Kynuté těsto na pizzu. Pizza z listového-kynutého těsta. Klasický těsto na pizzu

Kdo z nás nemá rád k jídlu domácí a velmi chutnou pizzu? Jistě není tomu tak. Ale to samo o sobě make tento pokrm, měli byste se velké úsilí. Zejména se jedná o přípravu základu. Koneckonců, to může být naprosto kdokoli. Dnes jsme se rozhodli vzít v úvahu několik možností pro vynikající oběd, mezi něž patří velmi různé přísady.

Pizza Kvasinky základna s žampiony a šunkou

Kynuté těsto na pizzu změní svěží a jemná, ale to vyžaduje obrovské množství času na jeho přípravu. To je důvod, proč takový rámec, je žádoucí, aby se pouze tehdy, pokud budete mít čas, aby krmit hladové a nečekaná návštěva. Je třeba poznamenat, že předložený kulinářské složka je často označován jako „suché“ těsto na pizzu. A to není náhoda. Opravdu, v tomto rámci se rozhodl přidat suché a instantní droždí, což výrazně urychluje proces jeho přípravy.

Tak považujeme podrobněji, jak vytvořit kynutého těsta na pizzu, a co složky jsou nejlepší považovat za plnění.

Zapotřebí pro základnové produkty

Potřebujeme:

• pšeničná mouka z prvního nebo jakékoli jiné odrůdy - asi 4 šálky (může být trochu delší, do zhoustnutí těsta);
• pitná voda je teplá - velké sklo;
• instantní sušené droždí - 6,8 g;
• cukr písek - velká lžíce bez „horské dráhy“;
• velké vejce kuře - 1 ks;.
• olej bez zápachu zelenina - 5-7 velké lžíce;
• sůl malý - 2/3 lžičky dezert.

Proces míchání

K přípravě kynutého těsta na pizzu, doporučuje se používat kovové nádoby, protože v budoucnu bude základem bude umístěna na teplém místě, a tyto pokrmy udrží teplo déle. Proto je třeba vzít velké mísy, nalijte do něj sklenici pitné vody a měkké teplé (můžete ihned vykoupat v teplé tekutiny). Po tom, nalít do hrnce požadovaného cukru a míchá se, dokud se úplně nerozpustí. Dále, stejný balíček musí položit sušené droždí a počkat, dokud se rozpouštějí a tvoří uzávěr vzduchu. Tento proces může trvat asi čtvrt hodiny.

Poté, co všechny výše uvedené kroky v misce s pivo měli přidat jemnou sůl, rostlinný olej, bez zápachu a rozšlehaným vejcem. Mimochodem, k dalšímu kynutého těsta na pizzu je dobře vzrostla, by se tyto složky nemusí být za studena. V tomto ohledu, by měly být předem odstraněny z chladicího prostoru. Totéž platí i pro pšeničné mouky (pokud jste uložili na balkoně nebo na jiném chladném místě). S ohledem na poslední složky, je třeba dodat k základně v posledním stupni, důkladném promíchání ručně.

V důsledku těchto akcí, je třeba získat měkký, ale silný „suchá“ těsta na pizzu. To zvedlo správně obalů s ním by se měla vztahovat na první vafle ručník, pak kryt a místo na teplém místě (například v blízkosti baterie, na slunci, a tak dále.). V této poloze, je doporučeno, aby vydržely základnu nejméně jeden a půl hodiny. Pravidelně (1 krát za půl hodiny) tlustý kůra pizza by „hit“ pěst ponoří do jakéhokoli rostlinného oleje.

