Bezdruzhzvyvy palačinky. Recepty na vaření

Mnozí mají rádi univerzální, častěji tenké palačinky. Mohou být připraveny pro jakékoli plnění nebo jíst jednoduše s máslem a popíjet horkým čajem. Pokud již znáte předem, co budete jíst, pak: v případě sladké náplně - do připraveného těsta přidejte lžíci cukru, stejně jako vanilku; Je-li náplň slaná, pak - dva nebo čtyři stroužky drceného nebo strouhaného česneku. Můžete tuto součást zmrazit a pokud chcete - zahřát. Obecně platí, že dnes připravíme lahodné, nekvašené placky.

Standardní recept na palačinky

Chcete-li tento recept splnit, budeme potřebovat: pár vajec, poloviční lžičku soli, půl polévkové lžíce cukrového písku, dvě polévková lžíce rostlinného oleje, poloviční lžičku sody, půl kilogramu mouky, jeden litr mléka a 30 gramů másla. Vaříme pečené palačinky. Mísíme pomocí vidličky vejce s pískovým cukrem a solí, přidáme sójový hydratovaný a rostlinný olej, není tedy nutné namazat smaženou pánev po tomto. V pánvi nalijeme mouku, ve středu děláme díru a vylijeme tam směs. Tekuté těsto hněteme a naléváme mléko. Vložte pánvici na sporák, nejprve namažte olejem nebo kousek tuku, nechte jej zahřát. Použití mimochodem dvou pánví, můžete výrazně zkrátit dobu vaření. Jednou rukou si vezmeme pánnu, trochu ji ohýbáme a použijeme pánve na nalévání těsta do horní hrany. Pro vytvoření kulatého palačinky provádíme rotační pohyby. Smažte až do připravenosti na obou stranách, otáčením špachtle, položíme misku na misku. Každou z palačinek naléváme máslem. Všechny pečené placky jsou připravené.

Vaření palačinek v troubě

A teď vám nabízíme velmi zajímavou možnost. Vařené v předchozí verzi mohou být pečivo pečené v troubě - alespoň v části krému. Budeme potřebovat: máslo - 150 gramů, smetanu - jednu sklenici a dva tucty hotových palačinků. Připravujeme palacinky bez kvasnic se smetanou. Zahřejte tuto důležitou tekutou složku a máslo roztavené v teplém mléce. Nyní se oběma palmama oběma rukama ponoříme, ponoříme je do poloviny připravené směsi, trochu ji ponecháme a položíme do dvou kousků v pánvi. Přidejte palačinky do poloviny navlhčené strany. Získáme tak střídání suchých a mokrých vrstev. Poslední palačinka je zcela zvlhčená a my pokryjeme všechny ostatní. Předehřejte troubu na teplotu 220 stupňů a pošlete ji na 20 až 30 minut. Připravená k odstranění horní vysušené placky. Budete velmi překvapeni, jak vynikající jsou nekvašené placky s krémem.

Vaření palačinek na mléce a jogurtu

Produkty pro takové placky jsou vždy doma s jakoukoliv domácností a je velmi snadné je vařit. Avšak za účelem správného smažení palačinek bez kvasnic je žádoucí vybrat si recept a je také nutné znát některé tajemství tohoto případu. Pak jim nebudou lhostejní. 30 minut práce - a kuchyně bude plná vůní, a na stůl bude vrch kopců lahodné. K tomu potřebujeme: kefír - půl litru, sůl a sódu - čajová lžička, vejce - jedna, mouka - sklenice a pol, mléko - jedna sklenice, rostlinný olej - dvě lžíce. Ohříváme v jakémkoli miskovi kefír, jeho obsah tuku ve stejnou dobu může být libovolný. Nalijte do něj cukr - dvě lžíce, sůl - čajovou lžičku a smažte kuřecí vejce. Vše dobře promíchejte, dokud se hmota nestane homogenní a přidá se soda - jedna čajová lžička. Těsto se okamžitě začne prohlubovat a zvýší se objem. V této fázi nalejte mouku prosetou a maso se stane jako zakysaná smetana. Zředí se vařícím mlékem, rychle promíchejte a přidejte rostlinný olej, bez zápachu, dvě lžíce.

Hot pancakes pro tento recept

Dobře zahřejte na desce z teflonu nebo litinové pánve, namažte rostlinným olejem. A teď začínáme smažit nekvašené placky s mlékem a kefír. Nalijte tenkou vrstvu těsta, když je jedna strana smažená, otočte a vařte druhou. Palačinka by měla být snadno vyjmuta ze smažitelného pánevna a měla být zbarvená zlatě s malými otvory pro zavlažování. Namočte kousek másla a na desku přidejte hromadu. Hotové palačinky mohou být plněné: hustým jablkovým džemem, tvarohem s rozinkami a cukrem, smaženým mletým masem. Zbytek po snídani může být zmrzlý a jiný čas zahřát v pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Podáváme na stole přímo z desky, horké, s džemem, se zakysanou smetanou, s medem nebo kondenzovaným mlékem.

Bezdruzhzhevye palačinky na soda a mléko

Tento recept bude mít malou rozmanitost ve více či méně standardních způsobech přípravy. Složení pro tři až čtyři porce: půl litru mléka, 50 ml vody s plynem, 15 g roztaveného másla, dvě vejce, 250 g mouky, poloviční lžíce cukrového písku, půl lžičky soli. Také připravte máslo na mazání vašich palačinků. Vajíčka a mléko by měly být při pokojové teplotě. Mýt si mouku, protřepeme miskou nebo vejcem, přidejte sůl. Nalijeme mléko, dobře promícháme, pokryjeme mouku a promícháme hladce. Vylijeme roztavené máslo v tenké pramínek. Při pokojové teplotě nechte několik hodin. 15 minut před pečením přidejte cukr a cukr. Zahřejte teflonovou pánvi, namažte ji před prvním palačinkem a smažte naše hezké, každé ošetření olejem a stohování hromady. Bon appetit!