Je možné zmrazit meloun v zimě? Mražené řízky z melounu: Recenze

Čerstvé ovoce v každém ročním období, a to zejména v zimním období - opravdová lahůdka. Zachovat jejich čerstvost, chuť a výhodné vlastnosti po dobu delší než dva týdny, můžete zmrazit je pouze. Existují různé technologie, které lze uložit, takže veškeré ovoce, zeleninu a ovoce.

Je možné zmrazit meloun v zimě? Vyniká na pozadí jiných plodů, že voda - jeho hlavní složky. Vlákna buničiny během zmrazování zničeny, a po úplném rozmrazování meloun skutečně převedeny do vody. Tato skutečnost značně komplikuje proces zmrazení. Ale to může být děláno.

Bez ohledu na stupeň, nízkokalorický výrobek, a to i ve zmrazeném stavu je bohatá na antioxidanty (lykopen), minerální látky, vitamíny: v Berry je až osmdesát procent živin.

Po rozmrazení se meloun se používá k vytvoření koktejly, džusy, koktejly, dezerty. Je lepší nečekat na úplné rozmrazení produktu, a dát ji přímo do misky. Tam jsou prostě tak, že není nutné - mražené řízky z melounu bude výrazně odlišný od čerstvého. Bohužel, to neví všechno.

Frozen meloun: recenze

Je možné zmrazit meloun? Po každém bobule není snadno přístupný procesu. Proto je zmrzlý meloun je téměř nelze nalézt v supermarketech. Ale touha vychutnat nádhernou chuť plodů nezastavil nadšence. Lidé se snažil zmrazit meloun, hodně. Jejich reakce mohou být rozděleny do dvou skupin: pozitivní a negativní.

Ti, kteří byli schopni užít zmrazenou meloun, pospíchal, aby se mohou pochlubit o tom na internetu. Prokázali zmrazené plátky bobule a přinesl spoustu receptů. všichni říkají, že se zmrazený meloun udržel jeho šťavnatost a chuť. Bohužel, nadšené recenze nejsou vždy nejdůležitější pravidla obsažená zmrazené, takže ne všichni byli schopni zopakovat úspěšné zkušenosti.

Do druhé skupiny patří negativní hodnocení. Nevěda všechny funkce mrazu, lidé prostě zkažené meloun. Po rozmrazení, to bylo velmi odlišné od původní podoby. Meloun podobal rosolovitou hmotu, která se rychle taví a transformován do vodou nebo želé. Semena dále kazí dojem. Produkt bylo téměř nemožné použít v cukrářských účelům: jako voda s malým charakteristickou vůni melounu, je téměř žádné použití. Bohužel, počet lidí, kteří opustili své negativní reakce je vyšší než počet těch, které vyjadřují pozitivně o výsledku. Je spojena s převládající názor, že není nutné zmrazit meloun. Ale to není tento případ. Je důležité dělat všechno správně.

Proces tuhnutí meloun

Za účelem získání produktu, chuť, která si můžete vychutnat v každém ročním období, je třeba vědět, jak zmrazit meloun. Proces jednoduché, ale je důležité, aby v souladu se svým každém kroku. Takže, ať si můžete zmrazit meloun? Ano. Chcete-li to provést, proveďte následující kroky:

• Meloun nakrájíme na kousky známých.
• S čerstvým ovocem a zeleninou je řez kůru jako celek, včetně všech husté části.
• Všechna semena jsou odstraněny.
• Maso rozřeže na malé kousky (s výhodou ve formě kostek).
• Plech na pečení pokrývkou fólie nebo pergamen.
• Je stanoveno na kostky tak, aby se nedotýkaly navzájem. Ležely kusy nepotřebují.
• Deska se umístí do mrazničky.
• Jakmile zcela zamrzlé vodní meloun, něžně se odehrává v sáčcích nebo malých nádob.
• Obaly a nádoby hermeticky uzavřena a umístěna zpět do mrazničky.

Tajemství mražených melounu

Jak zmrazit meloun? Na první pohled se zdá, že tento proces je velmi jednoduché, ale existuje několik tajemství.