Přísady pro náplň

Pro vynikající, šťavnaté a vydatné zálivky, musíme:

• nové brambory - 3 velké hlízy;
• s vysokým obsahem tuku majonéza - 180 g;
• Rajčatová omáčka - 150 g;
• všechny houby - 150 g;
• sůl - podle chuti;
• Rostlinný olej - na smažení;
• šunka - 150 g;
• cibule bílé cibule - 3 hlavy;
• tvrdý sýr - 140 g

připravuje jídlo

Vzhledem k tomu, že těsto na pizzu kvasinky se připravuje na dlouhou dobu, jsme se rozhodli použít počet složek pro náplň, která může být snadno zpracována v mezeře, dokud se základna je zvýšena v teple. K tomu, vařit bramborové hlízy, ochladit nimi, oloupeme a nastrouháme na velkém struhadle. Je rovněž nutné zpracovat sýr. Další potřebné k mytí houby, nasekejte a smažit s bílými žárovky cibulí na pánvi, přidání kuchyňské soli a rostlinný olej. Po tomto byste měli nakrájíme na malé kostičky šunky získaných.

Tvarování a pečení jídla v troubě

Pizza těsta se připraví přibližně 45 až 48 minut v troubě. Ale dříve, než si dát misku zpět, měl by být vytvořen správně. K tomu, že chcete rozdělit základy na 3 části, a pak se vrátit je do tenkých kulatých vrstev a dal na velké pánvi nebo jiné nádoby, navržený speciálně pro pizzu. Je tedy žádoucí vytvořit naolejovaný (bitů). Při položení základů nezbytných k zajištění toho, aby těsto nebylo příliš vysoké boky, jinak dostanete dort a ne italskou parabolu.

Po měkké tenkou křupavou pizzu bude ve formě, je třeba dát strouhaný bramborové hlízy i jejich šlapat lžíce a pak hustě rozmazání rajský protlak, umístit smažené houby, cibuli a nakrájenou šunku, která by měla být pokryta silnou vrstvou tuku majonézy a strouhaným tvrdý sýr. V této části polotovaru je nutné poslat v troubě, předehřáté na 170 stupňů a vařit po dobu nejméně 45 minut.

Jak nakrmit kvasinkovou pizzu ke stolu?

Jak můžete vidět, pizza recept s kynutého těsta nezahrnuje tvrdý a drahé suroviny, díky němuž je možné provést tento pokrm téměř každý den. Po úplném propechetsya základu, musí být pokrm z pece vyjme a pak z formy, s použitím dvou čepelí. Vedle pizza musí být nakrájíme na kousky a la carte (trojúhelníčky) a slouží hostům sladký a horkým čajem.

Stojí za zmínku, že pizza na kynuté těsto dopadá velmi chutné, a co je nejdůležitější, svěží a velmi vydatné. Zkuste si to sami, a budete znovu a znovu vracet do tohoto receptu.

Pizza z listového-kynutého těsta s párkem a rajčaty

Italský pokrm z předložených testu dává velmi měkký, něžný a hrudky. Je třeba poznamenat, že tento rámec může být docela dlouhá doba stale. Přesně tak, jak se připravují měkké tenká těsta na pizzu, něco se podíváme dál.

Výrobky pro základy z listového-kvasinkových

Potřebujeme:

• Pšeničná mouka - 3 nebo 4 šálky;
• pečení margarín nebo jakékoliv máslo - 240 g;
• suché granulované droždí - 7,8 g;
• velký sůl - lžička;
• Maximální mléko čerstvé - ½ šálku;
• pitná voda je teplá - 1/3 šálku;
• 1 velké vejce kurinoe- ks.
• písek cukru - 3 lžíce dezert.

Příprava těsta

Chcete-li se dozvědět, jak udělat těsto na pizzu tímto způsobem, ví, že ne každý. Koneckonců, většina ze základu pro tento pokrm je jednoduchý kvasinky nebo s jogurtem a sody. Aby však bylo možné rozšířit své kulinářské obzory, jsme se rozhodli říct podrobně, jak se mísí droždí listového základu. Mimochodem, to může být použita nejen pro výrobu slavné italské kuchyně, ale i pro jakékoliv jiné pečení.

