Marmeláda doma: jednoduché recepty

Chcete-li vařit želé doma, ale nevím, co je třeba udělat? Jsme připraveni přijít na pomoc. Nabízíme řadu zajímavých a jednoduchý při výkonu receptů. Přejeme kulinářský úspěch!

obecné informace

Informace o tom, jak dělat želé doma, budeme hovořit o později. Do té doby, pojďme se podívat na hlavní funkcí a užitných vlastností této pochoutky.

Takže želé je něco jako kříženec mezi orientální sladkosti a sovětské kompot. To s radostí jíst a děti i dospělé. Dnes v obchodech najdete velký výběr želé. Ale nezapomeňte, že tyto potraviny obsahují velké množství barviv a dalších přísad. To je nejlepší, aby se tento dezert doma. Budete potřebovat minimální množství času a přísad.

Jaký je použití ovocné želé domácí? Odpověď spočívá v jeho složení. Jedním z hlavních prvků je glycin. Tato aminokyselina má příznivý vliv na klouby a chrupavky. Jakmile vstoupí do těla zvyšuje pozornost a paměť, jakož i psychický stav člověka.

Želatina, která se získává ze želé obsahuje agar. Tento materiál přináší obrovské přínosů trakt. Dalším důležitým prvkem - pektin. To usnadňuje a urychluje proces odstraňování těžkých kovů z našeho těla.

čerstvé jahody a ovoce jsou často používány pro výrobu želé. Oni také obsahují živiny. Proto se připravit a jíst tento báječný dezert. Níže najdete několik receptů.

oranžové želé

Potřebné ingredience:

• 1 liter vody;
• želatina - 1 sáček (20 g);
• 3 střední pomeranče;
• šálek cukru.

Příprava:

1. Otevřete balíček želatiny. Opatrně nalít prášku do hluboké mísy. Nalije 200 ml studené vroucí vody. Nechte působit 10 minut.
2. Nyní přistoupíme k zpracování pomerančů. Pereme je pod tekoucí vodou. Z ovoce zmáčknout šťáva do samostatné misce.
3. Corky nehodil. Musejí být nahrubo nasekané. Pak jsme se přesunout do hrnce. Lití 1 litr vody. Otočte požár. Počkáme až do bodu varu. Bates tepla až střední hodnoty. Krusty by měla vařit po dobu 10 minut.
4. Co bude dál? My filtrovat vodu z kůry. Výsledná kapalina by se ochladit na pokojovou teplotu. Příští rok na podzim spí v něm určitý počet cukru. Dát želatinu oteklé. Směs byla dána na sporáku. Je třeba, aby přivedeme k varu. Přidáme šťávu vymačkanou z pomeranče. Okamžitě vyjměte misku z kamen.
5. Jelly je téměř připraven. Musíme to rozdělit a poslat kremanki na prostřední polici chladničky.
6. Po 5-6 hodinách získáme oranžové želé a léčit domácnost. Ty ocení své kulinářské dovednosti.

Recept vícevrstvé jelly „Duha“

set potraviny (10 porcí):

• Šlehačka - 1 šálek (nepovinné);
• 1 malý balíček želé různých barev (zelená, modrá, červená, a tak dále).

Pokyny pro přípravu

Krok № 1. Vezměte kovový tác nebo miska. Sklizeň na prostřední polici chladničky. Jaké další kroky? Tento zásobník (pečení) dal čisté plastové kelímky (5-6 ks.).

Krok číslo 2. Rozhodli jsme se připravit vícevrstvou želé „duhový“. Co to znamená? Musíme barvu z červené na fialovou. Zředí první část želé. červený prášek nalít do misky a naplňte ji studenou převařenou vodou. Postupujte podle pokynů na obalu.

Číslo kroku 3. Nalít sklenici výsledného gelu. Odstraňte je v lednici po dobu 15 minut. Volitelně lze přidat šlehačku. Ale pro „duhu“ je lepší ji odmítnout.

Krok číslo 4. Dostaneme poháry a lahví ve své želé oranžové. Odeslat znovu v chladničce. Načasované 15 minut. Podobně budeme postupovat s vrstvami každou barvu duhy. Top dezert můžete ozdobíme šlehačkou. Jak přesně? Stačí dát lžíci smetany do každé sklenice. Naše multi-vrstvené želé připravené k servírování a další využití. Tento dezert lze označit za mistrovské kulinářské umění.

Ovocné jahodové želé

Seznam složek:

• 200 g jahod;
• 0,5 litru ovoce nebo bobule šťávy (vaší chuti);
• 25 g želatiny;
• jedna sklenice z ostružin, borůvek a malin;
• zralých broskví - 2 ks.

příprava

1. Ležel na stole veškeré produkty, z nichž se bude vařit bobule, ovoce želé želatina. jahody a plody výše uvedené se promyje vodou z kohoutku. Pak by měla být trochu suché. Odstraňte kosti a ocasy.
2. Broskve nakrájíme na kostičky a jahodníku - poloviny. Bobule a plody jsou zobrazeny na drcených zmrzlinových misek nebo shaper.
3. Želatina, nalijeme do mísy. Fill 50 ml šťávy. Nechte půl hodiny. Nalijeme do malé pánvi a zahřát pomocí nastavení mírném ohni. Nezapomeňte míchat. Když je želatina úplně nerozpustí, odstranit misku z tepla. Není třeba čekat na okamžik varu.
4. Rozpuštěný želatina, smíchá se zbývající šťávy. Co pak? Pozměnit tyto složky. Hot želé nalije do sklenic, které jsou kousky plodů a kousky ovoce. To vše je trochu vychladnout. Pak odstranit v chladničce po dobu několika hodin. Místo toho, aby šťávy, můžete použít ovocný kompot. Například, jablko nebo třešeň.

