Kalorický obsah zeleného čaje pro štíhlou postavu

Zelený čaj je jedním z nejběžnějších teplých nápojů. Používá ji asi 70% populace naší planety. Jedinou zelenou soutěží je černý čaj.

Nemyslete si, že tyto druhy jsou získávány z různých rostlin. Suroviny pro získání obou těchto nápojů jsou vrcholy ročních výhonků (splachování) čajovníku - stálezelené rostliny Thea sinensis (také nazývané Camellia sinensis). Hlavní rozdíl mezi zeleným čajem a černou je pouze ve způsobu zpracování shromážděného rostlinného materiálu. K získání zeleného čaje jsou listy zkroucené, pak lisované a sušené. Technologie výroby černých čajů také zahrnuje fáze zničení a fermentace. Změnou hloubky fermentace můžete získat i druhy čaje, například žluté, bílé a červené.

Nepochybně jsou během fermentace některé čajové listové látky úplně nebo částečně zničeny, jiné jsou modifikovány. Zelený čaj je zbaven tohoto nedostatku: uchovává všechny užitečné fyziologicky aktivní sloučeniny a neexistují žádné škodlivé těkavé chemické látky a kaloricita zeleného čaje se snižuje o desítky.

V Číně před 4000 lety byl zelený čaj použit k léčbě mnoha nemocí. Bylo zjištěno, že přispívá k rychlému hojení při nachlazení, gastrointestinálním a kožním onemocněním a rychlé uvolňování toxinů je ovlivněno kalorickou hodnotou zeleného čaje.

Od té doby se díky četným studiím zkoumalo chemické složení čaje. Získal bohatý materiál, který potvrdil příznivý účinek zeleného čaje na tělo. Ukazuje se, že užitečné vlastnosti jsou způsobeny katechiny, vitamíny, aminokyseliny, pektiny, saponiny, sacharidy a minerální látky, které se do ní dostávají.

Tastová chuť čaje je dána katechinem. Zelený čaj obsahuje až 12 z nich. Chemické složení katechinů jsou deriváty polyfenolů a mají hemostatické, protizánětlivé, baktericidní, antioxidační vlastnosti. Antioxidační vlastnosti epigalokatechin-3-galátu jsou například 25 až 100krát silnější než v komplexu vitamínů C a E. Katechiny zlepšují trávení, posilují stěny cév, podporují vylučování těžkých kovů, cholesterolu a odstraňují přebytečné krevní destičky. Koncentrace katechinů v zeleném čaji je 8 až 15krát vyšší než u černých čajů.

Alkaloidy ze zeleného čaje (kofein, teobromin, teofylin, adein) dilatují krevní cévy mozku. Tónují nervový systém, snižují únavu, eliminují bolest hlavy. V katechinovém stavu mají alkaloidy čaje méně dramatický stimulační účinek než alkaloidy obsažené v kávě.

Obsah aminokyselin v 1 g zeleného čaje je 0,1 až 10 mg. Přítomnost anin je obzvláště důležitá. Teanin dává čaj zvláštní, sladkou chuť. Čím více obsahu této aminokyseliny, tím vyšší je hodnota čaje. Tehanine má nejen relaxační účinek na tělo, ale také přispívá k syntéze dopaminu - "hormonu štěstí". Nedávné studie ukázaly, že anan chrání neurony mozku před poškozujícími účinky a také má antikarcinogenní vlastnosti.

Zelený čaj doplňuje nedostatek vitamínů (A, B1, B2, B3, C, R, K, E) a minerálů (K, Ca, P, Mg, Fe, Na, stopové prvky).

Obsah kalorií zeleného čaje na 100 gramů bez cukru je extrémně nízký - asi 1 kcal.

Účinnost zeleného čaje je prokázána u těchto onemocnění:

• vysoký krevní tlak,

• maligní nádory,

• diabetes,

• obezita,

• onemocnění jater,

• onemocnění močového měchýře,

• enterokolitida,

• ARI,

• Imunodeficience,

• glaukom,

• alergie.

Ano, zelený kalorický čaj je malý. Nicméně při takových onemocněních, jako je hypotenze, tachykardie, nespavost, peptický vřed, stejně jako v těhotenství, kojení, navzdory kaloricitě zeleného čaje je třeba jeho použití vyloučit nebo snížit. Nemůžete pít zelený čaj na prázdný žaludek, kombinovat s alkoholem, vypít tablety.