Lahodné ravioli, Co je to jídlo?

Dříve nebo později některý společnice zeptá: „Ravioli - co to je?“ Tento italský jídlo, jak je dobře známo, že je vaření jako umění. I daleko od kuchyně lidé nemohou zůstat lhostejní, že se snažil alespoň malý kousek misek s lahodnou vůní bylinek. Ravioli - to je jedna z nejoblíbenějších jídel. Jsou to běžné ve všech regionech Itálie. Jistě se všichni již připravila těstoviny, ravioli nebo knedlíky, takže si nemusíte dělat velké úsilí, aby vařit ravioli. Co je to? Někteří zvažují jim italské tortellini, jiní se domnívají, že je tento druh pasty. A ještě jiní si myslí, že je to knedlíky. Mezi všemi těmito pohledy mají jedno společné: tento pokrm, kde tenké těsto naplněné různými náplněmi. Ve své funkci můžete použít cokoliv: zelenina, maso, smetanový sýr, tvaroh nebo mořské plody. Proměnit je nejchutnější dezert, stačí přidat něco sladkého: třešně, maliny, hrušky a čokoládu.

Variace škála výplní v tenkém těstě nalézt v mnoha zemích. Podívejme se nejprve pochopit: kde Italy vzal ravioli? Co je to za jméno? Jedna verze říká, - pocházejí z Číny. Marco Polo, který zde žil nějakou dobu rád vyzkoušet místní jídla. Cestovatel pamatovat provincii S'-čchuan přes nejvíce lahodný pokrm huntun - jedná se o prarodiče ravioli. Přivedl recept do Itálie a přejmenován v jeho vlastním způsobem. Slovo „ravioli“ líbilo, ale proto, že je přilepená, a poté, a stala se oblíbenou národní jídlo. Jak se liší od ravioli, těstoviny a knedlíky? První rozdíl - tato forma. Italská ravioli forma ve tvaru čtverce, trojúhelníku nebo měsíčky. Druhý rozdíl - způsob krmení a vaření. Nemohou být provedeno do budoucna. Tento pokrm jíst ihned po vaření. Charakteristickým rysem italské kuchyně je čerstvá, to je Ravioli používat pouze výrobky nejvyšší kvality, které jsou doporučeny ihned jíst.

Docela řada způsobů, jak můžete vařit ravioli. Jaké jsou tyto metody? Mohou vařit, smažit na pánvi, a smažený. Mohou být podávány jako samostatný pokrm s olivami nebo olivami nebo jakékoliv omáčky nebo jako doplněk k polévek.

Rozhodování o tom, vařit ravioli, by měl začít s testem. Chcete-li začít s, vyvětrejte kuchyň, t. K. V místnosti by mělo být v pohodě. Dvě stě gramů mouky nalijeme do nějaké míse zpět pár vajec, trochu soli, přidáme olivový olej asi polévkovou lžíci. Míchejte do hladka. Pak ležel na stole a hníst po dobu dalších patnáct minut. Tato etapa přípravy může být přiřazen k mužům. Hotový těsto zábal fólie a místo v lednici po dobu půl hodiny.

Nejpopulárnější jsou ravioli s masem. Recept náplň je jednoduchá a přímočará. Půda hovězí maso, přidejte přísady, jako je sůl, pepř, cibule podle chuti. Důkladně se promíchá. Je důležité, aby maso bylo velmi čerstvé a mražené několikrát.

Dobrou chuť!