Smíchání takového testu by měla probíhat ve 2 etapách. V prvé řadě je nutné, aby se vařit. To vyžaduje, aby se zhluboka míse smíchejte ji čerstvé mléko a pitnou vodu, a pak zahřát trochu přidat dezert lžíci cukru a sušeného droždí. Zatímco složky bobtnat, můžete jít do druhé části základny. Proto je třeba tříbil mouka, k ní velkou sůl, zbývající cukr přidat, a pak se z mrazicího margarínu nebo másla a rozemelou použitím velkého float. Kromě toho jsou všechny potraviny by mel ruce tak, aby se olej na vaření nebyl úplně neroztaje. Potom, s je zapotřebí kvasnice suspenze rozbít vejce, dobře promíchá a nalije granulární směs margarínu. Jako výsledek, měli byste si těsto na pizzu, která je dobře unstuck ručně. Pokud je to nutné, k základně může být přidáno několik lžic čisté vody při pokojové teplotě nebo pšeničná mouka.

Jakmile je zapojen droždí listového základ, je nutné, aby těsně v blízkosti potravinového obalu a umístí se do chladicí komory dobu asi 2 hodin. Během této doby, těsto dosáhne požadované konzistence, a od ní můžete snadno udělat vynikající pizzu a jemný.

pro plnění výrobků

Pro tento pokrm je třeba:

• zralých rajčat big - 3 kusy;.
• s vysokým obsahem tuku majonéza - 180 g;
• Konzervy, černé olivy - standardní sklenice;
• Vařené uzeniny - 150 g;
• cibule bílé cibule - 2 hlavy;
• tvrdý sýr - 160 g

zpracovatelské výrobky

V případě, že klasický pizza těsto vyžaduje klasickou sadu složek pro plnění, pak absolutně žádné komponenty můžete využít k listového-kvasinkovou základny. Rozhodli jsme se používat nejlepší dostupné a levné produkty. Chcete-li tak učinit, umýt velké zralá rajčata, a pak je jasné, z pevného kůrou. Chcete-li provést tento postup s minimální ztrátou neporušených zeleniny, musí být vložena do hluboké mísy, zalijeme vařící vodou a necháme to ne více než 6-8 minuty. Po tomto ošetření, odlupování rajčata snadno a rychle odejít. Dále Rajčata by měla být pečlivě nakrájíme na velmi tenké plátky. Také byste měli sekat a vařené uzeniny (může být na čtvrtky), čerstvé bílé cibule a konzervované olivy.

Proces tváření a tepelného zpracování potravin

Pizza těsto se peče tak neobvyklý trochu rychleji než z kvasnic základny. Za účelem vytvoření mísu hněte produkt musí být vyjmut z chladničky, rozdělit o 2 nebo 3 díly (v závislosti na tvaru velikosti), a pak se vrátit ve velmi tenké vrstvě. Spread těsto se doporučuje ve zvláštní formě (nebo pravidelný pánev), který nemůže být mazat. Poté, na základě následujících vystelit kruhy zralých rajčat, pak přesně na stejném místě vařené klobásy, bílé cibule a olivy. Na konci polotovarů z listového-kvasinkových bází, které mají být pokryty silnou vrstvou strouhaným sýrem a majonézou.

Tvořil, ale syrové pizza se musí dát do trouby na přesně 30 minut a pečeme při teplotě 195 stupňů.

Jak prezentovat listového-kvasinkovou pokrm na stole?

Jakmile je pizza je připraven, je nutné opatrně vyjměte z formy a dát na velkém kole prkénku. Řezané misku a krmiv je vhodné pouze pro hosty s teplou vodou. Jak mohou být prezentovány sladký čaj nebo jakýkoli jiný oblíbený nápoj jako doplněk k němu.

Fast klasický pizza těsto

Jak můžete vidět, klasický italský pokrm může být vařené rychle. Kynutého těsta na pizzu, která byla představena na začátku tohoto článku, připravuje nejméně 2 hodiny. Ale co dělat, pokud chcete, aby hýčkat své blízké tuto nejchutnější pokrm, a čas na základy oparnoy prostě nejsou dost? K tomu zkušení kuchaři mají přijít s novou recept na těsto na pizzu, která mnohé hospodyňky již dlouho používá jako klasický. Takže, pojďme se podívat společně způsob přípravy instantního italské pokrmy, které mohou nejen péct v troubě, ale s pomocí takového moderní a překvapivě snadné používat kuchyňskou linku jako multivarka.

