Loach ryby - solení recepty: Rychlý, pikantní a tradiční

Červená ryba není marná považována za nejchutnější a koupil hlavně na svátky. Losos, pstruh a losos jsou dostupnější než char, přinejmenším proto, že tato ryba transbaikalian původ je pod ochranou Červené knize. Někdy však „zaplnit“ v obchodech char, a jeho cena je výrazně nižší než ceny „bratrů“ z rodiny. Ti šťastnější, kteří si koupili rybu, začne spěchat při hledání jejích receptů. A fanoušci vodních obyvatel solných nevím, jestli to připravuje ryby pstruh. Pickles recepty navrhované v tomto článku jsou různorodé, a výsledky jejich využití jsou chutné. Takže, když se setkali v obchodě s char se neztratí - přijmout, a další!

rapid solení

Takže, pokud máte char, že by bylo žádoucí, aby naložit „pro dnešek“, a mražené ryby (což je přirozené, stejně jako cizí lodě), je nutné ji rozmrazit v předstihu, v chladu a postupně. Pak je kostra řezat, a na státní a bez kůže filé. Po prvním velvyslanec založen půl litru vody s rozpuštěnými v ní tři lžíce soli. Tato solanka se nalije do studené zaoblení umístěné na horní zatížení se odstraní, a design pro půl hodiny. Solanka se dekantuje a char pět minut se nalije sklenici vody, ve které rozvedený lžíce octa. Během této doby, snížit na kroužky velká cibule se smíchá se dvěma listy vavřínu, hromadu a několik rostlinný olej hrášek pepře. Tento „omáčka“ oblečený ottsezhenny zaoblení. O dvacet minut později, v tabulce je dodáván již hotové Loach ryby. Recepty solení to jsou různorodé, ale to - nejrychlejší.

suché solení

Pro ni není nutná solanka - se vytvoří ve velmi ryb pstruh. Recepty Pickles takovým způsobem, tam jsou jen červené, ale i pro jakékoliv jiné ryby nejsou. Kostra znovu se nakrájí na plátky, ale teď obsushivayut. Obě poloviny soli potahování sypané směsi soli, cukru a koření; První dva díly jsou převzaty zhruba stejná, koření - podle chuti. V hrnci nebo hrnce spodní sypané stejného složení. Je stanoven polovinu straně obrácené k pokožce zaoblení dolů. Vršek je sypané směsi opět postříkány s citronovou šťávou a ochucené vavřínu, bylinkami (kopr, petržel, atd.), Filet druhou polovinu (nyní až na kůži), které také potřebují posypeme velkoryse složení. Pot pevně kryté a skryté v lednici po dobu nejméně dvou dnů. Je-li velký pták - ve věku déle.

Třídenní solení

Pro odmrazování případně kostru, a dokonce žádoucí, protože zmrazené získaného elastičtější nasolené ryby. Ano, a tento proces je velmi jednoduchý: loach řez do běžných částí, který se skládá v hrnci a nalil sůl. Nebojte se nalít - Bird absorbovat jen to, co je nezbytné. Můžete přidat koření, pokud se vám líbí pikantní. Kapacita den je teplo, v kuchyni, pak další dva umístí do lednice - a můžete jíst.

Ambassador olej

Opět platí, že prvním krokem je řezání kostry do zaoblení. Je-li také nakrájíme na kousky, solení char doma proběhne mnohem rychleji. Solanka je vyrobena z půl šálku slunečnicového oleje, dvě velké lžícemi soli a trochu - cukr. To bude stačit na sedm set gramů řezaného ryb. Pro lepší distribuci přímo do kontejneru, kde komplexní char a zalijeme solanky, aby se obsah promíchal. Banka chladničky odstát půl dne, po kterém kousky připravené která má být vykonána.

Jak můžete vidět, kdy koupit ryby pstruh receptů nálevy mohou být vybrány podle potřeby, a to jak doba vaření a na konečné chuti.