Želé ovocné šťávy na bázi

výrobky:

• 1 lžička cukru .;
• 25 g želatiny;
• 2 šálky ovocného džusu (podle svého uvážení).

Pokyny pro přípravu

Krok № 1. V malé pánvi zalijeme šťáva 2 šálky. Můžete si vzít ananas, pomeranč nebo jakékoliv jiné. Tam také usínat želatinu. Zamícháme. Opustí po dobu 1 hodiny. Během této doby se želatina musí být dobré bobtnat.

Krok číslo 2. hodina již uplynulo? Pak je na čase přidat cukr do želatiny. Hrnec s obsahem zapálili. Míchá želé, cukr a želatinu, dokud se nerozpustí. Budeme potřebovat pouze k ohřevu směsi, spíše než aby byl k varu. To je velmi důležité.

Krok číslo 3. Vyjměte pánev z tepla. Výsledný želé je distribuován do připraveného formochkam. pár bobulí nebo kousky ovoce, může být uveden na dně z nich. Plněné želé plísně musí vychladnout na pokojovou teplotu. Teprve poté je odstranit na prostřední polici chladničky. Na želé se nevstřebává pachy jiných jídel, přikryjeme potravinovou fólií vhodnou do forem.

Krok číslo 4. Po několika hodinách získáte dezert. Opatrně vyjmout z shapers želé z ovocné šťávy. Rozložíme ji na talíř. Tento dezert je možné doplnit dvěma míčky zmrzlinou nebo šlehačkou.

Další zajímavou možností - želé se šlehačkou a ovocem

Složení:

• broskve - 2 ks;.
• 150 ml mléka nebo sirupu;
• 10-15 hrozny;
• 30 g želatiny;
• Kiwi - 1 ks;.
• 500 g krému (s nízkým obsahem tuku);
• banán;
• 1-1,5 šálky cukru;
• trochu strouhané čokolády.

Příprava:

1. Šířit v přední části vše, co potřebujete dostat želé s ovocem.
2. Vezměte malou misku. Nalít do něj želatinu. Naplňte studenou vodu nebo mléko. Dobrý mix. Žádné hrudky by neměly být. Vyhrazujeme si želatinu bobtnání. To se obvykle stává během půl hodiny. Poté se rozpustí želatinu ve vodní lázni. V žádném případě nenechte vařit! Takže minimální požár. Neustále míchejte obsah jídel. Při rozpuštění želatiny, zakažte požár. Dáváme naše hlavní složky vychladnout.
3. Pojďme se připravit ovoce. Umyjte si je. Pak loupané, postavil, a tak dále. Nakrájejte ovoce může být cokoli chcete - plátky, proužky nebo kruhy.
4. Zakysanou smetanou a cukrem v mixéru lodi. porazili jsme je. Máte-li rádi sladší, můžete spát trochu více cukru. Posuneme Výsledná hmota v misce. Začne se pomalu přidá ke směsi želatiny.
5. Take kovovou nebo plastovou formu. Její spodní kryt s fólií. Potom se první vrstva položena - kousky banánů či kiwi. Nejlépe je pokryta želé. Znovu dal ovoce. Dále přichází želé. Alternativní vrstvy do složek dokončení. V případě, že ovoce zůstávají otevřeny, mohou být použity jako zálivka. Nebo jen jíst.
6. Želé s ovocem je téměř připraven. Zbývá poslat do lednice ztuhnout. To bude trvat asi 3 až 3,5 hodiny. Dostaneme želé, posouváme do misky, posypeme strouhanou čokoládou. Jako dekorace lze také použít kokosové hobliny.

Tipy na předpis

• Namísto jedlého filmu vhodného pro mokré pečícím papírem.
• Pro urychlení procesu tvorby želé, měli byste použít práškový cukr.
• Od ovocných kousků může přidat bobule. Nebo je nahradit úplně.
• kakaového prášku může být použit pro změnu barvy želé. Pak zase zakysanou smetanou a čokoládový dezert.

Dětská kuchyňka

Dříve jsme hovořili o tom, jak se dostat želé doma. Nabízíme vynikající volbou pro děti. Recept na sladké želé velmi snadné.

Potřebujeme následující produkty:

• 5 g citronové šťávy;
• 0,2 kg jablek (jakékoliv odrůdy);
• 1 list želatina;
• cukr - '30

Praktická část:

1. Jablka se promyjí vodou. Každé ovoce nakrájíme na 8 kousků. Odstraňte kosti a ocasy.
2. Posouváme plátky jablek v misce. Naplňte sklenici vody. Vařte, dokud měkké ovoce. Horké jablko rozpadat na kaši. A to není všechno.
3. V misce přidáme cukr na jablka. Přiveďte k varu.
4. Listová želatina by měla namočit do studené vody. Stiskněte jej a poslat ji do jablečnou. Zamícháme. byl k ní přidán 1 h. L citrónovou šťávu. Výsledná hmota se opatrně vyprázdní do formy. Poslat dezert v chladničce. Dostaneme sladké želé, když ztvrdne úplně. K tomu obvykle dochází během 2-3 hodin.
5. Dítě dezert mohou být podávány se smetanou nebo chlazené (vařený) mléka. Bude milovat jemnou a vzdušnou pochoutku.

na závěr

Jak můžete vidět, aby se želé doma - žádný problém. Jen musíme dbát pokynů a doporučení obsažená v tomto článku. Výsledkem je, že dostanete originální a lahodný dezert. Užijte si čaj!