1. Je důležité dělat všechno rychle, jako bobule extrahuje voda, která může výrazně komplikovat proces vaření.
2. Jako v případě, že skladovací kapacita vybraného kontejneru, pak se není třeba zcela zaplnit bobule. Nenechávejte prázdné místo. Proces zmrazování začne rozšiřovat meloun.
3. Plastový sáček musí být uzavřeny, před kterým se kousky ovoce úplně odstraněn vzduch. Těsnost obalu vzhledem ke skutečnosti, že meloun, stejně jako jakýkoli jiný bohatý kapalného produktu pohlcuje pachy. Aby se cítili po rozmrazení charakteristické aroma, ne pach jiného výrobku, tato funkce by neměla být ignorována.
4. Obal musí být pouze z plastu. Glass nepřežije extrémním teplotním změnám.

Zejména v zimním mrazu meloun

Je možné zmrazit meloun v zimě, a některé z jeho trvanlivosti? Ovoce ve zmrazeném stavu může být skladován po dobu ne delší než dvanáct měsíců. Ale především tento konkrétní bobule spočívají v tom, že v dlouhodobějším skladovaného produktu, tím více se ztrácí chutnost. Meloun bude mnohem sladší, pokud snědli během jednoho měsíce skladování. Pro dlouhodobé zmrazení je nejlepší zvolit odrůdy, kde tělo je uvolněné a sladké. Typicky, takové vlastnosti mají Krasnodar bobule odrůdy.

Chcete-li doba skladování neměl vliv na chuť melounu, ženy v domácnosti se uchýlit k různým triky. Recept se často přidává cukr nebo sirup. To může být provedeno jak před zmrazením a po něm.

By měly být zmraženy na minus bobule teplotě (osmnáct až dvacet tři stupně). Berry stále lepší, když teplota není nad osmnáct stupňů. Po rozmrazení se plod být fit po dobu čtyř dnů. Zmrazit své druhé nemožné.

Pořiďte si kvalitní výrobek snadno v případě, že mraznička má funkci rychlého zmrazování. To je pro tento rys struktury melounu je velmi důležité. Je důležité držet na konkrétní technologii, aby měli v zimě bylo chutné meloun ledový. Recepty budou prezentovány níže vaši pozornost.

Recept № 1

Jak zmrazit meloun? Každý ví, že cukr krystalizuje dobře a pomáhá zadržovat vodu. Vzhledem k této nemovitosti melounu po rozmrazení zůstává sladké jako čerstvé. Pokud je pět kilo masa posypeme cukrem (půl kila), můžete získat nejen požadovanou chuť, ale také pomáhají udržet chuť a vodu. Mimochodem, cukr na povrchu melounu nerozpustí.

V případě, že meloun není příliš sladký, množství cukru může být zvýšena až čtyři gramy na dvou kilogramů buničiny.

Recept № 2

Kromě cukrového sirupu je nutné. Složky se přidávají podle chuti, ale příliš mnoho může zkazit všechno. Sirup se připraví odděleně. Může se jednat o klasickou kombinaci vody a cukru. Namísto vody fit melounu nebo pomerančovou šťávou.

Proces tuhnutí se neliší od předchozího receptu. Po jednom dni, meloun odstraní z mrazáku. Pour sirup už Mražené jahody a kostky jsou umístěny v kontejneru. O dva dny později byl povolán. To teče do teplé vody, která odplaví malý sirup. Každá kostka je zabalen fólie a umístí se do mrazničky.

Recept № 3

Namísto cukru a sirupu musí vybrat sladké ovoce nebo džus z lesních plodů. Nejlépe se hodí ananas, pomerančový džus. Místo toho si můžete vybrat zázvorové pivo. Příliš sladké nebo kyselé šťávy je třeba se vyhnout, protože nebude v kombinaci podle chuti melounu.

řez ovocných kostky ve známém způsobem. Jsou umístěny v kontejneru a zcela naplněna šťávy. Plátky by neměla stoupnout nad úrovní šťávy. Pro tyto účely se na jejich povrchu je kladen voskovaný papír. Nádoba se uzavře a umístí se do mrazničky. Ale držel výsledný ovoce ledu ne více než šest měsíců.

Recept zmrazené meloun šťáva

Chcete-li zmrazit velmi šťavnaté meloun, která obsahuje velké množství vody, pak to udělat obvyklým způsobem nebude fungovat. Kapalina bude neustále proudí z ovocné dřeně a zmrzlý led bude podobat chuti. V tomto případě je lepší zmrazit meloun šťávy. Nalil do kontejneru pro zmrazení led a dal do mrazáku. Pak posunout kostky v kontejneru.

S cílem zlepšit chuť melounu šťáva se často přidává do grapefruitové šťávy nebo oranžově. Jejich tělo je dobře krystaluje, který umožňuje, aby voda ve formě kostek.