónovou šťávu, dát na vodní lázni po dobu 15 minut, promíchejte neustále. Nyní, když hmota zhoustne, přidáme 50 g másla a citronové kůry, pokud ji milujete. Nechte ho vychladnout, a krásná, svěží a zdravá náplň je připraven!

Teď už jen nechal zaplnit stříkačky oblíbený nádivkou a naplňte ji pod základy dortu. Vše je otázkou, jak se peče zákusky, uzavřen. Jsou již stanoveny na talíř, voňavé a dát radost svého druhu.

No, pokud chcete vědět, jak vařit zákusky domu, aby nikdo odlišit od koláčů zakoupených od cukrárny „Z Filippova,“ budu ti malé tajemství: v citronovou smetanou , přidáme trochu drcené plody brusinek a brusinkovou, a na vrchol jen lehce potřete máslem a posypeme kandovaným ovocem. Ujišťuji vás, bude jejich svěží chuť potěší každého, ale s výhodou liší od standardní verze lepkavé koláče v čokoládové polevě. ... Zkuste vařit zákusky, takže jednou za život, budete vyzváni, aby byly „stejně jako tehdy.“ Tyto koláče vám pomůže zůstat v srdcích mnoha lidí po mnoho, mnoho let.