Nejlepší způsob, jak nakládat houby

Marinování jakéhokoli houby není složitý proces, protože absolutně nevyžadují další přípravky, například různé houby a malé medové agary. Zde je však nejdůležitější sledovat základní proporce, proces vaření, úplnou čistotu, přesnost a samozřejmě všechny potřebné přísady.

Samozřejmě, že hlavní produkty, bez nichž se jednoduše nemůžete marinovat, jsou samy o sobě houbami. V ideálním případě pro marinování stojí za to vzít jeden kilogram hub, které můžete najít v lese, ale určitě můžete koupit - ale budete souhlasit - účinek nebude stejný. Je důležité, aby všechny houby byly ze stejného druhu.

Je třeba poznamenat, že houby byly malé a čisté - ale to není nutné. Poté je nutné je důkladně umýt, vyčistit od špíny. Ale podrobnější informace o tom, jak správně nakládat houby, stojí za to jít na stránky http://stroi-rasti.ru/zagotovki/zagotovka_gribov/mar_grib.html, kde je vše velmi podrobné.

A tak, když jsou houby již vařené, dejte vodu z kohoutku na sporák do vaření a přídělů, do běžného konvice na čajník, aby se sbírala voda, a nad to, aby se dala nádoba na sterilizaci. Oba banky musí být důkladně opláchnuty - nejen uvnitř, ale i venku. A stojí za zmínku, že stačí 5 - 7 minut sterilizace.

V pánvi musíte vařit marinádu, ale zde je důležité vědět, že marináda je průhledná a může měnit barvu pouze při přidávání koření a tak dále. I když mnoho lidí vaří, dokud nezmění barvu - je to zbytečné.

Stojí za zmínku, že pro přípravu marinády potřebujete jeden litr čisté vody, dvě nebo tři polévkové lžíce, čajovou lžičku obyčejného práškového cukru, trochu hřebíčku, několik hrášek pepře (ne více než 7-10), 5 bobkových listů a Samozřejmě škorice. To vše se vaří 15-20 minut. Nakonec dostanete - 200 ml. Marináda na jednolitrovou nádobu s houbami.

Poté je třeba přidat lžičku osmdesát procent octové esence do marinády, kterou uvařili s houbami. Je třeba poznamenat, že s octovým olejem obecně nemůžete přehánět, protože nadměrné množství octa může způsobit pálení žáhy.

V případě, že chcete udržet nakládané houby tak dlouho, jak je to možné, například více než půl roku, pak je třeba přidat trochu více esence a uvnitř každé nádoby je nutné nalít alespoň trochu slunečnicového oleje (je velmi důležité, aby Olej nebyl pasterizován, ale skutečný). Poté jsou uzavřené sklenice vloženy do velké hrnce a vařeny, po které jsou zcela uzavřeny (to vyžaduje doslova 25-40 minut).

V případě, že jste začali moření na podzim nebo na jaře, ale zároveň plánujete jíst je v zimě, nemůžete znovu sterilizovat. A stačí, že převrácené litrové lahve se jednoduše zabalí na několik - 5 - 7 hodin, například v nejběžnějším starém plášti nebo zbytečné přikrývce.