Některé recepty, jak vařit lastury zmrazené

Oceán a mořský život je častým hostem na našich stolech. Jen málo lidí je překvapeno, například, slávky, chobotnice nebo Rapanu. Ale jak vařit mušle (zmrazené, narazí častěji, ačkoli tam jsou čerstvé), ne každý ví. Tento článek je určen pro ty, kteří chtějí zapůsobit na své přátele a rodinu na Vánoce nebo na narozeniny.

dušená mušle

Předtím, než jak vařit mušle zmrazené, ale samozřejmě je třeba rozmrazovat. A dělat to lépe, přesouvá je na spodní polici chladničky - postupně. Tak zůstávají odolné a zachovávají všechny výhody, co je v nich. Pokud čas je omezený, můžete je naplnit vodou - ale zima. Hot okamžitě zkazit je. Často lidé používají mikrovlnnou rozmrazit. Tento způsob rovněž má právo na existenci, i když je výrobek v troubě rovnoměrně rozmražen. Pro naše vlastní škeble a učinil je nepřijatelné, aby se vařit mušle zmrazené stane nemožné, na jakémkoli předpisu - stanou ztuhlé a poněkud nevkusné.

Libra mušle (s odkazem na svalu, bez křídel) lehce smažená na másle. Když zazolotyatsya, přidal tři nakrájené stroužky česneku, dokonce i kus másla a sojové omáčky polstopki. Pánev zakrytá víčkem a její obsah deset minut uhašen. Na sůl, nebo ne - rozhodnout sami. Maso z lastur lehce slaný, omáčka, taky, takže budete muset vyzkoušet. Jako přílohu ideální volbou by byl skleněný fazole nebo rýžové nudle.

Pečené škeble se sýrem

Je to prostě skvělý recept, jak vařit zmrzlé mušle ve skořápce. Vzhledem k tomu, že chlopně mají značnou hmotnost, musí měkkýši se kilogram. Příprava marinádu: lžíce sojové omáčky smíchané s dvěma citronové šťávy, dvě stroužků česneku nosí, jídelny lžíce rostlinného oleje, rybí koření a petrželkou. Každý plášť je naplněn na částečný úvazek lžička omáčka: Než začnete vařit zmrzlé lastura, měl by být za půl hodiny pomarinovat. Vedle svalu chlopně dát trochu vařené rýže - na kilogram škeblí dostatek šálků - dva. Mušle rozloží na list a odeslán do středně vyhřáté troubě po dobu patnácti minut. Za několik minut před podáváním jejich obsah posypané sýrem. Yummy nepopsatelná!

pečené mušle

Na smažení měkkýše nebyly přiděleny hodně tekutin, než vařit mušle, mražené mořské plody rozmrazené, nakrájíme na plátky a zalijeme vařící vodou po dobu pěti minut. Když voda odtok, korýši jsou umístěny na silně zahřívá pánev s máslem. Jak přesně - není tak důležité, hlavní věc - smažit rychle. Čím déle zůstanou na ohni, na pevnější vůli. Tři minuty je víc než dost. Přidejte sůl, pepř a koření, aby se v samém závěru. Jeden z nejrychlejších receptů, které pak dává vynikající výsledek. Jako přílohu vhodné rýže, smažená vejce nebo brambor (bramborovou kaši).

mušle hranolky

K čemu jsou škeble - jsou šťavnatější než jen smažené. Šťáva z nich nevzniká v pánvi, a uložen interně. Svalové rozmrazené lastury promyje, vysuší a prolínají. Každý plátek se zhroutí v mouce, máčené v zbit (dostupného mléka s lžící) Paneer vejci a strouhance. Další akce - běžné smažení: hodně rostlinného oleje je silně zahřívá v hluboké nádobě, a každý kus smažené mušle na všech stranách. Hezké, že v tomto způsobu přípravy měkkýšů sotva zmenší. Souběžně můžete vařit hranolky - se stejnými dokonalou harmonii mušle. Již na deskách korýšů sypané citronem a posypeme bylinkami. A jako omáčka je ideální pro lehké majonézy smíchané s nakrájenou okurkou.

Mušle se smetanou

Existuje několik způsobů, jak vařit mražené mušle ve smetanové omáčce. Zdálo se nám, nejúspěšnější Next. Na libra svalu vyžaduje velkou cibuli, jemně sekané a smažené do blízkosti konce. Pánev s ním položil česnek - Tři tlak nebo jinak drceny hřebíček. Když zazharki ochucení přidaná oheň a nalít promytý a ottsezhenny mušle. Jejich potřeba pripuskayut za míchání po dobu tří až pěti minut (doba závisí na množství měkkýšů). Dokonce i když mnoho z nich, není třeba vařit déle - stát jako z gumy. Je lepší smažit porcí. Nalil půl šálku smetany, přidejte neúplné lžičky strouhaného sýra a oheň je v háji. O pět minut později, vaše pochoutka připraven. Původní receptura se navrhuje použít parmezán. Nicméně, empiricky je prokázáno, že obyčejný ruský není o nic horší. Zbývá jen dodat petržel. Pokud ji máte čerstvé - sekat a nalít, když vypnete oheň. Pokud se suší - přidat současně se smetanou a sýrem.