Káva na východě. Káva se skořicí a kardamomem

Kolébkou kávy je považováno za Etiopie. Stále rostou divoké odrůdy Arabica. Z Etiopie hořkého černého nápoje, který má povzbuzující vlastnosti, začal svůj historický pochod ve všech zemích světa. V současné době, a to i obyvatelé těchto „čaje“ v zemích, jako je Čína a Japonsko, považován za jeden z největších spotřebitelů elitních odrůd kávy.

Ruská káva přivedl Petra 1. Vzpomínám si v nějakém filmu o Peter Boyar rodina sedí kolem stolu, dusil kávová sedlina, které údajně na rozkaz krále jedl s lžíce, zřejmě aniž by si představu o tom, jak vařit nápoj. Nicméně, i přes téměř násilné zavedení zámořských produktů ve stravě lidí v Rusku Peter 1, rychle „chytil“ v naší zemi a stal se jedním z nejvíce spotřebovaných a oblíbené nápoje.

Již více než sto let existence tohoto nápoje ve svých způsobech výroby, přípravy a recepty k významným změnám. Tyto ochutnávky pijáci kávy a stále uznávají jen ty tradiční způsob vaření, ale tam byli fanoušci, kteří preferují kávu, ochucené řadu pikantních přídatných látek, změkčování jeho chuť a nasycením aromatické pikantní poznámky a chutí. Nejznámějšími koření, dokonale v kombinaci s chutí a vůní kávy, skořice a kardamomu jsou. Kůra skořice, pěstuje na Cejlonu a Číny, často prodávány ve formě kladivem, je také ve formě tenké, válcované z kůry trubek, a má nádherný, velmi vonný zápach. Jak vařit kávu se skořicí? Nejjednodušší způsob, jak - je vařit espresso a přidejte do hotového nápoje půl lžičkou skořice. Existují recepty na černý nápoj s tyčinky skořice a kardamonu. Káva se skořicí a vařit s mlékem, takže se ukáže latte.

Pro přípravu latte se skořicí v prvním Turk vařit černé kávy v klasickým způsobem. Pak v hrnci tepla mléko, přidejte do něj cukr a skořici, vše dobře promísí v nalije horké mléko uvařená káva (můžete použít instantní kávy prášek). Pokud je káva, mléko směs začne vařit, odstraní se z tepla a dát vařit po dobu jedné minuty a nalít do šálků.

Mimochodem, je známo, že skořice pomáhá odbourávání tuku, takže káva se skořicí je nejen lahodný osvěžující nápoj, to je často používáno pro hubnutí. Pro větší efekt, černá káva se skořicí přidat trochu červené papriky.

Kardamom, stejně jako mnoho východních koření, má nejen velmi bohaté aroma, ale i léčivé účinky, zlepšuje chuť k jídlu a normalizovat střeva. Kardamon v kávě chtěl přidat v Indii a arabských zemích, ale i významné složky kávy v těchto zemích jsou šafrán a růžovou vodu. Káva s kardamonem se vaří ve dvou hlavních směrech. Poprvé se na konci vaření vařit nápoj přidat několik zrnek kardamonu nebo jemný prášek a dát trochu vařit kávu. Při druhém způsobu, káva vaří ve vodě, tj kardamomu První vaří ve vodě zrna kardamonu, pak se zfiltruje a výsledný roztok se použije pro přípravu kávy. Existují recepty, kde se káva přidávají současně a skořice a kardamom.

Pro přípravu černé kávy se skořicí a kardamon s vodou Turk zapáleny, kdy začíná voda do varu, přidá mletou kávu, pak dvě nebo tři kardamom semen a polovina lžička mleté skořice nebo více kusů kůry. Když se na povrchu Turků bude „live“ pěna čepice, a to půjde nahoru, Turk odstraňte z ohně a nechte vyluhovat káva je doslova jednu minutu, poté nalijeme přes sítko do šálků a přidáme cukr podle chuti.