Kalorií rajče

Podle pyramidy zdravé výživy, která je doporučena Ústavem potravin a výživy, a to zelenina by měly být nedílnou součástí vyvážené stravy pro každého člověka. Doporučené množství je jen 4 porcí zeleniny denně, což odpovídá spotřebě nejméně 400 gramů. Je důležité jíst různé zeleniny, čerstvých a minimálně zpracované. Zelenina, na rozdíl od jiných druhů ovoce, mají nízký obsah kalorií. Mohou to být lepší, ale jsou chutné a pomáhají zachovat jemnosti siluetu. Nutriční vlastnosti jsou odlišné pro všechny zeleniny. Například kalorický obsah rajčat je nižší než zelí, fazole, brambory a dokonce i zelené cibulky.

Před několika staletími, rajčata byly považovány za jedovaté rostliny, a dnes je těžké si představit den bez této zeleniny. Používáme ji v různých formách - čerstvé nebo nakládaných rajčat, kalorie se rovná, nebo džus, kečup a dokonce i bramborovou kaší - nejen chutné, ale také velmi užitečné. V současné době rozlišujeme více než tři tisíce různých odrůd, které se liší tvarem, velikostí a barev. K dispozici jsou malé cherry rajčata, jsou zářivě žluté, hruška tvar a dokonce zelená rajčata, známý jako národní jídlo z jihoamerické kuchyně. V potravě konzumovány pouze ovoce, protože listy obsahují určitou koncentraci alkaloidů. Rajčata jsou masité vnitřní segmenty naplněné kluzkém semen, které jsou obklopeny vodné matrici. Mohou být červená, růžová, žlutá, oranžová, fialová, hnědá a dokonce i černé.

„Apple láska“ (z francouzského «Pomme d, Amour») - rajčata byly považovány za afrodiziaka a přijel do Evropy z Ameriky se španělskými kolonizátory. Tyto zelenina obsahují cenné nutriční vitamin C (38,1%), E (4,8%), K, B (14,6%), B6 (7%), T3 (17,7%) (5,3%) , B9 (6,7%), tj. kyselina listová, beta-karoten, provitamin a (29,9%), a proto, draselného (12,1%), hořčík (4,9%), železo (2,7 %), mangan (10,5%), molybdenu (12%), měď (5,5%), fosforu (4,3%) a vápníku, kobaltu, zinku, pektiny (rozpustná vláknina), nenasycené mastné kyseliny , lykopen, citronová a kyselina jablečná. Si uvědomit, že energetický nutriční rajče tak, že dvě zeleniny za den pokrývá denní požadavek na vitamin C, obsahují asi 30% vitamínu A a 25% chloridu draselného.

Každý ví, že kalorií rajče určenou bohatství vitamínů a minerálních látek, dělat široký pozitivní vliv na lidské zdraví. Draslík je diuretikum, a reguluje krevní tlak, a v souvislosti s obsahem kyseliny listové, rajčata doporučuje, aby ženy, které uvažují o těhotenství. Vitamin C utěsňuje cévy a podporuje vstřebávání železa. Účinek vitaminu K má hemostatické hodnotu vitaminu A a má příznivý vliv na zrak. Pektin reguluje trávení, stimuluje střevní peristaltiku, brání vstřebávání cholesterolu a pomáhá eliminovat toxiny. Zvláštní význam zaslouží lykopen, který je jedním z nejsilnějších antidepresiv. To poskytuje ochranu, a to zejména v případě karcinomu prostaty, žaludku, tlustého střeva, plic a prsu. Co je zajímavé - příznivý vliv lykopenu je stále v provozu ve formě zpracovaných rajčat, například kečup. Ačkoli kalorie rajčatový protlak 1 lžíce 25 kalorií, o něco více než v čerstvé zeleniny, nebude to mít vliv na postavu.

Vzhledem k přítomnosti vitamínů C a K, rajčata jsou vhodné pro lidi s rozšířených kapilár. Přítomnost antioxidantů zpomaluje proces stárnutí, a citronová a kyselina jablečná ocení osoby s mastnou pleť a akné.

lidská strava musí obsahovat rajčata kvůli obsahu pektinu a nízkým obsahem živin - kalorií rajče je jen 15 kcal výsledek, že více než 90% ovoce - vody. Sacharidy na 100 g obsahuje 3 gramy rostlinných bílkovin - 1 gram, a tuku - pouze 0,2 gramů.

Nutriční tabulka ukazuje, že podíl rajčat poskytne každému člověku všechny potřebné živiny a výborným zdrojem vyvážené výživy.