Komponenty pro těsta

Snadno a rychle vařit pizzu, musíme:

• Bílé pšeničné mouky prosáté - zhruba 1,5 šálky;
• silný tuku jogurt - ½ šálku;
• 30 procent krém - 170 g;
• Velké slepičí vejce - 2 ks;.
• jedlá soda - 1/3 velké lžíce;
• písek Sugar - dezertní lžíce;
• jodidovaná sůl - dezert lžíce.

Jak masírovat?

Rychlá pizza těsto zcela ospravedlňuje název, který mu dal vaření. Koneckonců, pro přípravu takového rámce vyžaduje minimum času a přísad. Chcete-li ji hníst, měli bychom brát smalt hrnec, nalít do ní tlustou tuku jogurt, dát zakysanou smetanou a rozšleháme všude dobře. K dalšímu zlepšení mléčné hmoty by mohly bez problémů splatit jedlá soda, doporučuje se ohřát trochu na mírném ohni. Mimochodem, tento postup bude přispívat k více důkladném promísení složek, po které se stávají kapalina. To znamená, že teplé mléko hmotnost nutné nalít lžíce sody a uhasit ho, silně základ šlehání použití konvenčního zástrčku nebo halo. Ve stejné produkty máme docela dobrou pěnivost a stát vzduch doslova.

I když základem je teplý, měl by také nalít cukr a jodizované soli, a pak opatrně promíchejte až do úplného rozpuštění složek. Kromě mléčných složek Chcete-li přidat rozšlehaná vejce a postupně se dal bílou prosátou mouku. Výsledkem je, že byste měli dostat viskózní a polotuhé těsto, což je docela připomíná základ pro lívance.

Vzhledem k tomu, že self-hněte výrobek neobsahuje kvasinky, je případně v teple. To znamená, že po důkladném promíchání všech složek těsta pizzy lze bezpečně použít k zamýšlenému účelu.

Polevy na misky tekutého základu

Na pizzu, ale i pro jiné typy jídel, můžete použít naprosto všechny ingredience. Rozhodli jsme se použít konvenční mléčné klobásy, cherry rajčata a jiné produkty, které budou potřebovat minimální množství času na zpracování.

Takže, pro přípravu jídel je nutné zakoupit:

• Konzervované houby - 150 g;
• mléčné klobásy - 6-8 ks;.
• cherry rajčata - na základě vlastního uvážení;
• tavený sýr - 4 standardní balení;
• nakládané okurky - 120 g;
• olivy vypeckovaných - standardní sklenici.

připravuje jídlo

Předtím, než se začnou tvořit pokrm by měl být připraven nejen ke klasickému těstíčku, ale také všechny potřebné ingredience pro plnění. To vyžaduje máchání konzervované houby, a pak je nakrájíme na velmi tenké plátky. Dále v přesně stejném procesu a nakládaná zelenina, čerstvá cherry rajčata, olivy, vypeckovaných a mléčné klobásy. Kromě toho by mělo být v samostatném mísy nastrouháme tavených sýrů na malém struhadle.

Proces tvarování a pečení pizzy v moderní kuchyňské zařízení

Kapacita Multivarki přípravy takové pizzu nemůže být mazány, ale aby se zabránilo lepení testu pravděpodobnosti jsme se rozhodli použít pár malých lžícemi rostlinného oleje. Za to, že je zapotřebí mísa vyplnit všechny těstíčku nebo malá část (zcela závisí na tom, zda chcete získat více svěží a hustý pokrm nebo velmi tenkou a citlivou). Dále, na povrchu, jako viskózní základů musí být pečlivě vystelit deska konzervovaných hub. Je třeba poznamenat, že se jedná o několik pád do těsta. A minimalizovat tak nuance, houby žádoucí rozšíření na jednoho kusu hrana není, a plochou část. Výsledkem je, že jste si vytvořili jakýsi „koberec“, který bude bránit prohlubování založení všech ostatních složek. Klasická těsto na pizzu multivarka peče po dobu přibližně 40 minut. Ale dříve, než budete vařit chutné, měkké a šťavnaté jídlo obrátit, aby všechny výrobky do mísy svítidla. Ale jak je to hotovo, budeme dále uvažovat.

