Nejlepší bulharských vín - přehled

Výroba vína v Bulharsku začala praktikovat staří Řekové. Je známo, že v těchto zemích nápojích zralých ve sklepích při konstantní teplotě optimální pro fermentaci. Víno je stáčeno do značné amfor s stigma, která udává rok sklizně, oblast původu a „Leib“ výrobce. Dokonce i tehdy, bulharské vína byly hodně v poptávce v antice a aktivně se vyváží do vlasti - Řecko. Od té doby, umění pěstování vinné révy a nápojů není ukončena.

Ancient Rome, byzantská, bulharská říše, Osmanská říše - není vždy osud přednost nájemníkům. Double téměř všechny vinice byly nemilosrdně kácet. Poprvé se tak stalo, když zákonodárce Khan Krum v 681, druhá - během dlouhých (od roku 1396 až 1878 let), turecké jho. Ale pokaždé, když réva přežila díky ortodoxních mnichů. Na počest nich, některé bulharské vína mají jména spojená s poustevníkem. Nejslavnější - „Klášterní chata“, „Zpověď mnicha“.

Bulharsko je doma k několika odrůd hroznů. Nyní celý svět je plný klasiku, která se stala na transkontinentální typy, jako Merlot, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pino Nuar a Ryzlink rýnský. Nicméně, místní vinaři raději se vypořádat s jejich vlastními, tradiční vinné révy. Hlavně bulharské vína - odrůdová, která se vyrábí z bobulí stejného druhu. Ale někdy tam jsou smíšené. Vůně prolíná jen evropské odrůdy - Shiraz, Merlot, Cabernet, Ugni Blanc, Tramín.

Nejlepší bulharských vín, které jsou v rozporu s našimi dlouhé-konat přesvědčení, červenou barvu. Jako první zmínil mavrud stupeň (zvláště je to krásné na jihu). Dělat prvotřídní suché az tohoto druhu z dezertního vína. Není horší než k němu v chuti Bulharů. Dává vína trpkost a sytě červené barvy. Je nemožné, aby si vzpomenout na pozdní-zrání odrůdy. Gamza vyniká mezi nimi (pěstované v severním Bulharsku). Z těchto hroznů vypěstovaných a místní šampaňské. Kadarka dává život polosuchá a PAMID - růžových vín.

Ale ne jen nápoje red je známý pro tuto zemi. Bílá bulharské vína také zaslouží upřímnou pochvalu. Z Dimiat vyrábět koňak alkoholů. Cherven Misket mohou koupit levné, relaxační v okrese Varna a Burgas. Dává vína Muscat, sametovou chutí a hravostí. Vratsa- Misket dává lihoviny s bohatým aroma. V bílých vín , místní výrobci aktivně využívají evropských odrůd - Chardonnay, Aligote. Ale klima v Bulharsku, se svými horkými léty nepříznivých pro Riesling.

V sovětských dobách to jižní země byla hlavním dodavatelem vína. Denně do Moskvy šel dvoustupňová padesát tanků. Pak vývoz klesl v důsledku vysokých cel. Ale teď dobří bulharská vína lze zakoupit od 250 rublů za láhev v Moskvě. Především Mezzek, vyrobené z mavrud s přídavkem Cabernet a Merlot. Také dobrá směs Shiraz a mavrud prezentovány ve vinném Villa Vinifera. Značka Pamidovo mísí šťávy Actis tuzemských hroznů s Merlot. Ocení zejména Mmgorud of Assenovgrada - vinný přežil. To může být uchovávány po dobu více než deseti let.