Sklenice v létě vůně a fantastických barev - Lečo na zimu pepře a rajčaty

Sklizeň v zimě - je to těžké, ale vyplatí. Co potěšením otevřel sklenice s vůní léta, se sluncem a ochutnat fantastické barvy ... Pojďme se připravit na zimu Lecho pepřem a rajčaty. Recepty nabídne odlišné, mají společné pouze jednu věc - zachování systému.

Canning dochází nalitím vařící mísu do sterilních nádob, a následné sešívání látek. Tento postup je složitý a traumatizující, ale přijde čas, zkušenosti a „peklo“ se stává není tak špatné. Vlak. Se vám podaří.

Lečo na zimu pepře a rajče. Recept № 1

Podle 1/5 kg mrkve a cibule je třeba čistit a nakrájíme. Rostlinný olej na smažení do měkké a příjemné aroma. Pro zeleninu dát 2,5 kg nakrájená rajčata a nakrájené papriky 500g Přidejte sůl, cukr a vaříme do změknutí papriky a mrkev. Na konci vaření, v téměř hotových misky, přidáme česnek a čerstvé bylinky. Tam by mělo být dost. Lečo jen těžit z toho. Psaní dusíme 5-10 minut. Přidejte ocet o 10 ml (objem dezertní lžíce), dobře promíchejte, nechá se vařit, a nalít do bank pro další uchování.

Lečo na zimu pepře a rajče. Recept № 2

1,5 kg mrkve, papriky a cibule, stejně se čistí, kusy, stejný. Nalije listovat wringer rajčat (2,5 kg). Vřelo uvařený doměkka. Pro téměř připraven misky přidat půl šálku rostlinného oleje (může být vypuštěn z receptu), octa, cukru a soli. Make směs drceného černého pepře, bobkový list a koriandrem, přidejte letcho s bylinkami a česnekem. Psaní varu a zachovat.

Lečo na zimu pepře a rajče. Recept № 3

Tento recept je vhodný pouze pro ty, kteří byli schopni získat velký a masitý pepř. také získat z tenkostěnného, ale chuť a kvalita bude velmi trpět. Nejvybranější plody vyčištěny a nakrájíme na velké porce, vložte do hrnce, zalijeme rajčatové šťávy s buničiny, přidáme sůl, cukr a ocet, vaříme, dokud udělat. Petržel a česnek se přidává na konci, dát vřít po dobu pěti minut a nalije do zavařovacích sklenic.

Zakarpatská recept Lečo

Papriky a rajčata v tomto pokrmu není tak důležitou roli hrát, stejně jako ve všech předešlých receptů. Základem zeleniny, ale vrcholem jsou párky. Na másle orestujeme cibuli, přidáme papriky a hub. Mučený na mírném ohni, dokud se vztahuje na polovinu. Pak přidáme rajčata a párky, například „pikolinboranu“. Dát cukr, sůl, koření, česnek a petržel. Tato možnost není zachována.

Maďarský Lečo

Paprika, rajče a uzené maso (nejlépe vepřové) byly přidány k smaženou cibulkou nakrájenou do měkké a až těsně před uhasit víko. Cukr, sůl, paprika, koření podle chuti, česnek a čerstvé bylinky jsou přidány na konec. Ne v konzervách.

Fast Lečo

Nakrájené na kousky papriky nalil oblíbeného kečupu a přivedeme k připravenosti na mírném ohni. Česnek, sůl, přidáme cukr podle chuti.

Dobrou chuť!