Kdo neví, jak smažit ražniči?

Nakonec přišel na teplé počasí, volný čas, magie chodí na přírodu, a samozřejmě neobejde bez své oblíbené chutné kebab. Můžeme s jistotou říci, že to není jen o jídlo, je to součást naší kultury. Překvapivě mnoho lidí neví, jak smažit stanici, přestože se jedná o oblíbenou lahůdkou ze všech. Pojďme pochopit, v detailu proces vaření. Ve skutečnosti, všechno není tak jednoduché, a stejně jako v každém podnikání, existují jemnosti a tajemství. Za prvé, budete muset vybrat ten správný maso na ražniči. To by mělo být měkké, středně tučné a svěží, jinak naše jídlo bude dost kazí. Pokud chcete, aby se špízy hovězí maso, je to lepší, v tomto případě pro výběr zaoblení. Co se týče vepřového masa, se doporučuje vařit jídlo z vepřové krkovice nebo šunky. Kuře zcela vhodná pro grilování. Mimochodem, naše jídlo nutně vařit maso, tam může dobře hodí do jakéhokoli ryby se zeleninou.

Nicméně, je výhodné zvolit ryby průměrný obsah tuku, například, je velmi vhodný jesetera, losos a sumec. Pokud budeme mluvit o zelenině, to dopadá velmi chutné špízů pečené rajče, lilek, cukety a houby.

vaření marináda

Druhé místo na otázku, jak správně smažit stanici, bere marinádu vaření. S marinování masa získaného šťavnatější vynikající měkké, a to zejména v kombinaci s vhodnými koření. Vzhledem k tomu, základy marinády může být stejně jednoduché koření a kapaliny, jako jsou jogurty, vína, octa. Dobrý vkus citronová šťáva se dá maso, ale je důležité, aby to přehánět.

Tipy pro marinování

Další tip: maso je lepší nedostatečná solení, protože nadměrné množství soli, bude to nechat šťávy, a výsledkem bude spíše suché špízy. Marinovat maso je žádoucí po dobu několika hodin, je lepší nechat to na noc, tak dlouho, dokud si nejste zneužívané kyseliny. Mnozí nevědí, jak smažit stanici a jako základ pro marinády použity majonézou, a on opravdu není určen pro tento účel. Proto je lepší jej opustit. Doporučujeme kombinovat vepřové maso s cibulí a česnekem, a jehněčího masa - s Zira a koriandrem, bude chuť být úžasné.

Pečení masa na grilu

Takže je maso hotové, nechal koupit grily pro grilování či uhlí. Volba závisí na způsobu, ve kterém je maso připravené. Pokud nejste expert na tom, jak správně smažit stanici, a která metoda je lepší, můžeme doporučit přípravu jídel na čerstvém vzduchu. Zde samozřejmě má své zvláštnosti, které budeme diskutovat níže. Je důležité vzít v úvahu velikost barbecue pro grilování, že neexistují žádné mimořádné události.

Doporučení pro smažení masa na grilu

Masový špíz příliš, je třeba opravit, a to hodně záleží. Kousky vepřového a kuřecího masa by měly být samostatně držet na jehle a hovězího lepší flush. Zatím taková rada je žádoucí tak často, jak je to možné se obrátit na špejle, aby se maso stane i kůra. Dávat pozor na oheň - jakmile vypukne, bude maso hořet na vnější straně, ale uvnitř zůstane vlhká, takže ji zalévat často s marinádou.

Nezapomeňte sledovat růžové maso. Pokud nemáte ještě vědět, jak definovat ochotu čelit kebab, nařízněte plátek, a zkuste, zda byl připraven uvnitř.