Nejlepší rybí polévka recept: několik možností,

Než začnete vařit rybí polévka, je třeba v první řadě, uvařit vývar. Nejchutnější polévky - z tzv běžného ryb (okoun, candáta) ryb, které jsou více bohatosti. Eluent z váhy, vykuchaných řezané na porce se ryby jsou umístěny v pánvi, bobkový studenou vodu. Voda dát sůl, nakrájená cibule kořeny. Ryby vaření na mírném ohni po dobu asi půl hodiny, pak je nutné, aby se odstranily kousky a vaří odděleně rybí hlavy po dobu 15 minut (před vařením být jisti, že k jejich odstranění z žábry). Vývar lze vařit nejen z masa, ale z hlav, ohonů, kostí a ploutví jemnými oky ryb. Zaoblení se řez ve stejnou dobu na přípravu hlavního jídla, ploutve a hlavy promyje a hřeben se řeže na několik kusů. Vše dát do hrnce a vaříme asi hodinu, spolu se zeleninou a cibulí. Připraven půda se zfiltruje a použita pro vaření polévky.

Polévka rybí vývar může být vařené s ječmen, rýže, ječmene a dalších obilovin. Zajímavý a poměrně jednoduchý recept na rybí polévka - byla vyrobena s rybí koule. Pro jeho přípravu ječmen první tomyat ve vodní lázni bobtnat po dobu půl hodiny, pak se vaří v rybím vývaru na mírném ohni. Přidejte nakrájené brambory, okurky, a v oleji kořenů (petrželové) a mrkve. Můžete také přidat vývar napjaté okurky okurkou. Pět minut před nálevu dát do pohotovosti předvařené karbanátky 200 g rozemletých rybí filé a drti (50 g).

Následující recept je rybí polévka - tzv halophyte. Pro to je možné vzít téměř jakoukoliv rybu - hlavní věc, že to nebylo příliš povrchní a ne příliš kostnatá. Je také možné kombinovat několik jeho odrůd, takže halophyte bude ještě chutnější. S rybí filé je odstraněn, je nakrájíme na malé kousky. Hlav a kostí nasekané vařené vývar. Pečený nakrájenou cibuli v oleji, potom se přidá k nim a rajče guláš po dobu pěti minut. Posunout cibuli na pánvi, přidejte na stejné kousky ryb, jemně nakrájenou okurky a čerstvými rajčaty, kapary (mohou být nahrazeny olivy), koření. Zalijeme spolu horkou rybí vývar, sůl a vařené do měkka všechny ingredience (asi 15 minut). Mišmaš podávaná s plátky citronu a bylin. Tak, v odpovědi na otázku o tom, jak připravit rybí mišmaš, žádný velký problém: to je jen důležité, aby v souladu s receptem. Na pultech ryb by měl mít hlavu cibule, pár rajčat a okurek 4-5, 50 g rajčat, pár oliv.

Ryby mohou také uvařit polévku. Tento recept vám umožní vařit rybí polévka láskyplný, výživné jídlo. K tomu, můžeme vzít, je například kapři, treska, okoun, šafránu tresky. V tomto případě se vývar vaří z kostí a hlavami se oddělí od kaše, která by měla dusíme, dokud vařené s cibulí a olejem. Poté, oni jsou spojeni: řeka 2 lžíce. lžíce mouky ve stejné množství oleje, zředí se 4 šálky vývar přidán ryby a vaří se po dobu asi 20 minut. Připraveno polévka prodřenou cedník, přidá se k ní 500 ml mléka, a pokud je to žádoucí, 2 rozetře žloutek olej. S rybí polévka pyré podávané malé krutony. Tento recept je vhodný pro asi 800 g ryb.

Konečně nejoblíbenější recept na rybí polévka - obyčejné ucho. To může být vařené candát, okoun, límec a další malé ryby - to není jen vzít na vaření kapra a lineární. Manžety a bidla jsou vařené přímo v měřítcích, jen vykuchané - tato volba dává do ucha určitou lepivost. K vývar nemá hořkou chuť, je třeba okoun žábry odstraněny.

, Byl přidán solené ryby cibule a kořeny, se studenou vodou, vaří po dobu jedné hodiny při nízké teplotě, a pak se filtruje vývaru. Hotový vývar může být podávaná s koláči, kousky vařeného ryby jsou umístěny v à la carte pokrmy. 1 kg ryb vzít 3 litry vody a 1 kus. petržel kořenová, celer a cibule.