Jeden způsob, jak člověka srdce - krkovice, pečené v troubě

Otevřít cestu k srdci milované osoby může být celá řada způsobů, ale nejvíce win-win - vepřová krkovice, pečené v troubě. Šťavnaté, jemné maso, tuk s mírou, s chutný kůry ... A ta vůně! Tento pokrm je také dobrý v tom, že je vynikající jak teplá a studená. To může být nakrájené na plátky tonyusenkoy a jíst přímo z lednice. A je snadné experimentovat s, pokaždé dostat novou a nečekanou chuť kytici.

Krk vepřového masa, pečené na dovolenou

Trvalo půl kilogramů krk (ale může být i osazení nebo šunka). Za prvé, důkladně vymyje maso. Pak uděláme břit na něj často hlubokými zářezy. Deset stroužků česneku Čisté a protínají na 3-4 díly. Oni shpiguem maso, nádivka kus „kapes“. Čajová lžička černý pepř spojit se stejným množstvím solí a bylinkami (Zira, estragon, garam masala, Khmeli suneli nebo jiné). Tato směs třít kus masa na všech stranách, a zabalit těsně do fólie. Trouba se zahřeje na teplotu 180 stupňů a nastavit na pečení s vepřovým masem a půl hodiny. Zatímco ona se stará o, můžete provést přílohu. Během této doby, maso by již měl být připraven, ale problém je vzhledem k fólii na něm nebude vyhledávaný kůra, ze kterého se zbláznili nejen mužům, ale i značná část něžného pohlaví. Co budeme dělat? To je pravda: odstraňte folii a nalít vytvořený masovou šťávou a dále pečeme dalších 20 minut nebo půl hodiny. Tuk, který stoh vepřového masa na pečení, mohou sloužit jako základ pro omáčky na ozdobu.

Marinovaná vepřová krkovice, pečené v troubě

V tomto receptu, maso slaninou česnekem a marinované ji. Stejná částka - 10 zubů na půl kilogramu vepřového masa - přeskočit přes frajera, smíchejte se solí, pepřem a bylinkami a kořením oblíbeným. Ramena třít koření v mase, pokrytí misku s fólií a necháme vsáknout po dobu tří hodin při teplotě místnosti. Potom pevně zabalené v listu fólie, ujistěte se, že nikdy zlomil. To je velmi důležité, protože vepřové maso by mělo být pečené ve vlastní šťávě. Recept předepisuje dát závitů s masem v předehřáté troubě a vařit při teplotě 210 ° C po dobu jedné hodiny. Ověřit dostupnost, takže nůž defekt v případě, že krev není uvolněna, a šťáva můžete nasadit fólie a nechte opečené krk po dobu půl hodiny.

Vepřové, pečené v troubě, bude ještě chutnější, pokud budete jednat podle některých tajemství. Je třeba dát to do listu fólie a hluboké formy a zalijeme marinádou. Ta ovšem musí být tekuté. Například, je možné, bič žárovka a hojně sypané soli. Můžete také přidat šťávu z půlky citronu, lžíci rostlinného oleje a pár nakrájená rajčata na plátky. Zkuste pivní marinády maso potřeme česnekem, koření a sůl, zalijeme půl litru opojným nápojem. Poté, co lze péct dvě hodiny stárnutí. Vepřové, pečené v troubě, se stane jemný jako šlehačka. Jen něco a je třeba přidat více než dvě polévkové lžíce hořčice, smíšené s třemi lžícemi zakysané smetany a 2-3 stroužky česneku.

pečeně

Pokud je vaše trouba zaklepe si můžete připravit v krku a jednoduchého pánvi. Na kus masa dělají zkřížených řezů. Vetřete ho s hořčicí, solí, pepřem a mletým česnekem. Dáváme stánku hodinu nebo dvě nebo tři. Předehřátí pánev směs másla a rostlinného oleje, potěr na krku, soustružení a podlévání šťávy vysráží. Když vidíte krásnou kůrku, zalijeme vepřovou šťávu z půlky citronu. Posypeme bylinkami a česnekem. Ukázalo se, že dáváme stát pod krytem. Vepřová pečeně podávaná s dušenou zeleninou a rýží.