Koláč „koláč“. Dezert recept, přítel od dětství

K dispozici jsou jídla, která vyvolává vzpomínky na dětství jen svým názvem. Jedním z nich je dort „jablečný koláč“ recept , který je známo, že téměř každé ženy. Souhlasíte s tím, že je těžké najít více jednoduché na přípravu, ale je to tak voňavé a chutné pečivo. Ale proč piškotový dort s jablky bylo takové divné jméno? Existuje několik verzí.

Podle jednoho z nich, koláč je pojmenována po milované jeden kuchař - Charlotte. Cukrář připravil to pro ni, a to získal srdce dívky. Možná je to nejromantičtější verze. Existují, samozřejmě, a jiní. Nicméně, kulinářské historici stále věří, že název nemá nic společného s názvem ženy. Z jejich pohledu staré anglické slovo „charlyt“, označující jakýkoli dezert se šlehačkou, v průběhu času, se změnil na „koláč“ koláč. Recept První verze tohoto pokrmu nesl malou podobnost k dnes. Nejčastěji se jednalo o dezert s jablky, sušenek a smetanou. Podávané ho zamrazilo.

Která verze je pravdivá, je nyní těžké říci. Nicméně, to už má jednu hodnotu. Dnes Charlotte vařit po celém světě. Podle klasického receptu bič 5 vajec se sklenicí cukru v nádherné stabilní pěny. Bude to trvat méně než 7 minut. Jedná se o velmi důležitý krok, protože Charlotte otočí svěží díky dobře rozšlehaným vejcem. Potom je třeba přidat 200 g mouky a smíchejte těsto dřevěnou stěrkou v jednom směru, aby nedošlo ke ztrátě veškeré okázalost našlehané hmoty. 2 jablka řez, plněné a nakrájené na plátky. Nalít trochu těsto do pánve (je-li kovová, tuk je s máslem), dal polovinu jablek. Na vrcholu trochu více těsto, dát zbývající jablka a nalijte zbytek testu. Vložte formuláře v peci, vyhřívané na 180 ⁰ ° C a pečeme 40-50 minut. Je to tak rychlé a snadné vařit dort „Charlotte“.

Jednoduchý recept, který zahrnuje nejméně přísad a dělal to tak populární po celém světě. A protože byl již více než deset let, každá žena změnila recepturu podle vašich představ, často na základě dostupných výrobků doma. Proto byl paleta Charlotte: s hrušky, pomeranče a bobule, se přidá do těsta jogurtu nebo zakysanou smetanou. Existují dokonce i recepty na chleba a palačinky. Pro přípravu palačinka Charlotte, musíte nejprve upéct oblíbený recept na palačinky. Pánev dostatečně 15-20 kusů. Ale čím více palačinky, tím lepší je dokončen koláč. Tak, 2-3 jablka rub na struhadle, přidáme cukr a skořici podle chuti a za stálého míchání. Dal ve formě palačinka, top s trochou jablečné hmoty, pak další palačinka, a tak dále. Pokračovat, dokud nedosáhnete požadované výšky koláče. Nutně dát poslední palačinku. Naplnit porazit 2-3 vajíčka se sklenicí mléka a nalijte ji na vrcholu všech vrstev. Péct tento neobvyklý koláč „koláč“ recept zahrnuje 20-25 minut. Nemyslíte si, že to není tak moc? Zvláště při použití pro přípravu předem pečené dezert palačinky.

S rozvojem elektroniky a dokončení nejnovější kuchyňské vybavení jednotky mají jiný recept na dort „Charlotte“ - v multivarka. Samozřejmě, že základem je stále stejný klasický recept. Ale při přípravě dortu je závislá na výkonu zařízení. Například v Charlotte multivarka Panasonic bude připraven v 65. minutě, a souhrnně pečeme společnosti Redmond se po dobu 50 minut. Často výrobci jako Technologie nabízí dar k kuchařky. Vždy existuje a recept Charlotte.

Bez ohledu na to, jak vařit koláče „koláč“ recept vyžaduje přísné dodržování všech doporučení, a to zejména v rozšlehanými vejci. V ostatních případech můžete experimentovat dle libosti. Namísto jablek, můžete použít jakýkoliv druh ovoce nebo bobulí. Přidáním dalších přísad, jako jsou kysanou smetanou nebo jogurtem, připravit těsto hustší a vlhké (v tomto případě je třeba přidat lžičku jedlé sody). Buďte kreativní a bavte se s lahodnou a aromatickou dezert!