Poté, co se houby v misce, které mají být umístěny střídavě cherry rajčata, okurky, klobásy a mléčné olivy postavil. Pokrýt všechny složky majonézy by měly být volitelné. Ale nebudeme to dělat, protože pizza z těsta mastné krému, a tak získat šťavnaté, měkké a velmi chutné.

Na konci polotovaru, že usíná s strouhaných tavených sýrů, pak dal na program „pečení“, po dobu 40 minut. Pokud se po této době máte pocit, že se těsto propeklos ne až do konce, je možné zvýšit dobu vaření dalších cca 9-13 minut.

Po programu Multivarki dokončeno by mělo být otevřené, a pak opatrně vyjměte misku, pomocí velkou kovovou špachtlí. Je třeba poznamenat, že tento postup je nutné mimořádně opatrní, jako pizza z těsto je překvapivě jemný a měkký, což může přispět k jeho poškození, a to zejména v horkém formě.

Jak prezentovat pizzu tabulky upečený v multivarka?

Z těchto pokrmů jsou potěšeni nejen děti, ale i dospělí. Sloužit své vlastní pizzu z kapalného základu je žádoucí pouze v horké formě. Pokud se v procesu tvorby vás vyslán na zařízení po celou těsta misku, bude jídlo tak svěží a jemná, že při použití hosty mohli potřebovat lžíci, jak má ruce by bylo dosti problematické. Ale bez ohledu na to, jak jste připravil pizzu, stále se děje překvapivě chutné a křehké, a to zejména pokud se dále prezentovat sladký silný čaj, džus, šťávy, koktejly a další nápoje. Dobrou chuť!

Užitečné tipy milenci pizza

1. Kynuté těsto na pizzu dopadne něžný a jemný, pokud je základem hnětení není příliš hustá, a tak, aby byl mírně přilepená na ruce. Navíc, čím déle budete mít produkt v teplém místě, kyselý zatáčku tento pokrm.
2. může být použita pro vaření italské pizzy není jen listového-kynuté těsto, ale i listového Puff bázi, což výrazně sníží tvorbu chutných pokrmů. Mimochodem, takový produkt může být provedeno nejen na své vlastní doma, ale i koupit to ready-made v každém supermarketu.
3. V případě, že pizza z těsta cítíte chuť jedlé sody, pak by neměla být v teplých mléčných výrobků, ale s pomocí octa. Je třeba také poznamenat, že takový rámec bude daleko voňavé a šťavnaté, když místo jogurt v něm přidat vysoce kalorické majonézu nebo dělat to jen na základě tuku zakysanou smetanou.
4. Chcete-li získat maximální pokutu pizzu, měla by se těsto vyválí pro ni pečlivě prisypaya pšeničné mouky namísto použití olej nebo jiné jedlé oleje, po kterém základna bude mít jistotu, „sbírat“ v podobě pečení. Kromě toho, všechny ingredience pro náplň je zapotřebí pro sekání velmi jemně ostrým nožem.
5. Chcete-li vytvořit la carte pizzu malým průměrem (například až do 10 cm), protože jejich pečení, je lepší použít velký plech. Vyznačující se tím, tenké vrstvy těsta by měly být umístěny od sebe navzájem, a z boku na vzdálenost 3-4 cm. Koneckonců, v procesu pečení základny bude stoupat, což přispěje k adhezi porce kusů. Jako výsledek, pizza nebude tak krásná a kulatá, jak by mělo být.